Kaufberatung: Mühle für neue, kleine Rösterei gesucht

Klingt für mich nach einer Mahlkönig Guatemala. Ist groß genug für große Tüten und geht nicht kaputt.

 

"Für mittlere bis gröbere Mahlgrade" - also für Filterkaffee und FrenchPress.
Mein Tip: Kauft euch gleich etwas anständiges und hantiert nicht mit faulen Kompromissen rum. Der Blick zur EK43 ist daher durchaus ein sehr guter Blick. Wenn es preiswerter sein soll, dann wäre eine gebrauchte (und ggf generalüberholte, zumindest aber mit neuen Scheiben bestückte) "normale" Ladenmühle von Mahlkönig eine gute Wahl: Kenia, Tanzania, Guatemala .... und wie die Modelle so heißen.
"Ob sich das auch wirklich lohnt" - Ja! Mahlscheiben sollten für Filterkaffee ausgelegt sein, Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit spielen in einer anderen Liga und mittel- bis langfristig wird es wahrscheinlich auch finanziell günstiger sein, einmal 1k-1,5k für eine generalüberholte Mühle zu berappen, als jährlich eine neue 300€ Mühle zu kaufen. Mal ganz abgesehen davon, daß "richtiges" Equipment auch eine ganz andere Außenwirkung in Richtung Kunde hat.

 

z.B.

oder

 

Die kleinen Mühlen sind meines Erachtens gar nicht zum Tütenmahlen geeignet. Die werden viel zu warm. Ich schließe mich den Vorrednern an, und würde auch eine Ladenmühle empfehlen.

 

Hi,
Du könntest nach einer Ladenmühle von Santos Ausschau halten.
Es sind gute Mühlen und im Vergleich nicht so teuer.
Neue Mahlscheiben für die genannten Mahlkönig Mühlen sind übrigens auch nicht gerade billig.
Ansonsten fällt mir noch die Eureka Drogheria ein, sie kostet ca. 830€ netto.
LG,
Kenny

 

Schnäppchen: Kaffeemühle Ditting KR 805 (Mahlkönig Tanzania )
Panzer: Kaffeemühle Ditting (Mahlkönig) KF 903 NEU !!!
No Risk, No Fun: Mahlkönig K32SB Kaffemühle elektrisch Gastronomie Industrie

 

@Myspheric

Gute Entscheidung!

Ihr wollt Kaffee verkaufen. Gute Qualität des Mahlgutes ist da Voraussetzung.

Falls Geld reinkommt würde ich auch das Tgema Espressomühle überdenken.

Falls Ihr Ausschank betreibt, würde ich Wert auf maximale Qualität in der Tasse legen.
Es ist egal ob die Kunden zu Hause nur Haushaltsmühlen haben.
Ihr zeigt was Euer Produkt im günstigsten Fall kann.

Aber Step byi Step!

Kaffeelimes bietet soweit ich weiß, von Mahlkönig refurbished Guatemala für um die 1200 € an, glaube ich.

Interessant könnte auch eine Ditting 804 Lab Sweet sein.
Die kann, soweit ich weiß von Filter bis Espresso.
Aber mich bitte nicht darauf festnageln.
Mal im entsprechenden Thread schauen.

 

Wieso schreit hier keiner auf: "Vorgemahlenen Kaffee verkaufen?"

 

Weil alle außer dir lesen können?

 

Was lesen? >daher bieten wir das ergänzend an< etwa? Das könnte dann der Teil des Klientels sein der wegbleibt wegen schmeckt nicht oder die, die wiederkommen und sich beschweren, daß es nicht so geschmeckt hat wie "hier". Bei "meinen" Röstern gibt es kein Pulver aus eben diesen Gründen.

 

Ja gewiss. Trotzdem gibt es Kunden ohne Mühle, sollen die dann Kaffee aus dem Supermarkt trinken oder wie?

 

Das wird er ohnehin schon tun. Wenn er zum Röster geht, ist ja schon mal das Verlangen da, sich zu verbessern. Das würde ich als Röster nutzen und auch Mühlen anbieten.

 

Wenn man oft genug frischen Kaffee mahlt ist für Brühkaffee ein von einer ordentlichen Mühle vorgemahlener Kaffee besser als ein von einer billigen Heimmühle frisch produzierter - und nicht alle Leute die gerne guten Kaffee trinken wollen gleich 130€ für eine Wilfa oder Encore ausgeben.

Prima coffee hat das Experiment mal gemacht: die ersten Tage gewann das vorgemahlene EK43-Pulver sogar noch gegen die Encore.

Google "Is It Always Better to Grind Fresh?" bringt dich zur Seite (da ich bis jetzt stummer mitleser war kann ich den Link nicht posten)

Wenn jemand also z.B. einmal die Woche fürs Büro frischen Kaffee kaufen geht ist vorgemahlener Kaffee daher vielleicht sogar die bessere Lösung

 

Ich habe keine Ahnung von der Hand-Filterei. Gut möglich, daß altes Mehl aus einer EK43 besser ist als frisches aus einer Baratza. Deswegen hätte ich am liebsten die EK 43 in der Küche, weil ich dann immer frisches Pulver aus der EK 43 hätte.

 

Das ist mal eine gewagte These

Muss man nicht, eine ganz ordentliche Tchibo gibt es für die Hälfte

 

Das siehst Du zu eindimensional aus deiner persönlichen Perspektive. Ich sehe durchaus Leute beim Röster, die immer wieder kommen und gemahlenen Kaffee kaufen, den sie anscheinend besser finden als Industriebriketts. Den Umsatz muss man nicht mitnehmen, wenn man es sich leisten darauf zu verzichten, man kann aber.

 

Hier ist besagtes experiment mit Blindtests: Is It Always Better to Grind Fresh? - Prima Coffee

Mein takeaway daraus war hauptsächlich, dass es mir reicht vor dem Wochenendausflug Kaffee für die Aeropress vorzumahlen und ich mir nicht extra eine Handmühle dafür zulege.

 

Manchmal finde ich dieses Forum tüchtig bipolar.