Kaufberatung für erste richtige Maschine

Hallo liebe Kaffeegemeinde,

nachdem ich hier schon länger stumm mitlese, würde ich mich nun gerne auch selbst einmal beraten lassen.

Ich habe mir vor ein paar Monaten, mit meinem Mitbewohner eine Delonghi Dedica ec685 mit den Graef Sieben und bodenlosen Siebträger angeschafft. Allerdings bin ich einfach nicht zufrieden mit dem Ergebnis.

An der Mühle und den Bohnen kann es eigentlich nicht liegen. Ich habe eine Eureka Mignon Magnifico und hole mir meine Bohnen immer frisch vom lokalen Röster. Mittlerweile habe ich auch schon viel an der Maschine ausprobiert, aber es wird einfach nicht besser und so langsam verliere ich auch die Geduld mich weiter mit der Maschine auseinander zu setzen.

Deswegen überlege ich gerade mir einfach eine neue Maschine anzuschaffen, mit man eine gewisse Konstanz hinbekommt.



Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[O] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) eher fruchtig

Budget für die Espressomaschine : 500-600 Euro, wäre auch breit mehr zu zahlen, wenn sich die Investition wirklich lohnt.
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2-3 Espressi am Tag

Mache öfters 2 Cappuccini am Stück, manchmal auch 4 wenn die Familie vorbeikommt.

Anteil Milchgetränke in %: 90% könnte mir aber vorstellen, dass es weniger wird, wenn der Espresso besser gelingt.
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? ja


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Wechsele ab und zu mal die Bohnen. Bleibe aber meistens für eine gewisse Zeit bei der selben bohne.

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben? 2
Nutzung im Büro oder privat / beides? privat

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Ich meine schon
Ist das für Dich relevant? Ja


Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?

30 min wären mir glaube ich etwas zu lange, aber mit 15-20 min kann ich leben.


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[O] Genau regelbare Temperatur (PID)
[O] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [X] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[O] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[X} Sonstiges, was Dir wichtig ist: genug Dampf für 2 Cappuccino


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)




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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja
Falls ja: welche? Womit?
Mit meiner Delonghi

In meiner engeren Wahl sind momentan:
-Lelit Pl41TEM
-Lelit PL41 Plus T
-Rancilio Silvia
-La Pavoni Europiccola/Professional
Habe ich noch irgend eine Maschine übersehen?

 

Erstmal danke für die Vorschläge.
Die Oscar und die Praktika habe ich mir beide schon angesehen, sagen mir aber ästhetisch nicht wirklich zu. Habe beide allerdings auch noch nicht live gesehen.

Die bis zu 4 Espressi am Stück wären ein absolutes maximum und kommen nur selten vor. Davon würde ich meine Entscheidung nicht abhängig machen. Im zweifel gibt es dann halt was leckeres aus der V60. Mir ist nur wichtig, dass die Maschiene 2 Cappuccini machen kann.

@Kaffee_Eumel die Achille sieht zwar echt nett aus, aber es besteht bei mir leider nicht die Möglichkeit eines Festwasseranschluss.

@benötigt ich bin auch immer davon ausgegangen, dass ich das Problem bin, aber so langsam bin ich alles durch, was ich falsch machen könnte und so wirklich was geändert hat sich nicht. Und seit dem ich letzte Woche bei einem Freund zu besuch war, der mir einen Espresso mit seiner Europiccola zubereitet hat und er mir, obwohl er alles nur PI mal Daumen abgemessen hat, besser geschmeckt hat, als meine Shots, uberlege ich ob es nicht doch an der Maschine liegt.
Es ist auch nicht so, dass der Espresso gar nicht schmeckt, aber ich kaufe mir halt immer gute Bohnen und denke mir immer, da müsste eigentlich mehr drin sein.

 

Mit "extra" wollte ich eigentlich nur unterstreichen, dass ich wert auf gute Bohnen lege. War nur etwas unglücklich formuliert.

Ich wiege immer die Bohnen und die Bezugsmenge ab. Und mit dem Verhältnis habe ich auch schon experimentiert.
Als Mühle habe ich einen Magnific mit SD Aufsatz und keine Graef. Die sollte also nicht das Problem sein. Den Vergleich mit anderen Mühlen habe ich auch schon gemacht. Ich selber habe noch eine Timemore C2 und der Freund von mir hat auch die Delonghi. Deswegen war ich ja so überrascht wie anders der Esprosso aus der Pavoni schneckt, da ich sonst nur seinen Espresso aus der Delonghi kante.

 

Meine Bohnen sind vom 22.01.
Mein Ziel ist ein leckerer Espresso, der mir immer gelingt.

 

Oh sorry da hab ich wohl nicht rictig gelesen.
Momentan habe ich einen 100% Arabica, der relativ hell geröstet ist. Ich muss aber dazu sagen, dass das ein experiment war und dieser Kaffee mir überhaupt nicht schmeckt.
Sonst habe ich meistens einen eher Klassischen Espresso mit einer mischung aus Robusta und Arabica, ich weiß nur gerade nicht in welchem verhältnis.

 

Das ist der "Espresso Klasisch" von Contigo, oder der "Baba" von Berg Kaffee aus "Kappi Royal" Robusta.