Kaufberatung - Siebträger und Mühle - Versuch 2

Bei den gebrauchten Mühlen hängt es absolut vom Zustand ab. Den kann man nicht einfach aus der Ferne beurteilen.
Was bei der Sette schnell den Geist aufgibt, ist das Getriebe (meist zwei Jahre bei normalen Hausgebrauch). Austauschkosten ~EUR 80. Das musst Du im Hinterkopf gaben, weil es den Preis der Mühle erhöht. Ansonsten ist das Mahlwerk erstklassig.
Die Manuale - auch okay, aber dann auch nicht grossartig unterschiedlich zur Fred.

Die Fred ist sicher kein Mühlenhighlight, funktioniert aber als brauchbares Einsteigergerät.
Wenn ich Risiko beim Gebrauchtkauf und die Kosten anschaue, überzeugt mich das Lelit Paket am ehesten. Und dabei ist mir der Design Aspekt zweitrangig, solange das Mahlen gut funktioniert.
Was den ST angeht, hast Du die Informationen ja schon abgegriffen. Und ich bin mir sicher, Du wirst erstaunt sein, wie viel besser es klappt, als mit dem Sternchen-Gerät.

 

Ich kenn die Maschine speziell jetzt nicht, es ist aber nicht so, das die keinen Espresso machen können. Sie haben halt viel Plastik, teure Spezial ersatzteile, Elektronik etc. eingebaut, was sie zu Wegwerfmaschinen macht.

Ich würde vll. erst Mal die Mühle wechseln, mit verschiedenen Bohnen (nur 250-500g) experimentieren. Etc. Dann kannst du dir immer noch die Lelit besorgen.
Die GG hat vmtl. ein Thermostat, d.h. auch Surfen ist angebracht.

Ne Handmühle ist evtl. auch ne Möglichkeit, gute Qualität zu wenig Geld, aber bei mehrere doppelten am Tag vll. grenzwertig, bekommt man aber gut wieder verkauft.

 

Woher weisst Du das? So wie ich es sehe, haben die ein Metallgehäuse. „Billiges Plastik“, wenn man denn ein Problem mit dem sinnvollen Einsatz von Kunststoff hat, träfe wohl eher auf die Sette zu.
Bei einer Mühle ohne Timer musst Du dich halt manuell per Waage um die Dosierung kümmern. Musst Du wissen, ob dir das die Ersparnis gegenüber der Silenzio oder Specialita Wert ist.

Bei der Sette musst du das kreischende Geräusch akzeptieren und solltest etwas Geld für einen späteren Getriebetausch, siehe einschlägige Threads hier im KN, zurücklegen.

 

Wenns um bestes Preis-Leistungs-Verhältnis geht, bin ich inzwischen bei der Demoka m203 / 207 gelandet. Gebraucht schon um die 100.- in gutem Zustand erhältlich, macht sie erstklassiges Mahlgut, recht schnell und stufenlos. Ok, alles manuell, bisschen lauter und vllt ab und an vllt etwas pulverstreuend... aber das Ergebnis ist einwandfrei.

 

Ich hab auch gerade spontan gedacht Handmühle; das ist sicher die Oberkante an täglicher Menge was noch Spaß machen kann, du bewegst dich dann aber was Mahlgutqualität angeht mit einer 200 Euro Handmühle in der +500 Euro Klasse bei den elektrischen Mühlen.
Weniger ist auch ausreichend, keine Frage. Am sinnvollsten finde ich den Demoka gebraucht Vorschlag. Die gebrauchte sette mit 80 Euro in der Hinterhand wird dir sehr gute Ergebnisse liefern. Eine neue elektrische Einsteiger Mühle, weiß nicht das ist mir vom Gefühl am wenigsten sympathisch. Wenn die manuelle Aktion für dich ok ist, dann ist die Mignon natürlich gut, das Innenleben ist ja in Ordnung, bzw so weit ich weiß wie bei den großen Geschwistern

 

Ich habe gerade meinen dritten Espresso heute getrunken, weiter drei bis vier werden noch folgen. Immer handgemahlen mit der Comandante. Für mich überwiegen die Vorteile der Handmühle. Aber das muss natürlich nicht für jeden gelten.

LG
Gernot

 

Ich sehe das genau so! Ich hatte immer große Vorbehalte gegenüber Handmühlen, habe mich dann doch getraut und mir eine JX Pro gekauft. Ein echtes WOW Erlebnis! Hab es keine Sekunde bereut

 

Ich habe die Demoka 203 schon seit ca. 15 Jahren und bin irgendwie nie zum Upgrade gekommen.
Jedes Mal wenn ich meine, ich müsste mir eine neue Mühle kaufen denke ich daran, dass der Espresso doch schmeckt.
Dann ist dieses Gelüst weg.

 

So weit ich das sehe hat die LelitAnna keine 58mm-Siebe. Du kannst also keine LM-1er Siebe verwenden. Mit einer Lelit Glenda Plus wärst Du da eher auf der sicheren Seite.
Wenn Du Dir ein passendes Stück Rohr besorgst, das auf die Achse der Handmühle passt und eine Aussparung für den Kurbelabgang hat, kannst Du das Malen auch mit dem Akkuschrauber erledigen.

 

Definitiv! Warum alles auf einmal kaufen? Es gibt so viele Variablen beim Espressomachen, ich würde nicht alles gleichzeitig variieren. Besorg dir zunächst eine ordentliche Mühle (welche auch immer, das überlasse ich den Experten hier im Forum) und versuche zunächst, mit dieser und der alten Maschine Espresso zu machen - mit unterschiedlichen Bohnen. Lass dir dafür mindestens zwei Wochen Zeit. Falls du mit den Ergebnissen immer noch unzufrieden bist, besorg dir eine neue Espressomaschine.

lg
Gernot

 

Das entspricht einem Auto mit unter 50k km auf dem Tacho.

Wenn du ganz speziell eine espresso Handmühle möchtest schau Mal nach einer Kinu M47 Phoenix.
Ich hab die JX Pro , das ist eine spitzenmäßige allround Mühle, wenn ich ausschließlich Espresso mahlen wollen würde dann würde ich eher was anderes nehmen (die JX Pro kann das aber auch, sogar ziemlich gut, das Mahlwerk.der kinu oder z.b. der JE Plus ist aber spezialisierter ausgerichtet).

 

Nein, das sollten nicht mehr als 10% der Lebensdauer sein.

 

Unsere Demoka hat mittlerweile rund 160 Kilo durch, bei 300 werde ich vielleicht mal nachschauen.
Unsere Otto ist bei etwa 70 Kilo, ich schätze, jetzt ist sie richtig eingemahlen

 

So weit ich weiß gibt es gerade keinen Unterschied beim Mahlwerk. Die simplicity ist etwas wertiger verarbeitet

 

Die Kinu M47 Phoenix nutze ich gerade als "Übergangslösung" und das Ergebnis ist wirklich gut.
Gerade aber bei hellen Röstungen ist es schon sehr anstrengend, 19 Gramm zu mahlen, besonders in der Früh noch vor dem ersten Kaffee.
Falls du hauptsächlich dunkle Röstungen verwendest, sollte das kein Problem darstellen.

 

Ich habe die Phoenix und bin sehr zufrieden. Ziehe meistens nur 8gr für das lm1, das geht hinreichend schnell.
Irgendwann kommt ein elektrischer SD wie die Niche, aber das hat Zeit bis zur ersten Festanstellung