Kaufberatung: Maschine für zuhause

Done.

 

@Aeropress : Du bist uns übrigens immer noch eine Aussage über deine praktischen Erfahrungen mit der Brewtus schuldig. Nur irgendwelche Webseiten nachplappern, wie Du es offensichtlich tust, verleiht deinen Aussagen jedenfalls keine besondere Relevanz.

 

Machen doch alle - schreiben von Maschinen, die sie bestenfalls mal gesehen haben. Insbesondere dann, wenn sie glauben, dass ihrer Maschine in irgendeiner Weise besser sei..

Eigentlich ist es eh Zeitverschwendung, Leute hier zu beraten. Sollen sie doch alle ihre tollen Frischwasserzweikreiser kaufen.

Grüße,
Dale.

 

Ey, uffbasse! Ich jedenfalls schreib' nur über Maschinen, mit denen ich zumindest eine gewisse Erfahrung habe. Oder wo ich, aufgrund der ähnlichen/identischen Teile/Konstruktion (z.B. E61) davon ausgehen kann, dass die Maschinen so ticken wie die, die ich kenne.

Dass jeder oft die mehr oder weniger rosane Brille auf hat, wenn er über seine eigene Maschine schreibt, ist ja o.k. Da will ich mich gar nicht ausnehmen.

Aber andere Maschinen, von denen man offensichtlich keine Ahnung hat oder sie gar (länger?!) benutzt hat, einfach nur deswegen schlecht zu machen, weil einem irgendwas gegen den Strich geht, geht gar nicht. Finde ich jedenfalls...

Dem kann ich mich nur uneingeschränkt anschließen.

Was mich halt nervt ist, wenn irgendwelche Leute wider besseres Wissen alternative Fakten verbreiten, die dann wiederum andere Leute lesen und es für bare Münze halten. Da versuche ich dann schon mal, das Bild geradezurücken.

 

Haha, bei Dir @hawi weiß ich doch, dass du ne Brewtus hast.. Und nicht wie die Blinden von der Farbe schreibst..

 

ich will deine Zeit nicht verschwenden, aber wie sieht deine praktische Erfahrung mit dem Stehenlassen von 2-Kreis <-> Stehenlassen von DB aus? danke

 

Ich bin zwar nicht der, den Du gefragst hast, habe aber praktische Erfahrung.

Definiere "Stehenlassen". Wenn Du die Maschine monatelang nicht benutzt, dann mag das ein Thema sein, wobei ich denke, dass das kein Problem mehr ist, wenn der Kessel erstmal eine Kalkschicht hat. Also im Normalbetrieb mit Leitungswasser nach ein paar Tagen.

Wenn Du davon ausgehst, dass kontinuierlich, aber täglich wenige Kaffees gezapft werden, dann ist das erst recht kein Problem. Ich hatte es mal in einer anderen Diskussion für das Beispiel Brewtus vorgerechnet, und da war bei ca. 8 Espressi am Tag schon der komplette Austausch des Brühkessel-Wassers gegeben, w.i.m.r.e., und damals bin ich noch von 1,5 l Kesselvolumen ausgegangen. Da wird definitiv nichts muffig oder so ähnlich. Wir tauschen jedenfalls das Kesselwasser nicht aus, auch wenn wir z.B. mal zwei Wochen in Urlaub waren.

 

Die laufen nicht weg und fallen auch nicht von selbst von der Arbeitsplatte

 

Die Fragestellung gilt ja für ZK und DB gleichermaßen, nur mit dem Unterschied, dass der DB eben zwei Boiler hat, die man entsprechend handhaben muss nach längerer - was auch immer das sein mag - Abwesenheit. Und beim DB ist im Brühboiler die Temperatur niedriger, insofern potentiell die Keimgefahr etwas höher als im Boiler eines ZK. Für mich stellt sich die Frage aber nicht im Tagesbetrieb, da reicht mir der Austausch im Betrieb, sondern eher nach mehrwöchigem Urlaub. Da tausche ich bei meinem ZK das Wasser über den Heisswasserbezug aus durch Abzapfen aus - ist sicher keine 100% Lösung wg. Vermischung im Kessel, aber mir reicht's. Beim DB dürfte sich das potentiell etwas schwieriger gestalten insbesondere bei großen Boilern, aber durch Leerbezüge sollte das auch machbar sein oder besser noch durch eine gut erreichbare Ablasschraube, die es aber wahrscheinlich eher selten gibt.

