Kaufberatung: Temperaturstabilität Ponte Vechio Lusso vs. E61-PID und ähnl.

Hallo!

Ich lese und lese und muss jetzt doch posten.

Ich habe etwas Erfahrung mit Siebträgern (kleine 500€ Quickmill mit Thermoblock bei der Verwandschaft) und hätte gerne selbst etwas ordentlicheres.

Trinkgewohnheiten (ganze Familie): bisher Elektra MSC und 4-5 x 4er Bialetti mit viel Milch, geplant 5-6 Doppios, bei mangelndem Geschmack dann eher Cappuccinos. Geschmackvorstellung Espresso: trinkbar ohne Zucker, also wenig Säuren, wenig Bitterkeit

Preisvorstellung: flexibel, 1000 bis 2500€ je nach Rechercheergebnis. Gerne weniger, wenn anspruchsgerecht.

Systemvorstellung: leise + reproduzierbare Ergebnisse. Laute Vibrapumpen scheiden prinzipiell aus. 3-4 temperaturgleiche Shots hintereinander müssen möglich sein.

Temperaturstabilität zwischen zwei Shots sehr wichtig. Schnelle Temperaturverstellung unwichtig. ​

Godshots-Jagd irrelevant. Zeit zum Erreichen der Temperatur nach Einschalten verschmerzbar, wenn Zeitschaltuhr möglich ganz egal. Festwasseranschluss gerne. Volumetrie erwünscht. PID nachrüsten würde ich machen, aber nur wenn das Ergebnis gegen die Ästhetiknachteile siegt.

Folgende semiautomatische Kandidaten sind mit ihren Nachteilen für meine Verwendung sind mir bekannt: Lelit MaraX (noch nicht auf dem Markt, scheinbar sehr leise, Temperaturverhalten könnte sehr gut werden), Lelit Bianca (mit manuellem Paddle bekomme ich so schnell sicher keine Reproduzierbarkeit hin), La Spaziale Vivaldi (Reparierbarkeit problematisch), Dalla Corte Mini (Vibrapumpe), Dalla Corte Studio (zu teuer), La Cimbali Junior (mit Rotapumpe zu teuer, Temperaturstabilität fraglich(?)), alle anderen zw. 1000 und 2500 € mit PID (Temperaturstabilität ist mir unklar).

Und dann gibt es noch den Sama / Ponte Vecchio Lusso: leise, angeblich sehr temperaturstabil, den kleineren Sieb usw. würde ich, hoffe ich, verkraften.

Und nun zur eigentlichen Frage: Wie temperaturstabil (in meinem Sinne: 3-4 gleiche Shots hintereinander) ist der Lusso tatsächlich? Einfach nur etwas stabiler als Elektra Microcasa und La Pavoni, oder lässt er sich mit (welchen?) PIDs messen?

Heißt die Anforderung 3-4 perfekt temperaturgleiche Shots hintereinander + Leisesein gleich professionelle Brühgruppe oder ist das übertrieben?

Ich nehme auch gerne jede Kritik an meinem Auswahlvorgehen gerne entgegen (für den Einstieg zu viel Geld in die Hand genommen?).


Vielen Dank im voraus

 

Ich dank für alle Antworten!

Vielleicht hilft es jemandem, dessen Einstieg sich genau so schwierig und rechercheintensiv gestaltet wie meiner: ich habe mich für eine gebrauchte La Pavoni Professional entschieden. Irgendwann war die Unsicherheit und gleichzeitig eine Art imaginäre zukünftige Upgradeitis (ich besitze ja momentan nur die Mühle Elektra MSC und die Bialetti) so groß, dass ich mich entschieden habe, meine Wünsche den Marktgegebenheiten anzupassen und zunächst den kleinstmöglichen finanziellen Schaden bei höchstem Nutzen zu suchen. La Pavoni hat wegen Verfügbarkeit, Preis, Lautstärke, Reparierbarkeit und endlosen Online-Informationen gewonnen. Es ist offensichtlich, dass sehr guter Espresso damit möglich ist, wenn auch mit Mühe und nicht immer. Zudem halte ich La Pavoni für die die perfekte Zweitmaschine, die bleiben kann, falls ich irgendwann ordentlich Geld in die Hand nehme.

Nachdem ich irgendwie zum Schluss gekommen bin, dass ich nicht viel mehr als 200€ ausgeben will und die Gaggia Classic nicht in Frage kommt, war es einfach. Bei der Gaggia, der Silvia und den restlichen kleinen Einkreisern hatte ich nach all den Recherchen das Gefühl, dass ich bei Espressounzufriedenheit sehr schnell mit technischen Modifikationen anfangen würde, was am Ende zu einer deutlich teuereren, hässlicheren und immer noch lauten Maschine führen würde und die Upgraditis auf einen Rotapumpen-Festwasser-E61 oder/und Preinfusion oder/und Feder-HH sowieso ununterbrochen fortbestehen würde. Mit der La Pavoni kann ich mich ja erst einmal mit Bohnen und meinen Skills beschäftigen und ohne Geschraube und Investitionen lernen, ohne dass auf der Hand liegende technische Upgradewünsche regnen.

Zuletzt im Spiel waren noch (relativ gut verfügbare) Kandidaten um 200€ gebraucht im Spiel: der Vollautomat Quickmill 5000 (kein Video mit ordentlichem Crema gesehen, keine Lust auf Vollautomatenputzen, Lautstärke, Größe), Arrarex Caravel (nach meinen Recherchen quasi divenhafter als die Diva, zudem nur Ristretto möglich) und Gaggia Classic. Die Elektra Microcasa habe ich schnell verkraftet, aber es tat mir echt leid, dass Sama / PV Export nicht in der preislichen Nähe ist

Meine Weihnachtsmannliste sieht im Moment, technisch völlig durch-gewürfelt und der reinen Emotionalität nach sortiert, wie folgt aus:

Faema Lambro
Bosco Sorrento
Spaciale Vivaldi S1
Astoria Perla AL
Dalla Corte Studio
Lelit Bianca
Sama Lusso
Fiorenzatto Bricoletta
MaraX falls tatsächlich so leise und temperaturoptimiert wie beworben
Sama Export
La Pavoni
Arrarex Caravel