kennt jemand dieses sieb?

Dies ist ganz offensichtlich ein günstiges LM1(es gibt auch hochwertigere Versionen z.B. von VST).
Man verwendet es mit eben einem 41mm Tamper der dafür perfekt geeignet ist. Idealerweise nutzt man dann noch eine Einfüllhilfe/Trichter ebenfalls mit einem Durchmesser von 41mm. Dann kann man direkt durch den Trichter tampen und wird auch gleich vernünftig geführt.
Die Füllmenge für dieses Sieb liegt üblicherweise zwischen 7-9g, das einzige Sieb, welches man ohne Kompromisse mit 7g Füllmenge nutzen kann.

 

Es gibt mittlerweile ein neues LM1 von La Marzocco, dass auch mit einem 58mm Tamper genutzt wird, ich war damit aber nicht zufrieden, hat keinen nennenswerten Vorteil gegenüber den Standard-Einsern das originale LM1 funktioniert ganz ausgezeichnet.

 

Ideal, damit hast Du, was man für gute Single Bezüge braucht.

Es kann nur schlechter werden, als das was Du hast. Du müsstest dich mindsets auf deutlich höhere Füllmenge einstellen

 

Hast du einen Trichter? Es wird nur die mittlere Vertiefung befüllt und die Puckoberfläche sollte nur bis Anfang Radius gehen.

 

Das ist kein LM1/VST Sieb. Sieh aber fast so aus... Das ist von der Bauart, Durchmesser (41er passt nicht ganz) und von der Innenansicht ein IMS 1er, oder baugleiches 'Nachbausieb'.

 

Okay, hab' mir jetzt das IMS 1er herausgesucht....sieht ein bisschen anders aus...

Das müsstest du präzisieren...Beim LM1/VST geht der 41er Tamper nicht bis ganz hinunter.

 

Das ist ein günstiges Nachbau-LM1, kein originales von La Marzocco. Also so eines

Und das hier

wäre das empfehlenswerte Zubehör zum Sieb, dann wirkt auch plötzlich der 41mm Tamper nicht mehr zu klein

 

Ja, hast recht...Denke auch das es so eines ist.

 

Meines Erachtens ist die LF-Group ein seit Jahren etablierter Zulieferer von Teilen für Espressomaschinen auch unterschiedlicher Hersteller:
- LF Ricambi

Ich bin bei der Suche nach Teilen verschiedener Hersteller immer wieder auf Kataloge von LF gestossen.
Das Sieb wird daher nichts Besonderes sein, sondern eher eine Standardfertigung.

 

Hier das "alte" Original

La Marzocco F3029 7g Siebeinsatz mit Zertifikat | STOLL Espresso (stoll-espresso.de)

 

Exakt dieses Sieb besitze ich auch, LF ist genauso eingestanzt. Ist ein verbreiteter La Marzocco LM1 Nachbau. Ich habe meins vor etwa einem Jahr bei Tidaka gekauft.

Funktioniert absolut problemlos mit einem stinknormalen 41er Tamper + Trichter. Befüllt wird natürlich nur der mittlere Teil, optimalerweise per 41er Trichter. Füllmenge 7-8g funktioniert problemlos, dafür passt der Tamper perfekt. Tampen durch den Trichter als Führung ist empfehlenswert.

Link zum Sieb:
1er-Sieb 7g LM1 (41mm)