Kaufberatung: Siebträger ca. 1000-1500 Euro

Wenn du noch keine Mühle hast, solltest Du diese ins Budget mit aufnehmen. Die genannten Maschinen schießen dir Löcher in deinen Puck aus vorgemahlenem,altem Kaffeemehl.

 

Du führst in deiner Auswahl bunt gemischt Einkreiser (EK) und Zweikreiser (ZJ) auf. Zuerst solltest Du entscheiden, ob der Mehraufwand beim Milchschäumen mit dem EK für Dich akzeptabel ist. Wenn ja, triffst Du mit der Classic PID sicher eine gute Wahl für optimalen Espresso Bezug. Wenn nein, ginge es Richtung ZK, da könntest Du die SAB Pratika noch mit auf die Liste nehmen.
Budget inkl. der obligatorischen Mühle oder nur für die Maschine?

 

Ich fände es extrem hilfreich, wenn Du schilderst, was Dir an der Graef NICHT so gefällt. Denke vielleicht auch an de Aufheizzeiten, die E61er sind für den Gastrobedarf entworfen und brauchen ne knappe halbe Stunde, jedesmal.
Würdest Du vielleicht auch verraten, welche Mühle genau Du bereits hast?

 

Ich gucke in meine Kristallkugel und sehe: Einen potentiellen Kandidaten für eine Xenia.

 

Entweder eine Xenia, die sind derzeit damit unterwegs, evtl mal schauen.
Es gibt diverse Termine in München, Nürnberg, ...
Da wirst Du jedoch um eine neue Mühle nicht herumkommen.

Ansonsten finde ich persönlich auch eine SAB Pratika im Starter Kit mit sämtlichem Zubehör vielleicht eine Möglichkeit.
Gleich auch eine gute Mühle mitzunehmen, wäre meine Empfehlung.
Die Graef ist aus meiner Sicht für den Einstieg okay, bei einem Upgrade aber auch gleich mitzutauschen.
Gerade im Hinblick auf die Rasterung und den Totraum dürfte sich dadurch das Ergebnis deutlich steigern.
Für den Bling Bling Faktor kann man auch über die edelstahl Variante nachdenken.
Einfache und robuste Technik dürften bei Verwendung von vernünftigem Wasser für eine lange Lebensdauer ausreichend sein.
Vielleicht in Verbindung mit der Eureka Mignon MCI oder was ähnlichem im Bundle und Du hast was wertiges.
Aufheizzeit von rund 15 Minuten und eine schöne Gastro Optik mit geringem platzbedarf.
Für klassische Espresso Mischungen bist Du damit gut aufgestellt.

 

Warum? Eine CM800 sollte doch für die Nutzung mit einem Zweikreiser durchaus geeignet sein. Sie wird hier im Forum regelmässig neben der BB005 als Einsteigermühle empfohlen. Späteres Upgrade muss ja nicht ausgeschlossen sein, aber für‘s Erste sollte die doch gehen.

 

Geht beides, hängt von deiner Toleranz gegenüber dem etwas komplexeren Workflow beim Einkreiser beim Moduswechsel Brühen <-> Schäumen ab. Dafür hast Du einen fürs Brühen optimierten Kessel und mit PID ein sicheres und komfortables Instrument zur Brühtenperatur Steuerung und Stabilität. Da ist der ZK im Nachteil, wobei zumindest der zweite Punkt den Messungen von z.B. @Max1411 und @Iskanda zufolge wohl bei modernen ZK auch schon ganz ok zu sein scheint.
Die Entscheidung hängt letztlich von Deinen persönlichen Präferenzen ab.

 

ich habe selber eine.
mit der gaggia cc war das aus meiner sicht auch in ordnung.
die bereits oben und auch hinlänglich bekannten schwächen/probleme der mühle sind aus meiner sich jedoch nicht zu unterschätzen.
die graef cm 800 ist der günstigste einstieg und stellt somit die mindest anforderung dar.
die bb005 spielt aus meiner sicht schon "etwas" höherwertig mit.
man kann das garantiert auch so machen, für mich macht das jedoch nicht soviel sinn.
aber hey, es gibt hier auch nutzer die neben ihrer rocket r58 mit der eureka mignon glücklich sind.
ich würde das nicht tun. ich würde auch niemandem dazu raten.

 

streiche das "etwas".
Das ist schon ne richtig gute Mühe obwohl sie im unteren preissegment ist. Außer Azssattung bieten da weit teurere Modelle auch kaum mehr. (in der Tasse)

 

Tipp: kaufe eine gebrauchte super jolly und baue sie zum Direkthalter um. Mehr Mühle für das Geld bekommst du nirgends. Dann noch einen kompakten Zweikreiser, Einkreiser oder auch gebrauchen db (Expobar Brewtus) du und du wirst für lange Zeit glücklich!