Kaufentscheidung Graef ES90 oder Gastroback Advanced Pro 42610

AW: Kaufentscheidung Graef ES90 oder Gastroback Advanced Pro 42610

Hi,

welche Anforderungen werden denn an die Maschinen gestellt?
Also: Wieviele Espressi, wieviele Cappus, wieviele "lange" Kaffees insgesamt und gleichzeitig?
Alternativen wären Boilermaschinen wie Gaggia Classic, Rancilio Silvia oder Lelit Pl41.

Schon ins Kaffee-Wiki geschaut?

Graef ES90

Oder rechts oben die Suchfunktion bemüht?
Da finden sich einiges zu den Maschinen im Kaffeenetz.

Zur Gastroback: Schon die Kommentare auf Amazon gelesen?
Zu der Maschine hätte ich nicht ünbedingt Vertrauen bei solchen Reaktionen, aber lies dich in die Threads mal ein.
Wie gesagt, oben rechts.

Grüße

 

AW: Kaufentscheidung Graef ES90 oder Gastroback Advanced Pro 42610

Hi,

ginge es "nur" um lange Kaffees (z. B. Schümli), würde ich eher dazu raten, sich zu überlegen, welcher "neue" Vollautomat es werden sollte.
Da aber Espressi dazukommen (sollen) wäre ein Start ins Siebträger-Abenteuer womöglich wirklich interessant. ;-)

Aus einem Siebträger holst du einen Americano oder Schümli, wenn du einen langen Kaffee willst, also Espresso mit heißem Wasser verlängern, oder grober gemahlener Kaffee mit mehr Wasser in gleicher Zeit extrahieren.
Mundet mit den richtigen Bohnen wunderbar.

Zu deinen Anforderungen:
Wenn du 2 Schümli gleichzeitig willst, reicht eine Silvia völlig aus
(eine Gaggia wäre wg. des kleinen Boilers überfordert).
Dann muß sie aufheizen, was sie aber auch tut.
Espressi können es auch 5, 6 am Stück problemlos sein.
Größerer Boiler heißt: Noch mehr Temperaturstabilität beim Bezug,
aber auch längere Aufheizzeit.
Brauchst du mehr Boilerwasser gleichzeitig, wäre auch eine größere Maschine sinnvoll (z. B. Vibiemme Domobar),
wenn nicht, dann nicht.

Überlegenswert: 2 Mühlen, da die Mühle verstellt werden muß (groberer Mahlgrad), und oft die Bohnensorte gewechselt (hellere Sorte als Espresso), und dafür braucht man entweder 2 Mühlen, oder es artet in Akrobatik aus, und das macht das Gelingen schwierig.

Milch aufschäumen können die von mir genannten Maschinen alle sehr gut.

Dies noch als weitere Gedanken dazu.

Grüße

 

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Grundsätzlich können selbstverständlich auch Thermoblockmaschinen Espresso in guter Qualität,
bestes Beispiel sind die legendären Maschinen von Quickmill, die Graefs können das auch, das ist doch klar.
Für "nur" Espresso und "nur" Lungo würden sie somit völlig ausreichen.
Thermoblocks können durch das Durchlauferhitzer-Prinzip heißes Wasser bis der Tank leer ist.
Wenn keine Cappus oder Latte dabei sind, bräuchte es weder eine 2-Kreis-Boilermaschine noch eine mit 2 Thermoblöcken.

Speziell zur ES90 schaust du am Besten in die Threads hier im Forum, wie ich schon sagte.
Meine Beweggründe, eine Boilermaschine einer mit Thermoblock vorzuziehen, hat damit zu tun, daß wir häufiger Cappus und Latte trinken, also Milch aufschäumen müssen.
Wir hatten mehrere Jahre Vollautomaten neben Siebträgern, und der Schaum aus dem VA (Thermoblock) war zwar nicht schlecht, aber immer etwas wässrig, blieb hinter dem Schaum der Silvia, und auch einer früheren Gaggia deutlich zurück.

Nun sagen heutige Quickmill-Nutzer z. B. aber auch, deren Schaumqualität sei besser als ihr Ruf, sie bräuchten zwar etwas länger, die Schaumquali sei aber absolut ausreichend, das kann ich bei diesen Maschinen nicht beurteilen, es gibt aber jede Menge Erfahrungsberichte hier im Forum dazu, und auch Graef-Maschinen haben ihre Fans. Ich hatte mich jedenfalls seinerzeit aufgrund meiner damaligen Thermoblock-Erfahrungen für Boiler-Technik entschieden.