 

Die Gefahr dürfte eher theoretischer Natur sein. Die Brühkessel werden üblicherweise bei Temperaturen über 90°C und Drücken von 10 - 12 bar betrieben. Das sollte gegen die im Zweifelsfall in Trinkwasser enthaltenen Mikroorganismen ausreichen. Ich habe jedenfalls bei der Entkalkung im Brühkessel unserer Brewtus nichts gefunden, was auf einen Biofilm o.ä. schließen ließe.

 

danke für die kontruktiven Antworten

genau daruaf wollte ich den @FluffyGTX hinweisen

 

# Temperatur im Brühboiler:
für alle die sich immer auf das PID verlassen (in dem das OffSet schon einprogramiert ist!), man sollte bedenken, dass beim E61 ein nicht unerheblicher OffSet ist und der Brühboiler extrem heiß ist um an der Brühgruppe auf z.B. 93°C zu kommen.

bei Rocket stellt man mit dem PID die Temperatur des Boilers ein und kann dann auf einer Liste ablesen welche Temperatur an der BG raus kommt.
bsp. für Boilertemp.=BG Temp.: 103°=90,8° ; 104°=91,7° ; 105°=92° , usw.
macht euch mal nicht so viele Gedanken über Keime bei Aufheizzeiten von >30Min.

 

Völlig richtiger Punkt, den ich in meinem Beitrag vergessen hatte.

 

Immer wieder verwunderlich, aber die absolute Temperatur ist irrelevant. Was zählt ist der Geschmack.

Und das ist abhängig von der Außentemperatur.. Und bei anderen Maschinen sowieso anders.

Genau..

 

Servus,
Komischerweise ich gar nicht zur Sprache gekommen das ist auch zwei Kreise gibt Mit pid .
Logischerweise ungeeignet um wilde Sprünge in kurzer Zeit in der Temperatur zu realisieren, Physik und so, aber um komfortabel die Temperatur anzupassen zum Beispiel für eine neue Bohnensorte ist es natürlich super erwischt, jetzt habe ich tatsächlich von Farben geschrieben und das obwohl ich blind bin, lach.

Mach mir jetzt einen Espresso, Grüße, Sebastian


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Ist doch wie immer die die über andere gern lästern kennen sich aus, nämlich weil sie von sich auf andere schließen.
Was den Brewtus Kessel angeht, dann schreib das doch mal Expobar, solange der Hersteller selber 1,5l angibt sind das für mich 1,5l, denn das ist der offizielle Wert einen anderen kann ich nicht weiter geben. Was hawi gemessen hat da war ich nicht dabei, kann stimmen oder auch nicht und auch 1l wäre eben immer noch viel und ein Punkt den man beachten sollte.

Und wenn der Hersteller das falsch angibt dann isser ja wohl selber schuld wenn das auch falsch reportiert wird, und nicht die Schuld desjenigen der sich auf technische Daten verläßt, soviel ja mal dazu. Wenn da jemand ständig meint persönliche Fehden draus konstruieren zu müssen oder gar anderen vroschreiben möchte was sie zu schreiben haben, dessen Problem. Schuld bin ich ihm deshalb mal sicher gar nichts.

 

Muss wohl daran liegen, dass ungefähr überall und zu Recht hier steht, dass das Unsinn ist..

 

Warum?

Ich hatte ja geschrieben, dass es mir um den Komfort ging


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soweit ich das bis jetzt verstanden habe:

nicht Zweikreiser, sonder E61 Zweikreiser
die schwere E61 wird von Dampfkesselwasser (130 °C?) durch "Schwerkraftantrieb" durchflossen (=sehr langsam)
steht die Maschine lange still, wird die Brühgruppe zu heiß (Leerbezug mit HX-Wasser nötig)
beim Bezug wird sie von HX-Wasser durchflossen
was soll man da regeln? schalten kann man nur die eine Heizung im Dampfkessel - und die muss auf 130 °C bleiben