Keine Crema mehr mit Quickmill Andreja Premium Evo

Alte Bohnen? Wann wurden die geröstet?

 

Da du vorgemahlenes Pulver verwendest (sowieso nicht empfehlenswert), liegt es am Pulver (zu alt, zu grob, zu lange offen etc.)

 

Woraus schließt du das?

Wegen

?

 

Hmm. Wahrscheinlich ist es tatsächlich so gemeint. Habe ich anfangs überhaupt nicht so verstanden.
Dann kann der Thread ja eigentlich sofort wieder geschlossen werden.

 

Dann kaufe eine neue Tüte Pulver und schau, ob bzw. dass es wieder funktioniert.

 

Solange du vorgemahlenes Pulver verwendest, solltest du dir keine Gedanken darüber machen, ob irgendwas mit der Maschine ist.
Du fährst mit angezoger Handbremse, das ist dir bewusst?

 

Vernünftiger Espresso gelingt nur mit frisch gemahlenen Kaffeepulver, von nicht allzu alten Bohnen. Mir ist alles von 2 Wochen nach Röstdatum bis 1,5 Monate "alt" recht, aber das ist persönliche Präferenz. Viel älter sollten die Bohnen aber nicht sein. Du betankst grad deinen Lamborghini mit Salatöl und fragst dich warum es ausm Auspuff qualmt… um mal die Autometapher fortzuführen.

 

Denken „wir“ eher nicht. Konfrontiere doch mal Deinen Kaffeelieferanten mit der Situation, vielleicht hat der eine Erklärung (oder ein schlechtes Gewissen).

 

Für die Frische (und damit die Funktionalität) einer Röstung ist der Zeitpunkt der Öffnung der Verpackung genau so wichtig wie die Farbe der nicht vorhandenen Dachpfannen auf der Elbphilharmonie .
Bei bereits gemahlenem Kaffee noch weitaus mehr als bei ganzen Bohnen.

 

...Mühle kaufen, Bohnen selber mahlen ...