Kaufentscheidung Maschine und Mühle

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Die Maschine ist mehr als nur geeignet. Das kannst du unbesehen machen.

Zur Mühle gibt es viele Möglichkeiten. Die Demoka hat - aus der Erinnerung - zwei Nachteile: Streut sehr und ist sehr laut. Gehen tut sie aber auch.

Schau dir vll. noch folgende Mühlen an: Eureka, Compak K3.

 

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Guten Tag und herzlich Willkommen im Forum !

Zu allererst wäre es wichtig zu wissen welche Getränke Du so zubereiten möchtest und wie viele davon. Dann wäre es zusätzlich ganz interessant wie so Deine Trinkgewohnheiten sind (morgens nach'm aufstehen schnell, in Ruhe mal zwischendurch...) und wie viele Leute betreut werden wollen .
Warum möchtest Du Dich generell nun gegen den Vollautomaten und für ne Siebträgermaschine entscheiden?

Die Rocket ist grundsätzlich sehr solide. Beim Modell Evolution bekommst Du eine geräuscharme Rota-Pumpe verbaut, die Maschine bietet ebenso die Möglichkeit zu nem Festwasseranschluss. Falls Festwasser in Frage kommt, hättest Du die Möglichkeit einer Preinfusion.
Wenn Du persönlich schon so viel Geld für ne Maschine in die Hand nehmen magst, solltest Du bei ner Mühle nicht sparen. Mögliche Kandidaten "dazwischen" wären noch Eureka MCI, Compak K3, Quamar M80e (diese besitze ich und bin sehr zufrieden). Bereits eine Demoka-Mühle sollte passend mahlen, teurere Mühlen bieten aber häufig eine ansprechendere Verarbeitung an mit einer besseren Bedienbarkeit. Hier müsstest Du Dich nochmal im Detail informieren und vielleicht nochmal posten worauf Du da wirklich wert legst. Die Mazzer Mini ist ne gute Mühle, wäre im gehobenen Haushaltssegment der "Klassiker".
Denk ebenso noch an Zubehör, das kann auch noch etwas Geld verschlingen. Kännchen,Tamper, Tamperstation, Abschlagbehälter, Bohnen............

 

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Gute Frage vonMartinpresso...dann würde in der Tat ein Einkreiser reichen. Das kannst du in einer Überlegungen vll. noch mit einbeziehen.

 

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Wenn Du dann Geld sparen magst, kommst Du auch günstiger weg.
Ein Zweikreiser ist bei vielen Milchmixgetränken passend und da komfortabler.
Wenn ihr nahezu ausschließlich Espressi trinkt, würde auch ein Einkreissystem ausreichen.
Beispiele dafür wären: Rancilio Silvia, Gaggia Classic, Bezzera BZ09, Bezzera Unica, ECM Classika II, ECM Casa IV, Vibiemme Domobar, Quickmill La Certa.
Es gibt sicherlich noch einige mehr. Rocket stellt kein Einkreissystem her.
Wo kommst Du her? Dann könnt man schonmal ein paar Adressen nennen. Vielleicht bietet sich auch ein Boardie an, der Dir ne Haushaltsmaschine samt Mühle mal vorstellen kann.

 

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Wenn man erstmal einen schönen Latte-Art Espresso hinbekommt, wird die Zahl der Cappuccino bestimmt zunehmen.. Daher würde ich nicht zu einem Vor-Kauf-Downgrade raten.

Ich denke auch mit den gewählten Maschinen machst du nichts falsch, gerade als Anfänger sind evtl. die teureren/aufwändigeren Maschinen eher besser, da konstanter..

Mühlen wurden auch schon genannt, ich kann aus eigener Erfahrung noch die Rocky empfehlen. Die Mahlgradverstellung ist zwar gerastert, allerdings macht meiner Erfahrung nach die Pulvermenge mehr aus als eine Stufe bei der Rocky..

 

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Bei dem Konsum würde ich den Einkreiser tatsächlich auch nochmal überlegen. So eine Rocket muss schonmal 30-45 Minuten aufgeheizt werden. Bei 2-4 Espressi am Tag werdet ihr sie vermutlich nicht durchgehend am laufen haben, und mich hat es immer ziemlich genervt, wenn man sich den abendlichen Absacker nur nochmal deswegen überlegt, weil man so lange warten muss. Oder alternativ schon sehr zeitig vorher planen muss.

Ein Zweikreiser spielt seine Vorteile eigentlich nur bei reichlichem Milchkonsum aus.

Edit: Die Rocky ist mir persönlich zu viel Plastik fürs Geld. Die Bezzera Bb005 ist in der Preiskategorie für meinen Geschmack die bessere Mühle. (Habe/hatte beide schon).

