[Kaufberatung] Mara X oder doch was anderes?

„well, well, well, how the turn tables…“ -Michael Scott

Nachdem die Krups die letzte Woche mal wieder ein paar Tage down for Maintainance war (ein einziger Triac verbaut und der geht kaputt), hat die Frau die Idee in den Raum gestellt, dass wir uns doch eh mal eine „richtige“ Maschine kaufen wollten.
Alles in allem soll uns die Maschine von ein paar „Sorgen“ befreien, die wir(sie) mit dem jetzigen Setup haben aber auch gewissermaßen ein Upgrade darstellen.

-lautes Relais (selbstverschuldet)
-lauter Betrieb
-kleiner Tank
-winzige Abtropfschale (Vogelbad triffts besser)
-leidig langsame Milchschaumproduktion und die ewige Abkühlzeit hinterher.
-Absolute Grenze von 4 Cappus am Stück (2x Doppio aus den 2er Auslauf, dann 2x Milch schäumen)

Von meinem Vorschlag, ich könne ja eine Oscar pimpen war sie wenig begeistert, vielleicht mach ich das einfach mal für mich heimlich im Keller.
Als wir mal so die verschiedenen Systeme durchgegangen sind, war recht fix klar, dass es weder ein Single Thermoblock (aufheizen, lange schäumen, abkühlen) noch ein Single Boiler (länger aufheizen, schäumen, wieder abkühlen) werden soll.
Sie ist ansonsten eigentlich relativ offen, weil natürlich auch selbst wenig geprägt und auch die Ascaso DUO PID würde ihr gefallen, selbst wenn die 1500€ kostet. Wenn ich so viel Geld ausgeben würde, dann wahrscheinlich für diese Maschine.

Meine Bauchtendenz sagt aber Mara X. Kann eigentlich alles was sie können soll. Der Frau gefällt sie auf den zweiten Blick auch. Wichtig für uns ist, dass sie so kompakt ist.
Es gibt eine große Community an Besitzern zum Austausch (Ja, den entsprechenden Thread hab ich gelesen) und zur E61 wurde auch schon viel, wenn nicht alles geschrieben. Jetzt sind da auch noch IMS Siebe dabei, dann habe ich da schon mal nicht das Gefühl andere kaufen zu müssen und für den üblichen Workflow bräuchte ich dann eigentlich nur noch ein Leveling-Tool und dank 58mm gibt’s da ja genug Angebot.
Ich könnte sie für 900€ von einem Händler kaufen, dem ich sie im Gewährleistungsfall auch in einer halben Stunde mit dem Auto vorbeifahren könnte. Besonders der Frau gefällt das.
Ein Kalkfilter ist für unseren Teekocher eh vorhanden und gewisse Reinigungs- und Wartungsprozesse, die bis jetzt dank Thermoblock weniger nötig waren, könnte man sich einfach angewöhnen.

Ich bin Bastler, Verschlimmbesserer und Reparierer, soll aber vom neuen Gerät bestenfalls die Finger lassen.

Aber natürlich bin ich auch mit gewissen Scheuklappen an die Sache ran gegangen und kann absolut nicht ausschließen, dass ich an einer viel besseren Lösung für uns vorbeigesteuert bin, darum häng ich auch nochmal den Fragebogen an:

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener (oder besser im guten Cafe)
[x] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)


Budget für die Espressomaschine : 1000-1500. Ich mag Dinge von denen man sagt, man bekomme dort viel fürs Geld.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2-3 Getränke am Stück (Parallelbedarf)(am Wochenende mit Gästen auch gerne mal 6- max.8)

4-5 Getränke am Tag insgesamt

Anteil Milchgetränke in %: 90
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) : bitte nicht.

Charakter:
Haben einen Hausespresso mit dem wir gut fahren/ für den die Frau die Einstellungen kennt.
Ab und zu kommt mal ein Tütchen Abwechslung oder für mich mal was ganz fruchtiges.

Nutzungsprofil:
Frau und ich. Ab und zu noch unsere Mitbewohnerin.
Bin der einzige der mal Espresso pur trinkt, sonst immer mit Milch

Sonstiges:

Sind gut an München und alles was es dort so gibt angebunden.
WLAN Steckdose für Morgens ist vorhanden und wird auch aktuell schon genutzt.
Der Heimweg aus der Arbeit ist lang genug um die Steckdose aus der Ferne zu aktivieren.

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[o] Genau regelbare Temperatur (PID) (Am liebsten ein Thermometer, was die IST Temperatur anzeigt)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[x] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[o] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[o] Wasserbezug für Tee / Americano
[x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) 30cm in die Breite 55cm in die Höhe!
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[o] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[o] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
Zu komplizierte Routinen, da steigt die Dame dann leider aus und ich will nicht jeden Morgen aufstehen müssen


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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ja ich bild mir ein mich auszukennen, Ja restliches Equipment ist größtenteils vorhanden.
Erfahrung hab ich mit Thermoblock, Dual Boiler und Zweikreiser.
Dual Thermoblock und Single Boiler habe ich noch nicht selbst bedient.

 

Ist schon richtig. Aber ich muss das Budget ja auch nicht ganz ausreizen. Umschauen kann trotzdem nicht schaden.
Elisabeth und Mini Vivaldi sind zu breit für die Ecke. Dachte das trifft so ziemlich auf alle Dual Boiler zu, aber die Pro 300 wäre schmal genug.

Gibts ja sowieso eher bei weniger Maschinen aber gerade die Option so ein Teil eventuell irgendwann zu verbauen hatte mich auf die E61 und dann auf die Mara gebracht. Mit E61 Dualboilern wird's dann eh eng. Ist aber eh nicht jeder Freund dieser Brühgruppe.
Ich nehm die Maschinen die nächsten Tage mal live in Augenschein. Vielleicht fällt mir wenn sie vor mir stehen etwas auf, dass eine Entscheidung leichter macht.

 

Ich dachte eben, gerade so Sachen wie ein Cooling-Flush fallen weg.

Genaue Temperaturregelung ist mir auch eher nicht so wichtig wie eine gewisse Temperaturstabilität und Vorhersehbarkeit. Dass ich die eierlegende Wollmilchsau, die zudem auch noch optisch was her macht, nicht um 1000€ kaufen kann ist mir schon bewusst. Denn obwohl ich jetzt auch ein PID Regler habe, habe ich ihn sehr selten verstellt und vielmehr als Thermometer direkt am Block eingesetzt.