Kaufberatung: Siebträgermaschine als Upgrade von der Diva

Ich hatte bekanntermaßen einige verschiedene Maschinen am Start. Geschmacklich war die Strega mit die Beste...

 

Die BZ10 ist ein Zweikreiser..

 

Du brauchst keinen zweikreiser für die paar Cappuccino .
Wenn du Mal experimentierst mit besonderen Bohnen wirst du es genießen mit dem PID zu arbeiten .
Ich für meinen Fall bin mit der pavoni mehr als zufrieden , das ganze Thema um 1-2 Grad mehr oder weniger ist gänzlich gegen das was ich von meinem Espresso erwarte .

 

N

Nein, nicht notwendigerweise.
Bei haupsächlichem Espressokonsums, bietet PID die Möglichkeit die Temperatur schnell und präzise an die jeweilige Bohne und deiner Geschmackspräferenz anzupassen. Ein Feature, welches Du wahrscheinlich am Anfang ungenutzt lässt, mit ein wenig Erfahrung aber zu schätzten lernst.

 

PID im EK und DB wäre ein Muss für dich, im ZK wäre es eher optional und bringt nur einen Komfortgewinn bei Anpassung der Temperatur.

 

Im ZK ist es keinesfalls optimal sondern eher unsinnig...

 

Optional - nicht optimal

 

Das sehe ich mittlerweile etwas anders, siehe Fazit weiter unten in diesem Beitrag.

Für den TE aber relativ egal, da es bei ihm nicht um Temperaturverstellung sondern nur um Stabilität für die italienische Röstung geht, und da reicht ein Pressostat erst recht, auch wenn die Schraube schwerer zugänglich ist, da sie eh nicht/kaum verstellt werden müsste.

 

Für „man“ braucht dies oder das unbedingt bzw. nicht gibt es keine pauschale Antwort, das ist eine individuelle Entscheidung. Viele hier sagen, Cappuccino sei mit einem EK problemlos zu machen, was technisch auch korrekt ist. Mich würde der Moduswechsel mit den erforderlichen Temperaturanpassungen und Entlüften nerven, sodass ein EK für mich bei regelmäßigem Cappuccino Bedarf nicht infrage käme. Genauso die Frage „braucht man PID“? Um regelmäßig nur dunklen Espesso oder Cappuccino zu machen wohl eher nicht, möchte man mal Bohnen testen, die abweichende Brühtemperaturen erfordern aus meiner Sicht ja, wobei es da auch Leute gibt, die sagen sie könnten das auch über den Presso beim ZK hinreichend genau regeln.
Maximale Flexibilität und Bequemlichkeit hast Du mit einem PID DB, deshalb wäre das aus heutiger Sicht auch meine erste Wahl. Daher wundert es mich, dass Du die Pro 300 als erste von der Liste genommen hast.

 

Ein echter KN-Klassiker*


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"ich fahr 4x die Woche ins nächste Viertel zum Bäcker; welches Auto soll ich kaufen, um meine 8 Brötchen zu transportieren und gut und sicher anzukommen?"
"Unter einem Hummer H2 brauchst Du gar nicht anfangen!"

 

Eigentlich wäre eine Pavoni perfekt, bei den Anforderungen ;-)

 

Oooops

 

Das wird immer wieder behauptet, aber ist das wirklich richtig? Wenn ich bei einem ZK über PID die Boilertemperatur regele, regele ich damit nicht indirekt auch sowohl den Druck für Dampf alsauch die Brühtemperatur? Kann dann mit einer geeigneten Zuordnungstabelle Boilertemperatur/Brühtemperatur, idealerweise als Offset in der Anzeige des PID (linear oder nicht linear ist dabei egal, kann ggf. auch als Kurve hinterlegt sein), die Brühtemperatur nicht hinreichend genau abgeleitet bzw. angezeigt werden?

 

Stimmt, selektive Zitate sind Klassiker

 

pssst: ich mach doch nur Spass

 

Ich kann da aus eigener Erfahrung berichten. Genau das ist der Grund, warum ich meinen Einkreiser jetzt upgrade. Habe das Jahre lang gemacht und ich persönlich habe einfach keine Lust mehr drauf. Espresso beziehen, warten, Milch schäumen, entlüften. Ja, es ist ein Luxusproblem und ich hätte es vor ein paar Jahren selber nicht gedacht, aber mittlerweile nervt es mich.

Mal ganz davon ab, was passiert, wenn Besuch kommt. Habe das am Osterwochenende auch wieder ganz deutlich gemerkt, Besuch im Haus, 4 wollen ein Milchgetränk, einer einen Espresso, einer einen Americano ("Einen ganz normalen Kaffee bitte [...] ohh, der ist gut!"). Die Ersten hatten den Latte Macchiato schon wieder auf, da hatten die zweiten gerade ihr Getränk bekommen.