Kaufberatung Siebträger

Hallo liebe Kaffee-Experten,

wie viele andere vor mir, stehe auch ich jetzt vor einer schwierigen Entscheidung und würde mich freuen, wenn ihr mich unterstützen könntet. Ich bin für jede Anregung/Hinweis dankbar, da man ja bekanntlich nie auslernt.
Bis dato hatten wir eine einfache Filtermaschine und eine Nespresso. Die Kaffeemaschine wurde jetzt erstmal durch eine Moccamaster ersetzt. Kurzum: eine tolle Maschine für meinen geliebten Filterkaffee. Das war der leichte Teil!

Zur Zeit trinken wir aber auch vermehrt Espresso und Cappuccino. Dabei merken wir, dass uns die Qualität der Kapseln nicht mehr ausreicht. Zudem ist der Müllberg auch nicht mehr schön. Daraufhin habe ich mich mit der Anschaffung eines KV beschäftigt und in diversen Forenbeiträgen gelesen, dass diese zwar bequem, aber auch nur ein Kompromiss in Sachen Qualität sind. Das hat mich überrascht und auch fasziniert. Seitdem sind viele Stunden interessanter Recherche ins Land gegangen aber ich komme leider nicht zu einem finalen Ergebnis und kann die Qualität der einzelnen Marken und Modellen nicht wirklich gut einschätzen.
Im Grunde hoffe ich, den EINEN Siebträger für mich zu finden. Er sollte natürlich möglichst ohne "zickerei" einen tollen Espresso/Cappuccino machen, eine gute Verarbeitungsqualität haben und hübsch aussehen. Ebenso möchte ich vermeiden, nach einiger Zeit aufrüsten zu müssen. Allerdings sollte die Maschine immer noch ein reelles Preis-Leistungs-Verhältnis haben.

Ich würde mich freuen, wenn ihr mich als Neuling mit eurer Erfahrung unterstützen könntet.

Beste Grüße
Maxelix


Welche Getränke sollen es werden:
[X ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[X ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________

Budget für die Espressomaschine : so viel wie nötig, so wenig wie möglich aber unter 2.000 €_________
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
mindestens 2 Getränke am Stück, bei Besuch natürlich mehr (Parallelbedarf)

mind. 8-10____ Getränke am Tag insgesamt

Anteil Milchgetränke in %: 30_____
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) ja / nein

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Noch bin ich konservativ aber ich vermute jetzt schon, dass sich das ändern wird ;-)

Was wäre Dir sonst wichtig? Ich bin kein Profi, daher bräuchte ich eine Maschine, die möglichst „einfach und frustfrei“ zuverlässig gute Ergebnisse liefert und pflegeleicht ist.

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben? Meine Frau und ich
Nutzung im Büro oder privat / beides? privat

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nein
Ist das für Dich relevant? Nein

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Das ist so ein Punkt, über den ich noch nicht im Klaren bin. Derzeit genieße ich den Luxus, das die Kapsel in Sekunden fertig ist. Allerdings bleibt der Genuss aus. Mit einer Zeitschaltuhr könnte ich notfalls leben. Ich wäre aber nicht böse, wenn die Heizphase kurz ist.


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[O] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[X] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[O] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[O] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[X] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[X] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[X} Sonstiges, was Dir wichtig ist:, gute Verarbeitung, zuverlässig, pflegeleicht, hübsch anzusehen ;-) , Shottimer wäre nett, muss aber nicht sein


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
_______________________________________
zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja, zumindest theoretisch / nein

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja / nein (Besuch eines Baristakurses ist in Planung)
Falls ja: welche? Womit?

 

Hallo mr.smith,

vielen Dank für die schnelle Antwort. Die Preisspanne habe ich jetzt mal auf 2.000 € gesetzt. Ich bin aber auch nicht böse, wenn es auch günstiger geht ;-).
Hübsch finden wir tatsächlich beide von Dir genannten Bauweisen. Es soll halt kein Plastikbomber sein sondern gut verarbeitetes Metall. Kunststoffgriffe sind aber voll OK. Das muss jetzt kein Holz sein.

Beste Grüße
Maxelix

 

@Lancer
@EspressoDoc
Danke für die Empfehlungen. Ascaso hatte ich noch gar nicht auf dem Radar gehabt!
Die werde ich mir mal anschauen.

Was haltet Ihr von Bezzera? Insbesondere die Magica PID hatte ich mit im Auge.

Kann ich mit den o.g. Mühlen (vor allem Lelit und Eureka) auch für meine Moccamaster mahlen?
Habe irgendwo im Forum gelesen, dass es wohl teilweise unterschiedliche Scheiben für Espresso
und Filterkaffee gibt. Die Mazzer ist natürlich eine Augenweide...aber leider halt auch ein Budgetvernichter.

 

@Kaffee_Eumel, Mabuse205, halbstark
Danke für die Tips. Werde mir die Maschinen mal in Ruhe angucken.

@Kaspar Hauser
Und wie mich das überrascht hat! Und da bin ich bestimmt nicht der Einzige ;-) Es gibt mittlerweile unglaublich weitentwickelte KI, wir können ins All fliegen und die Tiefen der Meere erforschen. Da war es für mich selbstverständlich, dass ein KV, der mehr kostet, als so mancher Siebträger ein phänomenales Kaffegetränk zaubern kann. Die Marketingabteilungen einiger Firmen sind in ihrer Arbeit auch sehr gut und - für Laien wie mich - durchaus überzeugend. Hätte ich aus Neugierde nicht zufällig etwas gegoogelt, wäre ich nie auf die Idee gekommen, das zu hinterfragen. Ich bin aber froh, es getan zu haben, da sich jetzt einen "neue Geschmacks-Welt" für mich eröffnet.

Mit dem Hinweis, das ich selbst den Kaffee zubereite und nicht die Maschine gebe ich Dir uneingeschränkt recht! Mir ging es mit den "Zickereien" eher darum, mit einem vernünftigen Gerät zu arbeiten. Da ich auch leidenschaftlicher Hobbykoch bin, bleibe ich in Deinem Beispiel mit den Pfannen und Messern: Auch hier macht es mehr Spaß, mit scharfen Messern und guten Pfannen zu arbeiten.

 

Als Anfänger hielt ich es für eine gute Kontrollmöglichkeit, die Temperatur zu halten. Täusche ich mich da? Ist das überflüssig?

 

....interessante Info!