Kaufberatung Mühle unter 200€

Schau dir mal die Gastroback 42602 / WIlfa Svart Nymalt (sind baugleich) oder die Baratza Encore an.

Die Graef CM 800 ist eine Espressomühle, man kann damit auch für Filter mahlen, aber ihre Stärke ist das eigentlich nicht.

 

Hey

Wieviel Kaffee trinkst denn du so am Tag
Eventuell würde sich auch eine gute Handmühle anbieten. In dem Preissegment wäre da die comandante oder feldgrind zu nennen.

 

Bei deinen Mengen ist eine handmühle vielleicht nicht so schlecht.
Das Thema ist hier eher der Totraum.
Altes Kaffee Mehl in der Maschine bleibt zurück und kommt später mit raus.
Bei einer handmühle ist das fast Null.
Daher kannst Du die Bohnen jeweils für Deinen Kaffee wiegen und erhältst ziemlich exakt die gleiche Menge Kaffee Mehl.

 

Schön und gut, sehe ich im Prinzip auch so. Wenn es jemandem aber zu unbequem ist, wird er sich mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht dafür begeistern können. Und finanziell müsste er sein Limit um ca. 15% erhöhen für eine neue Comandante oder sehr schnell sein, wenn mal eine gebrauchte auf den Markt kommt. Eine andere würde ich nicht sehen, wenn es gut werden soll.

 

Wenn es auch mal auf Espresso hinauslaufen soll graef 800, wenn nicht wird es mit den genannten Wilfa/Gastroback oder baratza encore gut passen.
Ich würde mich bei den beiden gegen baratza entscheiden (wilfa günstiger und mMn schöner und hat Timer), sind aber beides keine Fehlgriffe.

 

Die Comandante wird klar die Nase vorn haben vor einer 200€ elektrischen. Für Brühkaffee wäre die CM800 keine Option, das ist eine reine Espressomühle.
Aktuell gibt es die Comandante für 218€, das ist ja letztlich nicht mehr als eine psychologische Schmerzgrenze.

 

Man kann mit jeder sog. Espressomühle auch Brühkaffee mahlen, aber nicht umgekehrt!

 

Kann man machen, wird halt nicht gut. Stichwort Fines. Warum sollte man sich das antun, wenn es bessere Alternativen gibt wie C40 (Handmühle) oder elektrisch Baratza Encore deutlich unter 200€ oder Baratza Virtuoso knapp drüber (in D in nur wenigen Shops)?

 

Also für v60 oder so ist die Graef wohl durchaus akzeptabel, wenn man denn mit Espresso AUCH liebäugeln würde. Wenn man das kategorisch ausschliesst würde ich zu den anderen zwei tendieren. Laut Sieb-test (kruve) vom Hoffmann ist das Mahlgut der beiden (encore und wilfa) quasi ident (von fines und boulders her gesehen...von der FORM der Krümel hab ich keine Ahnung, da gibt es ja auch verachiedene Meinungen wie wichtig bzw vergleichbar das generell ist)
Wilfa war im Test doppelt so schnell und ist günstiger neu zu haben

 

Du kannst Dir natürlich zwei Mühlen für die unterschiedlichen Arten kaufen.
Die Graef für Espresso und zum Beispiel die Wilfa fürs Brühen.
Im Hinblick auf den Komfort bestimmt die einfache Lösung, weil's keine Umstellung mehr gibt.
Man könnte auch eine elektrische und eine handmühle erwerben.
Für den häufigsten Kaffee die elektrische und für den anderen die Hand Version. So umgehst du den Totraum bei der selteneren Nutzung.
Mit der feldgrind wäre auch eine günstigere handmühle möglich (derzeit knapp über 100 €).

 

Von Espresso habe ich bisher nichts in den Anforderungen gelesen. Falls das doch noch Thema werden sollte:
Wenn man sehr kompromissbereit ist, mag das so gehen mit der CM800. Ich würde, selbst wenn ich das Mahlgut akzeptieren könnte, spätestens beim Wechsel des Mahlgrads und der Bohnen eine Kriese kriegen. Jedesmal leermalen und auspinseln - bei mir dann mindestens einmal täglich - ist für mich völlig inakzeptabel. Dann doch lieber die Comandante und damit problemlos spontan wechseln je nach Bedarf.

 

Sorry, Du hast natürlich recht.
Wobei die Anforderungen für Filter Kaffee und French vermutlich mit der Wilfa ausreichend bedient sein dürften.

 

Für 2 bis 3 Tassen Filter/French-Press würde ich in dem Preissegment die Commandante nehmen, falls Qualität das oberste Ziel ist.

Natürlich muß man den Mehraufwand fürs Bohnen wiegen und mahlen sehen. Aber die 30 g Bohnen gehen wirklich schnell durch, solange man nicht espressofein mahlt.
Wenn Bequemlichkeit im Vordergrund steht, sind die beiden elektrischen Mühlen aber auch nicht das Wahre. Die Encore hat keinen Timer für die Menge und der Timer der Wilfa soll recht ungenau sein. Außerdem fällt laut Amazon-Rezensionen öfter mal der Netzschalter raus.

 

Wenn Dir Handmühle zu lästig ist, bleibt aus meiner Sicht dann nur noch eine der beiden Baratza. Die nächste Stufe wäre Mahlkönig Vario Home mit Stahlscheiben (gibt es wohl nicht fertig zu kaufen, Umrüstung auf Stahlscheiben müsstest Du selbst machen. Dann bist Du aber schnell in der 500€ Größenordnung.

 

Wenn du die Gastroback nicht willst, brauchst du nach der Wilfa nicht zu suchen. Das ist die gleiche Mühle.