Kaufberatung für's Büro +/- 1000€, Capuccino/Espresso

Hallo liebe Community,

lang lese ich mit und einmal habe ich auch unser letztes Büro-Setup vorgestellt: Eine Baby Gaggia, einer Tidaka Düse und einer Graef-Mühle. Damit gelingt mir und manchmal auch den Kollegen ein wirklich guter Cappuccino. Beim schwarzen Kaffee muss man aber echt aufpassen, dass er nicht sauer wird. Inzwischen haben wir zwar unempfindliche Bohnen für's Temperatursurfen gefunden – es soll jetzt aber doch mal ein Upgrade her.

Anforderungen:
- Derzeit ca. 8-12 Kaffee am Tag, davon hälftig Cappuccino und hälftig Americano (heißes Wasser + Espresso).
- Das Team wächst und wir wollen ca. 20-25 Kaffees/Tag in einem Jahr rauslassen.
- Die Maschine ist den ganzen Tag zeitgesteuert an. Das heißt AUfwärmzeit ist egal.
- Größe egal
- Design: Naja eine Profitec wird's nicht werden, eher Richtung Chrom
- Robust und gute Dichtungen. Die Gaggia braucht alle 3 Monate mindestens drei neue Dichtungen. Die ist für Dauer-An einfach nicht ausgelegt.
- Budget: Egal wie ihr mir gut zuredet: +/- 1.000€ sollen es sein. Die Rocket Appartamento stellt das obere Ende dar
- Heißwasser wäre nett, aber im Zweifel ist's egal.
- Wassertankgröße ist mir auch egal, wir sind die kleine Gaggia gewohnt

Meine Erkenntnisse bislang:
- Analyse zeigt: Dual-Boiler wäre gut, wird aber wohl nix
- Zweikreise wäre eigentlich zwingendes Minimum bei soviel Cappucino
- PID wäre geil, aber wir werden die Bohnen selten variieren, daher eigentlich nicht so wichtig, oder?

Also habe ich mir folgende Maschinen angeschaut:
- Bezzera BZ10s
- Lelit PL62S
- Rocket Appartamento

Die Lelit bekomme ich mit Abstand am Günstigsten für 920€, die Bezzera für 970€ und die Rocket für 1190€.

Hier die Gedanken dazu:
- Die Lelit und die Bezzera haben ein Doppelmanometer, das könnte für die Kollegen im Anfangsstadium ganz hilfreich sein.
- Die Lelit ist aber auch sehr klein und ich öffne die Maschinen im Zweifel gerne selber
- Die Bezzera ist solide, aber soll einen Hebel statt einem Drehrad für Milchschaum haben, was die Dosierung des Dampf schwierig macht – braucht man das überhaupt? Die langsame Gaggia dampft bei mir halt immer voll
- Die Rocket mag ich optisch und vom Proll-Image am wenigsten, scheint aber als sehr robust zu gelten (wäre ein +).

Was meint ihr? Welche der drei soll es werden? Habe ich eine Maschine vergessen (z.B. SAB Alice)? Wichtig wäre mir halt, dass man die vernünftig mit MwSt-Rechnung kaufen kann – Firma halt . Sonst wäre die Brewtus IV vielleicht noch interessant.

Danke euch schonmal vorab – und ja 1000€ +/- sind das Budget

 

Jepp, 1000€ netto sind das oberste Limit #rocket

 

Ach privat hättest du mich. Aber die Maschine soll auch optisch was her machen. Es ist quasi auch ein Danke ans Team
Ich sehe schon, ich mach es nicht einfacher für euch.

 

Danke euch allen.

Geworden ist es jetzt die Rocket Appartemento.
Am Ende stand die BZ10 gegen die Rocket Appartemento.

Für alle die später bei diesem Anforderungsprofil auch vor der Wahl stehen hier die Erklärung warum diese Wahl?
1. Preinfusion, danke E61. Im Büro erhoffe ich mir einfach eine gering höhere Stabilität.
2. Keine Silikonschläuche #hygiene
3. Einfacheres Befüllen der Rocket. Im Büro wird gerne mal in Eile eingeschenkt, bei der Bezzera kann man da leicht was in die Maschine füllen
4. Günstigeres Kesselventil, wenn es voll verkalkt (10€ zu 50€)
5. Mini-Vorteile wie: Lieferumfang, etwas höheres Gewicht, etwas größerer Kessel …

Unterm Strich alles kleine Vorteile, die dann im Bundle-Preis die 170€ Unterschied für den Büro-Alltag rechtfertigen.
Hauptgrund war aber die Verkostung. Da war der Unterschied schon schmeckbar. Vollmundigkeit und die Ausgewogenheit der Aromen sei mal dahin gestellt, die Rocket schmeckte unterm Strich einfach weicher.

Für alle die noch die Mühle interessiert: Quamar Q50E
Fachgeschäft: Moba Coffee in München

Jetzt gilt es Maschine, Mühle und den Fausto Giasing aufeinander einzustellen. Die ersten euphorischen und wenig planvollen Versuchen waren sauer, trotz langsamem Durchfluss.
Vermutung: Zu viel Druck auf dem Tamper. Daher geht's morgen mal systematisch vom feinen Mahlgrad nach oben – mit Waage.