Kaufberatung für nette Einsteiger-Espressomaschine

Hallo Lotti!
Du hast den Wunsch, Espresso und Milchmixgetränke auf Espressobasis
herzustellen. Deine Auswahl ist auch schon einigermaßen eingegrenzt.
Dein Wunsch, dich mit dem Thema nicht auseinandersetzen zu wollen,
ist etwas natürliches, ein menschlicher Instinkt, man nennt ihn
Berührungsangst. Es gibt für die Evo auch eine Cremamembran, ist aber
genauso wenig hilfreich wie die der Saeco. Vielleicht gibt es auch noch einen
dritten Weg, deine Bedenken zu zerstreuen: Ese-Pad Einsatz für die
Gaggia. Es handelt sich bei Ese Pads um in Filterpapier verpackte Kaffee-
portionen, das System ist weit verbreitet, es gibt recht ordentliche Kaffees
in diesem System ( z.B. Izzo Neapolitano,19ct/Stk ) und es ist im Handling
ebenbürtig zu Nespresso. Du könntest also mit ese Pads sauber und einfach
einen Espressoähnlichen Kaffee beziehen, mit der Crema Membran
Schaum auf deine Espressi zaubern, gleichzeitig den Umgang mit der
Mühle und der Maschine üben, und wenn Du dann deine Berührungsangst
überwunden hast, schmeist Du einfach den Padeinsatz und die
Cremamembran weg ( Entschuldigung, entsorgst sie umweltgerecht)
Gruss Roger

 

Ich nicht

Hab ein bissl gespielt, bis ich kapiert hatte, dass es tatsächlich einen Unterschied macht, wie gleichmäßig das Kaffeepulver im Siebträger verteilt ist. Seitdem: 50/50-Espresso (50 % Flüssigkeit, 50 % Crema )

Die Crema-Diaphragma hab ich in der Packung gelassen. Wer fein genug mahlt und gut festpresst, braucht's nicht. Das gute bei der Evo: Der massive Siebträger (vier massiver als bei der Saeco) hat die Crema-geschichte NICHT fest eingebaut!

Mühle: Demoka, oder zum Kurbeln zu einem Drittel der Preises eine Zassenhaus.

Michael

 

Liebe Lotte,

ach, wie schön. Seit langer Zeit bin ich mal wieder im Kaffee-Netz und habe mit großem Vergnügen gerade diesen Thread gelesen.

Beizusteuern hab ich eigentlich nix Sinnvolles, ich hab mich damals, im April 2006, mit ähnlichen Fragen gequält ( http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=9107 ), wobei für mich allerdings die Anschaffung einer Mühle schon feststand. So eine kleine Mühle sieht doch einfach schick aus und es riiiiiiiecht so gut, der frischgemahlene Kaffee, und in jeder guten Bar, in jedem guten Café, ist auch eine extra Mühle im Einsatz und nicht irgendein Pulverkram wie in der Imbissbude von nebenan. (Mein Gott, höre ich mich wirklich schon selbst missionieren?!)

Ich hab mich damals in o.g. Thread für eine Gaggia Classic entschieden. Und eine gebrauchte Mühle. Und ich bin total zufrieden. Nach wie vor. Und eigentlich wollte ich nur kurz zu Deiner Frage, ob Du das kannst, sagen: ja, das kannst Du. Wirklich, es ist nicht so kompliziert, wie hier immer geschildert wird. Ich hatte schon fast Angst vorm richtigen Tampern, weil ich so viel hier gelesen hatte. Aber sogar ich krieg es hin, dass bisschen (frischgemahlenen) Kaffee plattzudrücken, einzuschrauben und auf den Ein-Schalter zu drücken. Und wenn der Schalter gedrückt ist und das Zeug dadurch rinnt... es riiiiiiiecht wieder so gut. Köstlich geradezu. (Glaub, ich muss mir gleich einen Espresso machen.) Es ist wirklich nicht kompliziert. Klar, Du kannst ein bisschen probieren, aber nach zwei Latte macchiato hast Du es raus. Ich hatte anfangs noch ein bisschen Probleme mit dem Milchschaum, aber nach sieben bis acht Latte macchiatos ging auch das. Vielleicht würde mein gezapfter Espresso keine Preise gewinnen und eine meterhohe Crema hab ich auch nicht, aber es schmeckt.

