Kaufberatung Mühle

Hi Rob!

Mit der CM 80 hatte ich auch große Probleme mit der statischen Aufladung, allerdings abhängig von der Bohnensorte.
Außerdem war mir die Mahlgradeinstellung nicht fein genug (die CM 800 hat allerdings mehr Stufen).
Für eine gründliche Reinigung musste ich auch immer mit dem Schraubenzieher die Mahlwerksabdeckung abnehmenran, um wirklich das festgebackene Kaffeepulver aus dem Auswurfschacht zu bekommen.
Ich habe jetzt eine Handmühle (OE Pharos) und bin mit dem Mahlgut sehr zufrieden, geschmacklich eine andere Liga. Sie hat keinen Totraum (ich werfe 7,5 g rein, es kommen 7,5 g raus). Allerdings ist auch hier Statik ein Problem, ich befeuchte meine Kaffeebohnen jetzt immer etwas vor dem Mahlen (mit einem kleinen Zerstäuber für Parfum), das vermeidet die statische Aufladung komplett. Einzig die Entnahme des Kaffeemehls ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber da Espresso machen immer etwas zeremonielles ist, lässt sich das verschmerzen. Und, wie gesagt, das Ergebnis ist phänomenal.

Es gibt übrigens User hier im Netz, die die Bohnen im Hopper etwas befeuchten, das hilft vielleicht bei Deiner Demoka auch.

Ansonsten liest man viel Gutes über die BB005 von Bezzera (ohne Timer!), das wäre vielleicht auch eine Möglichkeit.

Viele Grüße,

Mark

 

Die Demoka 203 oder 207 ist eine ausgezeichnete Mühle mit einem unschlagbaren
Preis/Leistungsverhältnis. Mit ein paar sehr einfachen Verbesserungen, wie dem oft
beschriebenem Streifen Plastik oder Blech im Kanal, kann der Totraum auf rund 0.3g
reduziert werden. Zusätzlich saut die Mühle dann nicht mehr rum, es rieselt kein Mehl
mehr aus der unteren Kante, das Mahlgut wird besser und die Menge so genau, das
man zuverlässig auch einen Timer nutzen kann.
Auch die Einstellung ist eigentlich prima, da sehr genau und stufenlos. Welche Probleme
macht dir die Einstellung denn?
Ich würde dazu raten die Beiträge hier zur Mühle zu lesen, auch meine dazu, da wird
sehr viel sehr genau beschrieben. Gegen eine Graef würde ich die Demoka nicht tauschen.

 

ICh kenne zwar die Graef MÜhlen nicht, aber die beiden, sowie auch die 203 sind Mühlen aus dem Einsteigersegment mit gutem Mahlergebnis.

Ich würd versuchen die Demoka in den Zaum zu bringen. Blech im Auswurf, etc...