Keine Crema durch ungeeignetes Sieb?

Diskutiere Keine Crema durch ungeeignetes Sieb? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; ja, seit Kurzem.

  1. #21 Dale B. Cooper, 14.07.2020
    Dale B. Cooper

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    ja, seit Kurzem.
     
  2. #22 Kaspar Hauser, 14.07.2020
    Kaspar Hauser

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    Für diesen Anspruch solltest du besonders an deine eigenen handwerklichen Fähigkeiten einen hohen Anspruch haben.

    Für die Pavoni auch!
     
  3. honsl

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    Versteh ich nicht. Wodurch ist diese Aussage - bezüglich der Pavoni - begründet? Handwerkliche Fähigkeiten im Sinne von gewissenhafter Präparation des Pucks ist nicht höher als bei anderen Maschinen.

    Das Hebeldrücken anstelle des Betätigung eines Knopfes möglicherweise?

    Oder was meinst du damit?
     
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  4. #24 Kaspar Hauser, 14.07.2020
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    Die Diva heißt ja nicht umsonst Diva.
    Ne x-beliebige Pumpenmaschine ab 800 Euro hält zumindest die Temperatur und den Druck.

    Um beides in einem Rahmen zu haben, dass der Espresso schmeckt, muss man bei der Pavoni schon mehr wissen, wass man tut.
    Wenn der Bezug zu schnell war, muss ich dann was am Mahlgrad ändern oder daran wie ich hebele? Viel mehr Variablen um die man sich kümmern muss.
     
  5. #25 Dale B. Cooper, 14.07.2020
    Dale B. Cooper

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    Man könnte in der Tat denken, dass das Hebeln durch mehr Parameter (und die de facto fehlende Temperaturkontrolle) zu einer komplizierteren Bedienung und insbesondere einer Reduktion trinkbarer Ergebnisse führt, tut es aber seltsamerweise nicht.

    Wenn man eine Gaggia CC bedienen kann, postuliere ich mal verwegen, kommt man auch mit einer Pavoni zurecht. Meine Quote guter Bezüge auf einer Pavoni ist höher als die auf meiner La Spaz Dream zu Hause. Was ich etwas besorgniserregend finde.

    Beste Grüße,
    Dale.
     
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  6. honsl

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    Gewagte These, meine Erfahrungen sind andere...
     
  7. #27 Kaspar Hauser, 14.07.2020
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    Nur zu: Warum heißt sie deiner Meinung nach Diva?
     
  8. #28 Südschwabe, 14.07.2020
    Südschwabe

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    Weil sie mal so genannt wurde und der Name nett ist?
    Mit vorgemahlenem Kaffee soll sie ja auch nicht einfach sein. Aber sonst?
     
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  9. honsl

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    Mehr gibt's dazu eigentlich auch nicht zu sagen.
    Ich kann mich ab morgen auch einfach Sexbombe rufen lassen. Bin ich aber wahrscheinlich trotzdem nicht :p

    Im Ernst, ich vermute der Name ist durch Benutzer entstanden, die das Teil möglicherweise aus Italien mitgebracht haben, um auch daheim echten italienischen Espresso genießen zu können.
    Allerdings wurde dann bestimmt die "Krönung" verwendet, vorgemahlen sicher. Oder mit der Krups Schlagmesser von Omma.
    Aber so funktioniert eben keine Espressomaschine.
     
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  10. #30 Dale B. Cooper, 15.07.2020
    Dale B. Cooper

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    Das Feedback durch den Hebel ist halt wirklich hilfreich. Die Diva kommuniziert unangebrachten Mahlgrad auch sofort.. :))

    Diva ist ja nicht gleich Zicke...

    Für bestimmt eine Generation Espresso-Anfänger war die Silvia vermutlich auch ne Diva.
     
  11. #31 thomsen68, 15.07.2020
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    Gestern kam das gute Stück. Druck war auf 1,4 eingestellt, den habe ich Dank dem Forum hier Mal auf 0,9 runtergedreht. Jetzt beschlägt auch das Manometer nicht mehr. Dank der nur einen Schraube geht sie wirklich leicht zu öffnen.Abdeckung vom schauglas ist zum Schrauben , passt das zu Baujahr 2015? Die Abdeckung hat Risse, , lasse ich evtl ganz weg. Ansonsten wirklich wunderschön. Der Griff vom Siebträger ist schon arg kurz und warum keine Feder drin ist , weiẞich nicht. Heute kommt der Tamper, dann geht's los.
     
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