Kaufberatung: Upgrade von Quickmil zu ...

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Tja nicht nur dass, schon den billigen Werks-Plastikkanister gegen einen Edelstahlwassertank oder den Plaste-Hopper gegen einen kleineren oder gar einen Glas-Hopper zu tauschen, erweist sich bereits in deren Beschaffung als mittelgrosse Odyssee mit praktisch unbekannten Kosten und Outcome!

Eine diesbezüglich (fast) perfekte Kaffeemaschine und Mühle kenne ich leider (noch) nicht! Ansatzweise vielleicht hier: Olympia Express - Startseite jedoch zu einem recht hohen Preis!
(Ist dieses Maschinen- und Mühlen-Setup, was meine liebe Frau -welche fast keinen Kaffee trinkt- gerne haben möchte :mrgreen:. Leider fehlt mir noch der passende Lotto-Gewinn dazu)

 

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Poste dann doch bitte mal die Antworten, ist ja für alle interessant ;-)

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Ja schon, aber:
Messing = Kupfer + Zinn (+Blei etc.)
Bronze = Kupfer + Zink (+Blei etc.)

 

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Dann sind wir schon zwei ;-)

 

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Uppss, ich bitte um Entschuldigung, ihr habt natürlich absolut recht. Messing besteht hauptsächlich aus Kupfer und Zink!
Hatte wohl bereits zuviel Koffein im Kopf... :mrgreen:
Greetings

 

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Und sie sitzen in der Kaffebud, und kloppen sich den Kaffee in den Kopp :mrgreen:

Nix für ungut, und liebe Grüße,
Thomas

 

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Mir ist nicht ganz klar warum nicht mit Stahl gearbeitet wird. Ich hatte früher im Sport viel mit Stahldrucktanks zu tun. Da ging es um Drücke von bis zu 200 Bar, im Vergleich dazu ist so ein Espressoboiler geradezu lächerlich. Diese Flaschen kosteten für den Endverbraucher gerade mal 70 bis 100 Euro. Der Tank selbst kann also definitiv nicht der Kostentreiber sein.
Wenn ich mir ansehe, welche Teile in so einer Maschine verbaut sind drängt sich mir das Gefühl auf, dass hier ENORME DBs kalkuliert werden.
Das ist grundsätzlich OK, immerhin geht es um kleine Stückzahlen und um ein Premium Lifestyle Produkt. Wenn aber gesundheitlich bedenkliche Materialen verwendet werden, dann endet mein Verständnis.

 

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Weil (Edel-)Stahl einen absolut besch....eidenen Wärmeleitwert hat, im Ggsatz zu Kupfer, Messing und Alu. Eine schnelle Angleichung von Temperaturen bei fliessendem Wasser ist damit nicht wirklich einfach zu realisieren, schliesslich ist bei fast allen Maschinen die Brühtemperatur ein Gemisch aus Kesselwassertemperatur, Gruppentemperatur und Duschenplattentemperatur. Mit Edelstahl lässt sich das ansatzweise nur a la Marzocco realisieren, die thermische Masse besteht da zum größten Teil aus Wasser (GS3 knapp 2l), was aber auch wieder nicht jedem schmeckt.

Die aktuellen Minis haben einen Dampfboiler aus Kupfer (oder Rotguss oder oder oder, hier sollen sich die Materialtechniker austoben) und einen Brühboiler aus Messing. Der Dampfboiler war ein paar Jahre aus tiefgezogenem Edelstahl, mittlerweile nicht mehr. Ich kann nur vermuten, dass der Kupferkessel mehr Wärmeenergie aufnimmt, Probleme hats mit den VA-Boilern keine gegeben.

Wenn ich genügend Minis gebunkert habe, werde ich mal eine zerlegen; ich habe ein Angebot, mal auf dem kleinen Dienstweg die Einzelteile prüfen zu lassen, dann sollte man wissen, worans nun liegt. Ein einziger Wert (aus einem Brita-Filter) sagt nun noch nicht wirklich was aus. Mehr gibts von mir zu dem Thema noch nicht. Es wäre auch sinnvoller gewesen, mir mal eine pn zu schicken, anstatt sich drauf zu verlassen, dass ich jeden Thread durchkämme, der mit "Upgrade" anfängt

Greetings \\//

Marcus

 

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Dazu schreibt Ascaso: "Copper is an excellent heat conductor and, as a result, a good heat sink. It is not the ideal material for maintaining thermal stability. Thus, a great amount of power is required to maintain the correct thermal stability.
Stainless steel is a terrible heat conductor and heat sink. Therefore, it is a material that requires less power to maintain thermal stability."
Quelle: Ascaso Factory | Espresso Coffee Machine - BARISTA model

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Das Metall stabil zu halten, ist nicht das Ziel, sondern Wasser zu temperieren. Dafür brauchts mE viel und schnelle Energieabgabe/aufnahme. Ascaso baut (oder kauft) die Brühgruppen ebenfalls aus Messing. Deshalb würde ich eine Werbeaussage mit Vorsicht betrachten, wahrscheinlicher dürfte wohl der vorauseilende Gehorsam ggü der EU sein, die über kurz oder lang wohl alles ausser VA-Stahl verbieten dürfte...

Greetings \\//

Marcus

 

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Im Zitat geht es ja auch um Dampfkessel in der Größenordnung von 6 l bis 18 l ;-)

LG Thomas

 

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Ideal für den Heimgebrauch! Da kann man nicht nur Kaffee machen, sondern auch gleich Duschen, den Geschirrspüler befeuern, usw.

Ein echtes Kombigerät dann!

Sorry für OT!

 

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Im Dampfkessel ist es ja auch zweitrangig, da kann man VA meinetwegen verwenden. Die Wandstärken da sind niedrig genug, dass sich kein allzugroßer Effekt ergeben dürfte. Ich habe aber über Brühgruppen geredet und/oder Brühboiler, da ist die Sache nicht so einfach, und da hat dann auch die Aussage seitens Ascaso nix zu suchen, da sie sich selbst nicht dran halten...mich würde aber dennoch interessieren, wie gut die Hitze des Dampfboilers im Wärmetauscher ankommt, wenn statt Kupfer VA verwendet wird und Kaltwasser eingeleitet wird...wer schon mal ein VA- und ein Kupferkännchen erhitzt hat, wird wissen, was ich meine.

Greetings \\//

Marcus

 

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Oder einen Dampfreiniger dran basteln ;-)

Kupfer hat sehr gute bakterizide Eigenschaften, die Edelstahl nicht hat.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Ich sehe schon. Wir sind hier am besten Weg eine neue Wundermaschine zu entwickeln!

Luftbefeuchter wäre auch noch ein Feature....

Inwiefern sind die bakteriziden Eigenschaften in einem Kessel relevant in dem konstant Wasser mit knapp 100 Grad drin ist? Das killt doch sowieso alles....

LG Nick