Kaufberatung - Siebträger ca. 2.000€ - nur Espresso

Auch budgetmäßg OT, aber gibt es die Shotbrewer eP eigentlich noch auf dem Markt? Was sollte der TE mit imaginärem Budget mit dem Dampfkessel anfangen?

 

Das war auch mein Gedanke.
Gebraucht gingen die mal für rund 2.000€ weg. Neu kostet(e) die mehr als die LMLM.
Jetzt wohl wahrscheinlich nicht mehr, auch weil die Maschine sehr sehr selten geworden ist. (bzw. es immer schon war)

 

Vor allem der riesige Dampfboiler - den ich auch nicht brauche - muss jedesmal mit aufgeheizt werden…

 

Wieviel kitzelt man eigentlich an Geschmack noch raus, wenn man statt eines guten Einkreisers mit PID eine dieser Maschinen jenseits von 2.000 € nimmt? Kommt man dann von 80% auf knapp 100%, oder ist ein guter Einkreiser schon bei über 90% und die Verbesserung sind eher marginal?

Und - hängt das nicht auch von den Bohnen ab? Dunkle Röstungen scheinen mir sehr pflegeleicht, sehr hell geröstete Ostafrikaner dagegen eine Herausforderung. Zumindest an meiner Maschine.

 

Die Shotbrewer eP ist/war ja ein Einkreiser. Nur halt mit Getriebepumpe, Paddle und speicherbaren Profilen, dazu ein PID mit 0.1 °C Schritten. Bei hellen Röstungen geht damit schon einiges mehr als mit "normalen" Einkreisern mit Vibradruckaufbau und PID.

 

Mehr Einfluss als die Maschine hat da sicherlich der Parameter -40. Was die Maschine angeht, wirst Du aus dem "guten Einkreiser" bei sonst vergleichbaren Voraussetzungen sicherlich ähnlich gute Ergebnisse erreichen können.