Kaufberatung Zweikreiser oder Dualboiler

Richtig: Es kommt auf's Individuum an. Z.B. ist die BZ10 so abgestimmt, dass damit viele Leute Überhitzungsprobleme haben (hatten?). Bei der BZ13 ist das nicht mehr der Fall.

Die BZ10 hat auch einen (vom Boiler) abgesetzten Brühkopf. Das ist kein Unterschied zur BZ13.
Bei der BZ13 kommt das Wasser direkt mittig von oben in den Brühkopf, was ein Grund für das bessere Temperaturverhalten sein soll.

Die BZ13 gibt es auch mit Dosierautomatik (und PID), hat diese aber nicht zwingend. Bitte beachten!

Die Temperatur (den Pressostat) kann man bei der BZ10 und BZ13 ohne PID von außen einstellen.

Das Problem bei Zweikreisern: Die Boilertemperatur, also der Dampfdruck, muss sich mehr nach der gewünschten Brühtemperatur richten, als nach dem gewünschten Dampferlebnis.
Das kommt übrigens nicht nur auf den Druck an, sondern die Boilergröße trägt dazu bei, diesen Druck eine gewisse Zeit liefern zu können.
So kann man einen Dualboiler mit 0,75L Dampfboiler mit mehr Druck fahren, aufgrund der geringen Größe wird man trotzdem weniger davon haben, als z.B. bei einer Vibiemme Domobar Super mit 2,5L Boiler. Zumal die meistens auch stark überhitzend abgestimmt ist.

Um die Frage zu beantworten: Der Dampfruck der PRO300 wir auf jeden Fall höher sein, als z.B. bei den BZs. Ob der in der Praxis lange nutzbar ist, müsste mal jemand sagen, der auch Haushaltszweikreiser kennt.

 

Wo stelle ich das von außen ein?

 

Bezzera BZ10 - diverse Fragen

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Hallo zusammen,
zuerst einmal möchte ich mich kurz vorstellen. Ü50, Nähe Düsseldorf, Kaffee und Espressotrinker.

Vor über 15 Jahren habe ich mir eine Isomac Einkreismaschine gekauft. Aus Kostengründen keine Zweikreismaschine, weil ich dachte, viel Milchgetränke machen wir sowieso nicht. Mein Schwiegervater sagte dann immer: Bei dir gibt es den besten Espresso, wenn es denn einen gibt. Damit meinte er, dass die Maschine meist aus war und keiner Lust hatte diese zu entlüften und lange zu warten bis das Teil auf Temperatur kam. Irgendwann ging sie dann weg in den Keller und weichte einem Vollautomaten.

Jetzt möchte ich mich wieder versuchen und habe eigentlich nur eine einfache Frage, basierend auf folgender Erfahrung. Bei der Einkreismaschine gingen gerade mal zwei Espresso durch, dann heißte das Gerät wieder auf und so dauerte es eine Ewigkeit, wollte ich mal 4 bis 6 Espresso machen, mit Heißwasser zum Tassenwärmen und anschließendem Bezug. Fast unmöglich 4 bis 6 Espresso, warm und zeitgleich auf den Tisch zu bekommen. Also blieb die Maschine meist aus und dann irgendwann halt in den Keller.

Eine Zweikreismaschine sollte das Problem lösen und sowas wollte ich mit nun kaufen. Jetzt lese ich von Dual Boiler und dass viele diesen Maschinentypen bevorzugen. Meine Frage nun:

Der Boiler für Espressobezug ist in der Regel so groß wie der meiner Einkreismaschine. Habe ich dann wieder das Problem, dass nach kurzem Bezug wieder geheißt wird und während dieser Phase dann wieder gewartet werden muss ... also keine Verbesserung?

Danke Euch für Hinweise und Grüße aus Düsseldorf.
Cledi13

 

Ich kenne deine Maschine nicht, aber ein normaler, solider Einkreiser sollte das hinbekommen, erst recht mit PID.

Natürlich spricht nichts gegen einen Zweikreiser, bei viel Milch eher vieles dafür, aber die 4-6 Espressi bekommt z.B. eine Lelit mit PID gut hin.

 

Das hast Du richtig erkannt, eine Dual Boiler ist nichts anderes als ein Einkreiser mit zusätzlichem extra Dampfkessel. Deine Bedenken sind trotzdem unbegründet auch für Einkreiser im Allgemeinen. Es gibt nicht DEN Einkreiser dessen Verhalten dann für alle gilt. Ich kann dir 6 Espresso mit meiner Classika ohne Probleme innerhalb der Zeit machen die ich eh zum mahlen und tampern der Portionen brauche, warten muss ich da nicht. Das sind vieleicht 20-30 sec. nach einem Bezug bis wieder aufgeheizt ist. Es kommt halt auf die Heizung des Geräts an und den Kessel an und nicht auf das Etikett Einkreiser. Eine kleine Lelit mit 0,2l Kessel wird sicher etwas länger brauchen, aber sicher auch nicht so lange wie Du schilderst.

 

Für eher geringen Kaffeekonsum ist ein Dualboiler eher überdimensioniert.

 

@old thrashbarg
Für deine angegebeneb Punkte ist doch die Xenia genau die richtige Maschine.
Hat alles was du möchtest und liegt im preislichen Rahmen.