Kaufberatung: Maschine für Cappuccino-Trinker, ca. 600€

Schnelle Aufheizzeit und brauchbares Milchschäumen schließt sich für mich aus. Am schnellsten aufgeheizt sind Thermoblockmaschinen, deren Milchschaumverhalten ist allerdings mäßig. Brauchbare, temperaturstabile Einkreiser würde ich mindestens 20min aufheizen, in der Zeit bekommst Du aus einer Nuova Simonelli Oscar oder eine SAB Pratika auch einen Cappu. Das wären dann auch meine Empfehlungen (für 700 bzw. 800 EUR).

 

Mit meiner La Pavoni Europiccola geht das schon. Die kleinen Handhebler sind schnell aufgeheizt (ca. 10 Minuten), weil die Brühgruppe ja nicht voll durchgeheizt sein muss.
Inwiefern das eine Alternative für den Themenstarter ist? Viele Espressi direkt hintereinander gehen damit natürlich nicht.

 

Früher war die Antwort auf solche Vorgaben zu 90%: Oscar.
Heute würde ich sagen: Nuova Simonelli Oscar 2 [emoji3].
https://kaffeewiki.de/index.php?title=Erfahrungsberichte_zur_Nuova_Simonelli_Oscar

 

SAB Pratika kostet ein bisschen mehr, ist aber mMn sehr viel schöner, und mit der integrierten Ringbrühgruppe schneller einsatzbereit als Maschinen mit freistehender Brühgruppe.

NS Oscar 2 ist sicher auch nicht schlecht, aber an der Optik scheiden sich die Geister.

getapatalkt

 

Soweit ich mich informiert habe, kann man mit der neuen Steel sehr gut Milch aufschäumen, dauert nur im Vergleich zu Maschinen mit Kessel oder Maschinen mit Boiler ein paar Sekunden länger, wie bei allen Thermoblockmaschinen.

 

Muss es denn zwingend ein Gerät sein? Hier schreiben immer wieder Leute, dass sie mit separaten Milchaufschäumern glücklich sind. Diese Töpfe mit Induktion sind bestimmt schneller mit der Milch fertig als Oscar auf Temperatur. Als Ergänzung zur Thermoblock Maschine sozusagen...

 

Ich finde ein Thermoblock hat viele Vorteile (schnelle Aufheizzeit, kein stehendes Wasser in der Maschine, keine große Pflege nötig usw.) wenn auch das Ergebnis vielleicht ein bischen schlechter ist wie aus eine schweren Siebträgermaschine mit Kessel und E61 Brühgruppe. Quickmill und dir Ascaso sind sehr vergleichbar, im Forum hier wird meist Quickmill empfohlen "weil die das schon seit Jahrzehnten so machen". Mich persönlich hat die Tranzparenz auf der Ascaso-Homepage überzeugt, die Edelstahlleitungen und das bleifreie Messing. Bei Quickmill stört mich zudem die Alu Duschplatte, aber da gibt's anscheinend einen Edelstahlersatz. Die Ascaso hat zumindest noch eine professionelle no Burn Dampflanze. Inwieweit das einVorteil ist kann ich nicht sagen.

 

Warum erwähnst du die No Burn DL denn dann?

 

Naja, wie gesagt ich bin auch erst neu beim Thema Espressomaschine. Hab eben schon paar mal gelesen, dass bei einigen Maschinen solche Milchschaumdüsen dran sind, die es erleichtern einen Schaum zu erzeugen und bei der Steel ist einfach eine Lanze mit einem Loch dran, wie bei viele richtigen Siebträgern auch. Das dies eine No-Burn und 360 Grad drehbar ist, ist wahrscheinlich nur ein positiver Nebeneffekt. Wo der ansonsten der Unterschied im Handling und beim Ergebnis liegt kann ich nicht beurteilen...

 

Aufschäumen mit dem Thermoblock geht natürlich. Wenn jemand explizit Wert auf Milchgetränke legt, würde ich das nicht empfehlen. Wenn Du Dir die Quickmill live anschaust, lass Dir auf jeden Fall einen 'normalen' Zweikreiser im Vergleich vorführen. Nur damit Du weißt, was Du mit dem Thermoblock verpasst...

 

Das Schäumen der Milch dauert beim Thermoblock deutlich länger, die Qualität des Milchschaums kann mit jedem Zweikreiser mithalten. Am Anfang dürfte es mit einer Thermoblockmaschine sogar deutlich leichter sein, gerade weil es eben länger dauert und der richtige Zeitpunkt zum Aufhören nicht verpasst wird.

 

Hier sieht man, was einen beim Thermoblock erwartet:
Und hier ein Zweikreiser:

 

Das scheint bei der Ascaso Steel unterlegenen Ascaso Dream schon deutlich schneller zu gehen als bei der gezeigten Quickmill (siehe ab Minute 17):



Wenn ich genau gemessen habe, dauert es bei der Oscar Simonelli 25 Sekunden, bei der Dream 46 und bei der Quickmill 67 Sekunden.

 

... mit dem Unterschied, dass Du beim Zweikreiser parallel Espresso und Schaum zubereiten kannst und Du beim Einkreiser nach dem Schäumen wieder eine Zeit warten musst, bis das System auf Espressotemperatur heruntergekühlt ist.

 

Ich sehe bei der Ascaso keinen wirklichen Unterschied in der Zeit zu einer Quckmill, bzw. Deine gemessener Zeitunterschied kommt dadurch zustande, dass bei der Ascaso der Block schon warmgelaufen ist, als er die Düse in das Milchkännchen taucht. Bei der QM schmeisst er den Block erst dann an. Die Ascaso hat meiner Ansicht nach jedoch einen Vorteil durch den Dampfhahn.

 

Das stimmt, aber sowohl von Quickmill als auch auch von Ascaso gibt's die Thermoblock als Zweikreiser. Hatte ich auch schon in Erwägung gezogen, aber für mich entschieden, dass für meinen Konsum ein Einkreiser reicht.

 

Muss man die Quickmills vor dem Dampfbezug also garnicht "hoch heizen"?