Ein weiterer Grund speziell für unsere Rancilio Silvia und die Gaggia Classic ist die seit vielen Jahren nahezu unveränderte, einfache, aus heutiger Sicht geradezu vorsintflutliche Technik, die man auch mal selbst reparieren kann. Das kann ich bei heutigen, mit viel Digitaltechnik ausgestatteten, Maschinen - egal, ob Graef, RB oder GB - definitiv nicht, ohne guten Service wäre ich im Fall der Fälle definitiv aufgeschmissen, nach Garantieablauf allzumal, und dann kann es sehr teuer werden.
(Die Quickmills sind da wiederum etwas anders, sie waren vor Jahrtehnten mit die ersten mit Thermoblocks, auch sie haben - soweit ich gelesen habe - einfachere, "altmodische", Technik, zu der es u. a. hier im Forum auch Hilfe gibt).

Wie auch immer: Du triffst die Entscheidung, ich kann nur sagen, warum ich so und nicht anders gehandelt habe, und auch wieder so handeln würde, wobei sicher andere Leute die einzelnen Punkte, die für mich entscheidungsrelevant waren, anders gewichten, und anders entscheiden würden.
Im Kaffee-Wiki findest du Berichte, wie Boiler- und Thermoblock-Technik funktionieren, nebst Vor- und Nachteilen. Lies dich ein.

Grüße

 

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die positven Beiträge hast du dann wohl überlesen.

 

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Naja, grob über Daumen rund 15 % miese Kommentare über schnelle Verkalkung und katastrophalen Kundendienst
reichen mir, mich gegen eine Maschine zu entscheiden.
Erschwerend kommt hinzu, daß man bei Maschinen wie der Gastroback wirkich nichts selbst machen kann.
Man ist auf funktionierenden Service angewiesen.
Und aus diesen Gründen habe ich dazu kein Vertrauen.
Und ja: Wenn ich über die Anschaffung einer 500,-- € teuren Maschine nachdenke, informiere ich mich umfassend,
und die Negativkommentare gehören selbstverständlich dazu, und zwar nicht nur die Tatsache, daß es sie gibt,
sondern vor allem, was sie inhaltlich aussagen, und wie ich selbiges einschätze.

Die Negativpunkte sind nämlich mE gravierend. Wenn andere Leute gute Erfahrungen damit machen sei es ihnen gegönnt,
und wenn du sie willst, kaufe sie dir und berichte hier, ich halte dich nicht davon ab, aber ich habe dazu eine andere Meinung aus Gründen wie dargelegt.

 

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ich kaufe die nicht, ich habe die und bin mit Preisleistung zufrieden.
DIe Verkalkung hängt wohl mehr von der Qualität des Wassers ab, als von der Maschine. den Kundendienst habe ich bisher einmal bemühen müssen, war ok die Maschine war nach 10 Tagen wieder da.
da habe ich selbst bei WMF schon anderes erlebt.

Man muß auch mal bedenken um was für ein Produkt es sich handelt, bei andern ist die Kaffeemühle schon teurer als hier das ganze Gerät.

 

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Oh ja, es gibt auch Leute, die Kaffee für mehr als 10 €/kg kaufen!

 

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jeder wie er will

 

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Genau diese Kommentare haben mich davor abgeschreckt die Gastroback zu kaufen. Ein Kundendienst sollte, wie der Name schon lautet, dem Kunden dienen. Ich habe mich dann für das Set Graef ES90/CM800 entschieden und bin seit 4 Wochen hoch zufrieden (auch mit dem Milchschaum!) :lol:

 

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Ich stehe gerade vor der gleichen Entscheidung die Greaf ES 90/95 oder die Gb Advanced Pro bzw. Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control.
Auch ich sehe negative Kommentare kritischer als positive, aber das liegt nunmal in der Natur des Menschen. Ich vermute jedoch dass sich vom Wartungauswand Greaf und GB nicht unterscheiden.
Und die Tatsache dass du @carman den Kundendienst von Greaf bisher nicht nutzen musstest sagt ja nichts über seine Qualität oder Zuverlässigkeit aus.
Vielleicht machst du noch schlimmere Erfahrungen als die GB Leute.