Und zur Frage welche Maschine... ich hab damals auch vor der Wahl Gaggia und Saeco gestanden und wurde in obigem Thread belehrt, dass die Gaggia die bessere ist. Ich bin auch wirklich zufrieden. Aber ich denke, die Saeco tut es auch, wie Du schon schreibst, so ein Gewese muss man auch nicht drum machen.

Bin gespannt, wo Du landest.

 

Hey... ein Zeichen von meiner Ex-Mühle! Und sie lebt!!! ;-)
Schön wieder von Dir zu lesen, Wheezer, und dass Du nach wie vor so zufrieden mit Deiner Kombination bist. Dein Espresso war ja schon am ersten Tag mehr als ebenbürtig zu den Versuchen von jens-berlin und mir ;-).

Na denn, koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

Sie lebt und ihr geht es gut! :wink:

 

Hallo Lotte,

ich kann dich gut verstehen. Ein Tipp noch:

Besorg dir einfach mal eine Mühle. Dann hält wenigstens schon frischer Kaffee Einzug in deiner Küche. Ob du mit einer Bialetti-Kanne oder einer Bodum-Presse arbeitest, auf jeden Fall wird's schon super schmecken, wenn du ein bissl auf die Brühtemperatur achtest.

Und wenn du so auf den Geschmalck gekommen bist, mal sehen ...

Ich habe seinerzeit mit einer Tchibo-Mühle, einer Bodum-Kanne und Kaffee vom örtlichen Röster angefangen. Geschmacklich lässt sich damit, egal, ob man sich einen Latte, einen Fake-Cappu oder einen Superfake-Espresso macht, ausgezeichnet leben. 95% aller Gastro-Kaffees lässt man damit auf jeden Fall schon hinter sich.

Michael

 

Hallo Lotte,

steck den Kopf nicht in den Sand, ist alles nicht so dramatisch.
Wo wohnst Du ? Falls Dir Mönchengladbach nicht zu weit weg ist kannst Du gerne mal vorbei kommen und Du kannst dir das ganze mal in echt ansehen.

Gruß
Holger

 

Blödsinn. Erstmal sind die ganzen Geräte zusammen nur halb so groß wie ein Vollautomatenklotz. Dann sieht die Küche auch nicht aus wie Sau nach der Zubereitung. Und das mit dem nicht zwei Latte hintereinander ist auch Unsinn. Ich weiß nicht, wieso das erzählt wird. Aber zwei Latte sind wirklich für diese Maschinen kein Problem. Ich hatte übrigens vorher, ist allerdings etwas länger her, so eine Krups. Die kostet um hundert Euro. Damit war ich auch zufrieden, nur ist da das Milchaufschäumteil abgebrochen. Aber selbst mit der konnte ich zwei Latte machen, ohne dazwischen stundenlang zu warten. Dann nimm halt die Saeco Aroma. Du wirst sicher zufrieden damit sein. Und Du musst sie nicht bis ans Ende Deines Lebens haben, in zehn, zwanzig Jahren kannst Du Dir ja immer noch eine andere anschaffen.

 

@Lotte

Wenn Du noch nicht ganz "weg" bist.

Lass Dir doch mal von einem Boardie in Deiner Umgebung einen Espresso machen. Jeder lässt sich gerne mal über die Schulter schauen, evtl. sogar mal ausprobieren....

