Kaufberatung: robuste Siebträgermaschine

Und was ist besser? B oder D? Ich habe den Eindruck, dass B auch in high end Maschinen zum Einsatz kommt, d aber nicht.

 

Ich hab mich ja bewußt auf Cappu und 20 Minuten Aufheizzeit bei der E-61 bezogen. Da wird man bei sonst gleichen Randbedingungen kaum einen Unterschied feststellen. Eine voll durchgeheizte E61 hat neben der besseren Temperaturstabilität unter anderem auch noch den Vorteil der Preinfusion. In deinem Fall dürfte die Mühle tatsächlich noch eine große Rolle spielen, evtl. auch die Zubereitungstechnik. Außerdem bin ich mir nicht ganz sicher, wie bei deiner Ascaso die Sache mit dem OPV geregelt ist. Wenn ich mich richtig erinnere, war das dort im Heißwasserbereich, oder?

 

Definiere "besser". Es ist "anders" was besser ist, kommt immer drauf an was man will. "B" funktioniert auch nur beim Einkreiser oder Dualboiler, beim Zweikreiser braucht man eine andere Lösung, oder?

B kommt aber auch bei den einfachsten Einkreisern zum Einsatz, D aber nicht

Eine BZ10 oder die Xenia sind noch lange nicht "end" aber sicherlich doch "high", oder?

 

Kommt drauf an. B hatte ich bei meiner Venus. So ein Einkreiser mit einer sehr ungenauen Thermostatregelung macht auf Dauer ab keine Freude.
D ist als "Vorabheizung" gut, als einzige Heizung könnte der Brühgruppe wieder einer Temperatur unpassend zum Kessel haben.

 

Genau auf solche Ungenauigkeiten will ich hinaus. Mir scheint auf dem Papier B die bessere Lösung zu sein, jedenfalls wenn ein pid mit an Bord ist.

 

Die High-End-Maschinen, die den Vorteil von Lösung B ausspielen, sind dann aber nicht mehr schnell durchgeheizt .

Trotzdem hätte ich gerne eine ;-)

 

Dito hehe

 

Ich würde gerne antworten, hab aber keine Ahnung, ob und was meine Ascaso da macht bzw. woran ich das erkenne

 

Welche Temperatur hat das Wasser aus dem Rücklaufschlauch?

 

Da geht es um die Brühdruckbegrenzung. Ist schon eine Weile her, daß ich die Maschine auf dem Schirm hatte. Das OPV leitet ab einem bestimmten Druck das Wasser, das zuviel von der Pumpe gefördert wird, zurück in den Tank oder vor die Pumpe. Wenn das im Heißwasserkreislauf passiert, wird im Kessel diese Menge zusätzlich zur Wassermenge vom Espressobezug durch kaltes Wasser ersetzt, was die Temperaturstabilität negativ beeinflussen kann.

Feststellen kann man das, wie Kaspar Hauser schon geschrieben hat, z.B. über die Rücklauftemperatur des Wassers in den Tank beim Bezug. Oder in die Maschine reinschauen und gucken wo der Rücklaufschlauch angeschlossen ist.

 

Ich hatte sie vor einiger Zeit offen - was ich mit Sicherheit sagen kann ist, dass in den Tank nix zurückfließt, und auch nicht in die Abtropfschale.

 

Wenn wir beim Thema Ascaso sind: Such hier mal nach Ascaso Steel Uno Prof PID.

wurde zuerst hier empfohlen:
Ascaso Steel Uno Prof PID

Ist zwar ein Einkreiser mit Boiler, dafür aber ein wirklich guter, Ich würde nicht mehr auf eine einstellbare Temperatur verzichten. Die Steel Duo Prof (mit separatem Dampfblock) gibt es leider nicht ab Werk mit PID, aber das nachzusrüsten ist keine Raketentechnologie, dazu gibt es hier im Forum dutzende Threads.

 

Haha ha, da hier ja ziemlich viel OT diskutiert wird, werfe ich mal eine robuste ST Maschine in die Runde.
Nuova simonelli Oskar II, im Bundle mit Mühle unter 1k €
Oder eine nuova simonelli Musica mit Mühle für die 1,5 k € realisierbar.

Robuste daily Rocker, Musica auch vom Design ganz nett, Oskar schnörkellos und praktisch.

 

Kennst Du denn beide bzgl. Deiner Aussage zu Haltbarkeit?
Die Musica ist aus meiner Sicht die haesslichste Maschine ueberhaupt.

 

Bekannter hat eine Oscar 1.
Das Ding läuft ohne Probleme seit mehr als zehn Jahren.
Hässlich ist sie ohne Frage, aber steht in der Küche.
Da gibt's keinen Sitzplatz und von daher sieht man sie nicht lange.
Der Kaffee und Dampf ist gut. Was willst du mehr ?

Die Oskar II ist nach allem was ich gesehen und gelesen habe, eine etwas renovierte Version.
Das Design mag ja polarisieren, Preis Leistung ist aus meiner Sicht jedoch hervorragend.
Wer was zum anschauen braucht, wird was anderes kaufen.
In der Maschine steckt viel von den Gastro Maschinen. Ob einem das reicht, muss jeder für sich selbst beantworten.

Zur Oscar 1 gibt's auch einen kurzen Bericht im Kaffee Wiki.