Ketzerfrage : gibt es eigentlich auch entkoffeinierte Bohnen??

AW: Ketzerfrage : gibt es eigentlich auch entkoffeinierte Bohnen??

Ja, gibt es.

Meine Favoriten bei entcoffeinierten Bohnen sind:

an erster Stelle: Mäder Ambro d'oro entkoffeiniert, Art Nr 1306
an zweiter Stelle: Lavazza (genauen Namen weiß ich grade nicht mehr, den hatte ich lange nicht mehr, aber es ist eine blaue Packung)

Ich habe hier zwei Maschinen in Betrieb - eine mit und eine ohne Koffein. Und bisher hat sich noch niemand über mangelnde Qualität des entkoffeinierten Kaffees beschwert. Bemerkt hat es auch noch niemand - aber alle waren verblüfft, wenn ich das dann erwähnt habe.

Und auch ich selbsts trinke den ab und zu ganz gerne. Denn ich trinke Kaffee wegen des Kaffeegeschmacks, und der Geschmack ist bei guten Bohnen nicht wirklich vom Koffeingehalt abhängig.

 

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Hi,
ich hatte ihn zwar selbst noch nicht, habe aber viel Gutes über den Olivier Luna gelesen (kaffeebrennerei .de). Die Olivier Sorten, die ich probiert habe, waren super. Dann kann man es wohl auch beim Entkoffeinierten wagen ;-)
Ansonsten haben reine Arabicas auch nur wenig Koffein...

 

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hallo,

kuerzliche gab es einen thread, in dem verschiedene verfahren beschrieben wurden, siehe: entkoffeinieren.
leider habe ich noch keinen koffeinfreien kaffee gefunden, der mir wirklich mundet. aber ich bin ja noch jung...

lg blu

ps wie klagte schon der mathematiker gauss ueber seine zahlreichen leiden: ich bin einfach 300 jahre zu frueh geboren. aehnliches gilt vielleicht fuer koffeinfreien kaffee. vielleicht reichen 30 jahre?

 

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Hallo,
ich persönlich trinke keinen decaf, frage ich aber, ob es bei entkoffeiniertem Espresso dann noch auf das Arabica/Robusta-Verhältnis ankommt? Die Rösterei Oro gibt m.W. ihren Springtime decaf mit 50/50 an...

Sind die hohlen Bohnen (also die entkoffeinierten) der Robusta-Sorte dann noch für Crema und Würzigkeit eines Espressos zuständig?

Gruß, ennobomb

 

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Den von Hari fand ich recht gut, wenn er auch (wohl decaf-typisch) etwas fischig riecht...

Greetings \\//

Marcus

 

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Haris sprich Caffe Faustos entkoffeinierter ist wirklich ganz gut und hat mir bei schon gelegentlich Lob bei den "Herzkranken" im Freundeskreis eingebracht. Schmeckt schon anders als der wahre Stoff aber wenn man es nicht weiss merkt man es nicht unbedingt. Fischig kann ich allerdings nicht bestätigen.

Grüße

Norbert

 

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Bei Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei kannst du es auch mal ruhigen Gewissens probieren.

 

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Hi,
Olivier Luna war zumindestens mit der Brikka ok. Das typische Decaf schmeckt man nicht unangenehm heraus.

Lavazza war sogar mit viel Milch äusserst grenzwertig.

 

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Espresso aus entkoffeinierten Bohnen, egal von welchem Röster, ist stark gewöhnungsbedürftig. Mir ist es noch nicht gelungen, einen für meine Begriffe gut trinkbaren decoff. Espresso zu produzieren. Das ist wie beim Wein. Neulich habe ich mal entalkoholisierten Wein gekostet. Dann lieber keinen!
Sollte ich einmal kein Koffein mehr vetragen, werde ich auf Kaffee ganz verzichten.

 

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laut aussage versch. mitglieder hier bekommt dem koffeinfreien ein niedrigerer druck von ca 8bar ganz gut. ich glaube, gunnar hatte das mal erwähnt.
gruß, max

 

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Allein die Vorstellung das ich irgendwann kein Koffein mehr vertragen könnte jagt mir den Angsschweiß auf die Stirn... Bis dato hab ich auch noch keinen decaf finden können der mehr wie gerade noch trinkbar ist...

 

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Ich hab´auch schon einige durch. Auch ich werde keinen mehr kaufen. Lieber trinke ich weniger mit Koffein.