 

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Ist halt Geschmacksache. Die BB005 finde ich persönlich extrem hässlich mit den sichtbaren Nieten, dem schlecht entgrateten Hopper und der dünnblechigen Auffangschale.. Wenn sie dann wenigstens nicht ver"chrom"t wäre..

@Schlamper: Dann bietet sich der Espressoladen in der Marienstraße an. Freundliches Personal, guter Espresso und eine ganz ordentliche Auswahl guter Maschinen.

Edit: Eine BZ10 haben die dort auch stehen, sogar zum Ausprobieren.

 

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Richtig. Ein Zweikreiser ist dafür aber nach meiner Erfahrung tendenziell etwas aufwändiger bei der reinen Espressozubereitung. Er braucht längere Aufheizzeit (im Durchschnitt) und vor dem Bezug muss man das heiße Wasser aus dem Wärmetauscher bringen, damit der Espresso nicht verbrennt. Insgesamt orgelt man sehr viel Wasser für einen Espresso durch, was wiederum häufiges Tankfüllen und Leeren der Abtropschale erfordert.

Im Vergleich zu einem kleinen Einkreiser entfällt allerdings dafür das Temperatursurfen (also das Finden einer möglichst konstanten Brühtemperatur durch beeinflussen der Heizungsschaltung), weil Zweikreiser sehr temperaturstabil sind.
Ist letztendes alles Abwägungssache.

Also ich kann mich über den Hopper nicht beklagen, finde den ganz gut. Vergleich den mal mit einem Mazzer-mini-Hopper, dann weißt du, was schlecht entgratet ist :-D.

Mir hats damals bei der Rocky bereits nach kurzer Zeit die Plastik-Bodenplatte zerlegt (einfach nur durch die Vibrationen), deswegen und wegen dem großen Spiel zwischen den Mahlscheiben, was mich immer am Anschlag hat mahlen lassen, sind wir zwei nie richtig Freunde geworden.

 

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De Rocky ist imho auch die murksigste Mühle ever, hatte das schräge Stück Technik auch mal ne Zeit lang..

Ich würd bei Eurem Konsumprofil eher nen vernünftigen E61-Einkreiser als sowas wie ne BZ10 nehmen. Wenn Zweikreiser, wäre mir ne Bfc auch einiges lieber.. aber das ist wohl Geachmackssache..

Beste Grüße,
Dale.

 

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Ohne "Besserwisserisch" sein zu wollen, der Espressoladen ist in der Sophienstrasse.

 

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Lässt sich beides so allgemein nicht sagen..

E61 ist am langsamsten, bietet aber Praeinfusion und gutes look & feel.. wenn man es mag.

 

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Die Aufheizzeit hängt immer auch mit dem jeweiligen Modell zusammen. Aber eine Aufheizzeit von 30-45 Minuten, wie sie meiner Erfahrung nach die Rocket-Zweikreiser brauchen, braucht vermutlich kein Einkreiser.
Es gibt kleine Einkreiser wie die Gaggia Classic, die ist in 10 Minuten bereit. Dann gibt es größere Einkreiser mit einer E-61 Brühgruppe, die gehen eher Richtung 20 Minuten (so lang hat meine Vibiemme Domobar in etwa benötigt).
Umgekehrt gibt es allerdings auch Zweikreiser, die schneller warm sind als die Rocktes zum Beispiel. Die BFC Ela soll sehr schnell sein, ebenso die BZ10.
Ich könnte mir vorstellen, die bewegen sich im Bereich eines großen Einkreisers.
Die Aufheizzeit hängt also letzendes sehr stark von der Maschinenkonstruktion ab, unterm Strich sind E61 Brühgruppen langsamer als elektronisch beheizte oder gar direkt an den Kessel angeflantschte Brühgruppen. Großer Kessel ist zudem langsamer als kleiner Kessel.
Zweikreiser haben idR einen großen Kessel und (im Haushaltsbereich) meist eine E61-Brühgruppe, deswegen schrieb ich "im Durchnschitt".

Die Temperaturkonstanz hat einen Einfluss auf den Geschmack, ja. Vor allen Dingen aber auf gleichmäßig gute Bezüge. Aus dem Grunde rüsten viele hier ihre kleinen Einkreiser mit einer elektronischen Regelung nach, um die Probleme dieser Geräte zu minimieren.
Auf der anderen Seite gibt es auch wiederum Einkreiser, die von Haus aus sehr temperaturstabil sind, ein großer Kessel, eine E61 Brühgruppe und teilweise eine von Haus aus vorhandene elektronische Regelung (PID) spielen da eine große Rolle. Vibiemme Domobar, Bezzera Unica, ECM Classika fallen mir spontan ein.

 

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Hast natürlich recht, die zwei verwechsele ich immer..