Kaufberatung Siebträger für Anfänger im Single-Haushalt

- Cafelat Robot oder (günstiger gar) eine Flair falls es doch ein richtiger Espresso sein darf
- Aeropress für den Kaffee am Morgen und überhaupt
- Camandante Handmühle (Investition in eine lange Nutzungsdauer)
- Kettle plus Waage

fertig ist der cool(st)e Singlehaushalt und abzüglich der wirklich guten Mühle gut nah an deinem Budget

 

Okay, dann schau Dir einfach mal ESE Padmaschinen an. Nicht zu vergleichen (!) oder zu verwechseln mit den Pads von Senseo und co.!!! Gibt es auch mit Lungosieb und Lungopads dazu.
Magst Du Espresso, wechselst Du das Sieb und beziehst mit frischen Pads recht guten Espresso (natürlich nicht ganz so gut wie eine Siebsträgermaschine) aber gut machbar. In Italien
deutlich weiter verbreitet als in Deutschland.

All in one, in wenigen Minuten warm genug, leicht zu händeln, leicht zu reinigen. Schau mal YT, etwa hier

 

Huhu also Cafe Creme wird definitiv im Siebtäger zubereitet, es ist auch anders als lungo oder Americano. Also ja, Siebtäger. Ich kann auch Lelit empfehlen.

 

Ich glaube, wir wissen noch gar nicht, welches Getränk Du wirklich haben willst.
Du hast die ursprüngliche Vorlage auch verändert, so dass wir es jetzt auch nicht einschätzen können

Beschreibe nochmal genau, wo genau es diesen Kaffee gibt, den Du haben magst und wie der zubereitet wird, in welcher Maschine. Auch die Menge in der Tasse wäre wichtig.
Sonst empfehlen wir dir noch die ganze Zeit die falsche Maschine zum falschen Zielgetränk.

zur Hilfestellung (inzwischen etwas angepasst):

 

Definiert mal "Cafe Creme". Was unterscheidet ihn von Espresso, Moka, French Press, Filterkaffee, ... ?

 

Hallo @coffeebreaker,

was Du mal probieren könntest wäre bei Deiner nächsten Bestellung im Kaffee einen Amerikano zu ordern, um zu schauen, ob Dir so etwas schmeckt.
Mit der Ansage sie sollen Dir einem Espresso auf die gleiche Menge heißes Wasser ziehen.

Bei einem Kaffee Creme wird sehr gerne durch eine Espresso Mahlung eine größere Menge Wasser durchlaufen gelassen.

Mir persönlich schmeckt das nicht besonders gut.

Falls Du Dir nicht noch eine zweite Mühle zulegen möchtest, würde ich den Fokus eher auf Espresso basierende Getränke legen.

 

Na das geht doch auch ;-) Die kleinen Lelit sind Dir ja mehrfach ans Herz gelegt worden.



Quelle: Americano vs. Café Crème - die Unterschiede

 

Das ist falsch. Schümli und Café Crème bezeichnen ein Getränk mit ca. 120 ml aus einer speziellen Röstung (keine Espresso Röstung) und gröberem Mahlgrad als für Espresso, welches in ähnlicher Zeit durch das Kaffeemehl läuft wie ein Espresso mit 25 ml.
Americano hingegen ist ein mit heißem Wasser verdünnter Espresso - hier läuft also ein echter Espresso in eine Tasse mit heißem Wasser.
Siehe auch Kaffee – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

und das ist deshalb wichtig, weil ein Amerikano ganz anders schmeckt als ein Cafe Crema aus der Siebträgermaschine als ein Schümli / CafeCrema aus dem KVA oder dem Doppelwandsieb ...

Andere Extraktion, andere Herstellung, anderes Getränk.

genau. Oder ein billiger Wasserkocher daneben. Es ist eine Frage des zur Verfügung stehenden Budgets.

 

Grundsätzlich ja, da man soviel gröber mahlt und mit der Menge variiert bis die Zeit passt. Es ist möglich, wobei ich dann wohl eher eine Lelit mit PID anschaffen würde um die Temperatur des Wassers während des Bezugs konstanter zu steuern/halten.

Also im direkten Vergleich passt die Lelit die zum Verkauf steht etwas besser, ist verfügbar, in Deinem Budget und lässt sich bei Nichtgefallen gut weiterverkaufen. PID hätte zudem noch den Charme Dich mehr mit helleren Bohnen zu befassen so das auch ne Option ist.

 

...das geschieht wohl hauptsächlich durch die bereits erhitzte Wassermenge im Boiler und durch das ganze Metall aussen rum - einschliesslich Brühkopf und Siebträger.

Sollte zuviel kaltes Wasser während des Bezuges in den Biler gelangen, wird es so gut wie möglich - soll heißen mit full Power - nachgeheizt. Der PID hilft dabei vergleichsweise wenig..

Soll heißen: wenn jemand einen Espresso macht, dann werden ca 80 ml Wasser benötigt (Tasse plus Puck). Dafür reicht ein 250 ml Boiler und das ganze aufgeheizte System.

Wenn jemand einen Schümli macht, dann werden - keine Ahnung wie groß die Tasse ist, die werden ja immer grösser heutzutage- schon mal mindestens 150 ml Wasser gebraucht. Und für ein sogenanntes Haferl wohl 250 ml. Da hilft kein PID - da braucht man einen grösseren Boiler ...

 

Caffe Creme ist, wenn ich richtig informiert bin eine Zubereitungsart die ihren Ursprung in der Schweiz hat und einen verlängerten (österreichischer Ausdruck) mit Crema (Kaffeeschaum) bezeichnet.

Derartige Getränke lassen sich natürlich mit einer Siebträgermaschine machen und man muss so wie bei den anderen Zubereitungsarten mit Mahlgrad/Menge etc. probieren wie er einem am besten schmeckt.

Ergänzen möchte ich noch, dass der Americano mit Wasser aufgefüllt wird, beim Creme oder Verlängerten wird der Mahlgrad so eingestellt, dass das Wasser schneller durchläuft, es wird nachträglich aber kein Wasser mehr zugesetzt. Die Menge ist in der Regel rund 120 ml.

 

Nur dass man mit einer ESE Maschine keine längeren Espressi zusammen bringt und für Caffe Creme daher vollkommen ungeeignet.

 

... sofern diese auch lange genug heisses Wasser liefern können, siehe auch @furkist. Wenn Dir die Temperatur nach 40ml wegbricht, wie weiland bei meinem ollen Thermoblock, dann wird das Plörrli, kein Schümli.

 

Nun, wie bei so Vielem, könnte man da auch unterscheidlicher Auffassung sein. Ich habe es nicht probiert, es gibt aber so bezeichnete Lungosiebe und
auch Pads, welche für Lungo beworben werden. Und der Lungo wäre ein laaaanger Espresso. Ob es schmeckt, steht natürlich auf einem anderen Blatt.

Der TE kommt von einer Tassimo. Ich nehme an, die 120ml - 130ml Wassser, die bei einem Café Crème durch ca. 17g rauschen, reichen ihm (?). Und das müssten doch sowohl der TB der QM als auch der Boiler der Lelit gut schaffen. Oder liege ich da falsch?