Gruß

Gerd

 

Lotte - du bist soweit. Hol dir eine Saeco mit normalem Siebträger oder die Evo, ganz nach optischen Vorlieben, und die Handmühle, und fang einfach an. Alles andere - vor allem weiter im Forum lesen :wink: - wird bloß deprimierend. Nur Mut!!! Und bei Problemen hilft Freund Butterfly sicher gerne.

Übrigens: Auch die Bodum-Kanne braucht etwas Fingerspitzengefühl: Der Kaffee muss grob gemahlen sein (weniger "Schlamm"), unbedingt frisch geröstet, der Kaffee sollte nach ca. 3 Minuten Ziehen komplett abgegossen werden, und zwar ohne das bisschen Restschlamm aufzuwirbeln und mitzugießen. Und nicht mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen.

Viel Erfolg!
Michael

 

Hallo Lotte,

nimm die Saeco und verwende Lavazza Crema e Gusto-Pulver. Damit habe ich jahrelang gute Erfahrungen gemacht. Das ist ein sehr guter Kompromiß zwischen Aufwand und Nutzen ,wenngleich die Saeco nicht wirklich benutzerfreundlich ist.

 

Hallo Lotte!
Wie Michael schon geschrieben hat, braucht auch die Bodum Kanne eine Mühle.
Um mit frisch gemahlenem Kaffee aus einer French Press gute
Ergebnisse zu erzielen, braucht es aber keine espressotaugliche Mühle.
Eine Handmühle oder eine Messermühle vom Flohmarkt reichen dafür
aus. Ich mahle meinen Vorarbeitsfrühstückskaffee für die French Press
mit einer 5 DM Messermühle nach Gehör .
Die kleinen Röstereien bieten auch normalen Kaffee an. Probier doch
mal einen frisch trommelgerösteten, frischgemahlenen ( grob ) Kaffee
aus deiner Bodum, vielleicht wird Dir das Motivation sein.
Oder lass Dir den Kaffee für die Presskanne mahlen, grob gemahlen
hält länger. Tchibo, Jacobs und Co schmecken Bäh, aus der Press
sogar Ibäh, fein gemahlen ( Brikett ) geht gar nicht.
Gruss Roger

 

Aua.

Eigene Erfahrung: Gaggia ist außen Plastik, innen sauber, massiv wo's nötig ist, und zuverlässig.
Board-Meinung: Saeco ist wohl nachlässiger verarbeitet.

Gux du Manufactum:
http://www.manufactum.de/track_flas...4/product/1397359/Suchergebnis_Pr.5112.0.html

EDIT: Ups, sehe gerade, dass Manufactum wohl tatsächlich keine mehr hat. Auf der Zassenhaus-Homepage ist die Mühle aber noch gelistet. Am besten dann direkt anfragen

Einfach ein 58-Millimeter-Alutamper. Gibt's um rund 15 Euro überall.

Und los!

Michael

 

Hallo Lotte,

was heißt günstig?
Die Quickmill ist eine Maschine mit Thermoblock. Quickmill scheint aber die Technik sehr gut zu beherschen und benutzt als (glaube ich?) einziger Hersteller Edelstahl im Inneren des Thermoblocks und kein Alu.
Genießt auch einen recht guten Ruf.

Thermoblock heißt Dampf fast unmittelbar nach Espressobezug verfügbar (Aufheizzeit 8s, lt Hersteller). Zwar keine Dampfturbine, aber für Latte am laufenden Band mehr als genung.
Das Aussehen dürfte dein Geschmack treffen.
Wenn der Preis stimmt, greif zu.

Eine Zassenhaus Espressomühle in schwarz steht bei mir als Deco :lol: und ev. Reserve rum. Ich würde die aber nicht empfehlen, weil der Hersteller das selbständige Verstellen des Mahlgrades nicht in den Griff bekommen hat (vielleicht der Grund für das Aus?). Ich kenne 3 die allesamt das gleiche Problem haben - das Mahlwerk kommt immer näher zusammen, bis zum Anschlag. Mußte schon ne Zange nehmen um die Schraube wieder zurückzudrehen.

cheers
chris