Kaufentscheidung Dualboiler oder Zweikreiser

20g sind schon überfüllt, oder? Ich verstehe leider nicht, wie ich jemals 16g nehmen kann. Da wäre der Bezug, bei aktuellem Mahlgrad, vermutlich schon nach 15 Sekunden fertig und würde nur so durchrauschen.
Feiner mahlen kann ich jedoch auch, fast, nicht mehr, da es teilweise schon nur noch. klümpchenweise rauskommt.

Übrigens als Randnotiz: die letzten Espressi hatten alle eine zu helle Crema. Das deutet eher auf zu grob gemahlen oder zu wenig Druck beim Tampern hin, oder? Vielleicht verträgt sich die aktuelle Bohne aber auch nicht mit der Einsteigerhle CM 800? Ist eine helle Röstung soweit ich erkennen kann.

 

Mit dem Tamperdruck kannst du praktisch nichts ausrichten.
Mahlt deine Mühle überhaupt sauber genug fein genug?
Überfüllen ist bei hellen Röstungen eine gute Idee.

 

Du kannst mit der Mühle auf jeden Fall so fein mahlen, dass kein Tropfen mehr aus dem Siebträger kommt.

 

Die Graef kann man noch deutlich feiner einstellen.
Evtl mal bei YouTube schauen.

Hab ich auch schon gemacht, ist ganz einfach.

 

Okay, dann belasse ich den Tamperdruck erstmal so. Im Baristakurs haben wir einen druckregulierten Benutzt. Der war auf 15kg eingestellt und entspricht ungefähr dem Druck, den ich händisch nutze.
Ich finde schon, dass der Mahlgrad fein genug ist. Inwieweit es sauber ist kann ich schwer beurteilen. Es kommt halt oft schon klümpchenweise raus.

Schon klar. Das habe ich auch schon fast erreicht. Aber nur über die Menge, knapp über 20g, und nicht über den Mahlgrad. Wenn ich noch feiner mahlen würde, spuckt die Mühle fast gar nix mehr aus.

Habe ich schon gemacht, Danke aber für den Tipp.

Ich lese insgesamt raus, dass feiner mahlen eine Möglichkeit sein könnte. Werde morgen früh nochmal versuchen 2 Stufen feiner zu mahlen und 16g zu nehmen.

2 Bilder von den heutigen Ergebnissen noch:

 

Hast Du immer ne gewisse Bohnenfüllung im Hopper, das braucht die Graef nähmlich um vernünftig espressofein mahlen zu können.