Kein Espresso durch die Maschine

Das erste Aroma in der Beschreibung ist „Zitrusfrüchte“. Nicht unbedingt eine gute Wahl für jemanden, der Säure nicht mag. Ob Decaf so das richtige ist zum Einarbeiten in die Thematik, bin ich mir auch nicht so sicher.

 

Vielleicht mal auf eine Röstung mit einem höheren Robustaanteil, oder gänzliche Robustasorten wechseln - da musst du schon grob was falsch machen um "Säure" rauszubekommen.

 

Solange es schmeckt, ist der Puck völlig egal. Das kann von x Faktoren abhängen (Bohnen, Röstung, Pumpe...). Beim LM1 Sieb zum Beispiel bleibt bei mir immer ein See über dem Puck (denke, das ist dort systembedingt). Die Bilder vom Pulver sind ganz hübsch, lassen aber kaum ein Urteil über dessen Qualität zu. All die "Regeln" und "Gesetze" mögen (teils durchaus sinnvolle) Orientierungshilfen sein, entscheidend ist aber immer nur ob es schmeckt. Viele lassen sich da viel zu schnell verrückt machen.

 

@Pacht Ich kenne die Maschine und die Siebe nicht. Ich würde an Deiner Stelle aber bei dem größeren Sieb (Dopio) bleiben. Das ist für den Anfang immer am einfachsten. Wieviel Kaffemehl da reingeht, kann ich nicht sagen, Du kannst mit dem "Münztest" herausfinden, ob Du das Sieb überfüllst ... Wenn Du das Sieb mit Kaffemehl füllst, eine Münze in den Kaffepuck legst und ein- und wieder ausspannst, soll sich die Münze nur minimal in dem Kaffeemehl abdrücken. Dann sollte alles passen. Ist kein Abdruck sichtbar, sollte alles OK sein, ggf. weißt Du dann aber, dass du etwas Luft hats und ggf. höher dosieren kannst.

Die Gramm Angaben auf den Sieben - oder auch eine mit dem Münztest ermittelte Füllmenge - sind aber immer nur grobe Orientierungen, da sich die Füllmenge bedingt durch Mahlgrad und Röstung ehrlich unterscheiden kann.

 

Wenn das Duschsieb eine herausstehende Schraube hat, würde ich statt der Münze deren Abdruck als Indikator für das Maximum nehmen.

 

So grenzwertig wenig würde ich nicht nehmen, eher um die 16-18g.