 

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Ich würde keine der beiden Maschinen nehmen!
Wie einige hier wissen habe ich eine Saeco Aroma und wurde mit einer Graef ES 85 beschenkt. Die Maschine sieht schon toll aus und mag ihre Vorzüge haben, aber einen wertigeren Eindruck vom Grundgerät hinterläßt eher die Aroma. Die Siebträgerdichtung in blauem Silikon ist schon sehr gewagt und sehr weich, ich denke, daß schnell Undichtigkeiten auftreten. Der eigentliche Siebträger in Edelstahl ist sehr schön aber der Rest der Maschine ist sehr plastiklastig. Die Gastroback kenne ich nur vom Aussehen und die ist noch schlechter verarbeitet.
Der Service von Graef ist absolut super!
Wenn es auf der Welt keine anderen Maschinen gäbe als die Gastroback oder die Graef würde ich die Graef nehmen.
Ansonsten kauf dir besser eine Silvia da hast du deutlich länger deine Freude dran.
Die Graef Maschinen halte ich für Spielzeug!
Bitte den letzten Satz nicht auf die Mühlen beziehen.
Und jetzt dürft ihr über meine Aroma lachen, aber die macht super Espresso und ist in 2 Minuten in alle Einzelteile zerlegt und in 5 Minuten wieder zusammen.
Meine nächste Maschine wird eine Europiccola, weil ich das einfache schätze.
Liebe Grüße
B.

 

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Nun ja, es kommt immer darauf an, welche Bedürfnisse der jeweilige Käufer hat.
Wenn es dir wichtig ist, die Maschine schnell auseinander-und zusammenbauen zu können ist das sicherlich berechtigt.
Andere haben davon abweichende Bedürfnisse... z.B. Einstellmöglichkeiten, Haptik (hattest du ja auch angesprochen), etc.

Mich würde interessieren, warum du die Graef-Maschinen als "Spielzeug" bewertest. Nicht, weil ich Besitzer einer solchen bin, sondern weil ich gern mehr über etwaige Schwachstellen, die ich selber noch nicht identifiziert habe, lernen möchte.

Aber solange eine Maschine ansprechenden Espresso machen kann, hat sie m.E. ihre Berechtigung. Sei es mit Plastik am Gehäuse oder im Siebträger selber.

viele Grüße
Tigr

 

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Meine Aroma betreibe ich mit dem Isomac Siebträger und bin von der Qualität des Espresso schlicht begeistert. Der Crema Siebträger ist eher etwas für meinen Mann. Der Espresso aus der Aroma ist deutlich besser als aus der Graef, deren Espresso deutlich kühler ist und vom Geschmack schnell ins saure abgleitet, was ich garnicht mag. Der Wassertank der Aroma läßt sich schnell befüllen zur Not sogar beim Bezug. Die Auffangschale der Graef ist geradezu klapprig und schleift zum Teil am Gehäuse, was schnell zu häßlichen Kratzern führt.
Der einzige Vorteil liegt im schnellen Bezug mehrerer Espressi nacheinander, da der Durchlauferhitzer bis zum Wasserende liefert, während der Boiler einfach aufheizen muß. Milchschaum ist bri der ES 85 natürlich unkomfortabel, da wäre die ES 90 besser. Die Qualität des Milchschaums geht gerade so noch durch. Die Aroma mit einer Isomac Dampflanze ist auch da bei kleinen Mengen überlegen. Der Puck ist bei der ES 85 wie auch bei der Aroma mit Isomac Siebträger immer trocken. Wenn man hohe Qualität möchte, dann liefert die kleine Atoma tatsächlich den besseren (geschmacklich besseren und heißeren) Espresso. Wenn es um Menge geht, also schnell viele Gäste mit schlechtem Geschmacksinn versorgen, dann ist die Graef überlegen. Der Elektronische Ramsch mit Mengenvorwahl erleichtert das natürlich, ist aber ein Problem mit steigendem Alter der Maschine. Ich glaube, daß die Aroma in 10 Jahren noch lebt, bei der Graef habe ich meine Zweifel, daß Sie über die Garantiezeit kommt.

 

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- alternativ gäb`s auch was Gebrauchtes!
- die Classica hat ein Freund von mir - schöne, gute Maschine!

grüße...

 

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Danke für die Infos, Landkaffee.
Bis auf die Temperatur des Espresso kann ich das in etwa bestätigen, was du bzgl. des Wassertanks und der Abtropfschale sagst.

Für den geschmacklichen Teil, also das "leichter ins saure abgleiten" fehlt mir leider der Vergleich mit der Aroma. Ggf. könnte es ja daran liegen, dass die Wassertemperatur bei Bezug - so wie du das beschreibst, niedriger ist.
Dass eine elektronische Mengenreduzierung im Alter ein Problem sein wird, würde ich so nicht folgen. Dann müsssten ja auch viele andere Geräte z.B. Mühlen mit entsprechender Elektronik ihren Geist aufgeben.
Aber ich schau' einfach mal wie lange sie es macht

 

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Mir als Neuling fallen aber direkt 5 weitere Gründe ein, warum der Kaffee sauer schmeckt. Erst punkt 6 wäre da die Maschine

 

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Kann man bei der graef nicht die Temp. einstellen ? = auch erhöhen ?