Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Das stimmt. Auch wenn ich meine Kinu verkauft habe, der neue Behälter wirkte rock-solid und ist wirklich eine solide Nachbesserung. Damit hat man den einzigen echten Nachteil wirklich ausgemerzt.

Wenn man jetzt noch die elektrostatische Aufladung in einer ähnlichen Art und Weise löst, dann ists die Supermühle schlecht hin.

Wegen der Mahlgraddiskussion: Keine Ahnung was euer Problem ist.

 

Da habe ich mir auch schon einige Gedanken gemacht. Ich glaube es gibt keine Möglichkeit, das mit angemessenem Aufwand effektiv zu lösen. Bei den elektrischen Mühlen basiert das, soweit ich es verstanden habe, auf einem Stauen des Mahlguts gegen irgendein ableitendes Blech oder ähnlich. Und das erzeugt wiederum Totraum. Dann sprühe ich lieber ein...

Wie stark ist die Aufladung bei deiner Sette?

 

Das ist doch mit RDT kostengünstig und einfach gelöst. Der Sprühstoss aus einem 2€ Fläschchen ist im Vergleich zum Gesamtaufwand mit einer Handmühle nicht der Rede Wert.

Ich auch nicht. Vielleicht habe ich auch einfach was missverstanden, weil bei dem ein oder anderen Beitrag mangels für mich nicht erkennbar klarem Bezug zu viel Interpretationsspielraum war und ich den möglicherweise in die falsche Richtung genutzt habe. Egal, ich halte mich da jetzt raus. Finde die Mühle übrigens auch gut, wäre wohl meine Wahl, gäbe es nicht die M68

 

RDT löst es nicht so richtig. Im Behälter klebt trotzdem oft was, trotz Klopfen und schütteln. Und das obwohl die Bohnen sehr stark angefeuchtet sind.
Bei der Sette ist es viel schwächer bei weniger Feuchtigkeit, aber man mahlt ja auch direkt in den Siebträger.

 

OK - bei meiner M68 und der C40 nicht, zumindest solange ich die Finger vom Malabar lasse

 

Ich will ja nicht bestreiten, dass möglicherweise die Bohnensorte ein Problem sein kann, aber wenn was klebt, könnte es nicht auch zu viel Feuchtigkeit sein?

Ich hab bis jetzt insgesamt 7 verschiedene Bohnen von 3 verschiedenen Röstern durchgejagt und bei mir blieb nie was kleben. Egal ob 12g oder 22g (und alles dazwischen).
Mein Prozedere: relativ flache kleine Schüssel, ein Spritzer aus dem Apothekerfläschen, umrühren, einfüllen, mahlen, einmal klopfen, Behälter runter, Siebträger drauf, umdrehen, Becher anheben. Dann bleibt immer ein kleiner Rest (~2g) im Becher. Ich klopfe mit der Bodenkante des Bechers leicht gegen die Arbeitsplatte, es löst sich alles und in den Siebträger rein. Da bleiben bei mir lediglich ein paar einzelne Krümmel im Becher.

 

Du trinkst halt die falschen Sorten

 

Möglich... aber mir schmecken sie.

 

Ich habe auch nie verstanden, wieso du irgendwann dagegen argumentiert hast, angesichts dieser Aussage von dir

ziemlich genau an der Stelle, an der das ganze Schlamassel angefangen hat. Das ist schließlich alles worum es mir je ging. OK, mittlerweile gehts ums Prinzip, weil ich nicht mehr wirklich Lust habe, mich damit zu beschäftigen. Ich sehe es aber einfach nicht ein, blödsinnige Kommentare dazu einfach stehen zu lassen. Damit meine ich nicht dich, denn du setzt dich wenigstens kritisch mit deinem Standpunkt auseinander...

So ist es bei mir im neuen Behälter jetzt auch, aber im ersten ist nichts festgeklebt. Habe den nie gereinigt und es ist immer so geblieben, dass eine ganz dünne, braune Schicht mit ganz feinen Teilchen geblieben ist, aber nie etwas vom frischen Kaffee hängengeblieben ist. Beim neuen bleibt immer was am Boden und in der Ecke hängen, auch nach Reinigung. Keine Ahnung wieso...Ich muss irgendwie die Oberfläche behandeln, dass sich wieder so eine leichte Schicht als Antihaft-Schicht bildet

 

Ich habe tatsächlich den ganzen Thread durch, weil mich die 68er reizen würde statt meiner Superjolly.
Leider, wie bei vielen Themen, geht es nur mehr um persönliche Befindlichkeiten (ich sage bewusst nicht: Erfahrungswerte).
Soll doch jeder seine Mahlgradeinstellung teilen hier, mein Gott, das ist ja kein Drama.
Und wenn die Einstellung bei einen selbst nicht passt, dann ist das eben so. Vielleicht passt es aber auch, dann hilft es.
Mehr ist es nicht.

Im Espresso oder Filterkaffeefred (ich trinke gerade...) ist es nicht selten, dass die Mühleneinstellung angegeben wird.
Warum hier so ein Fass aufmachen?

Wenn jemand fragt, welche Farbe meine Mühle hat, ist es auch nicht gerade umgänglich wenn ich sage:"diese Information hat für dich keinen Nutzen, such dir selbst eine aus".
Ich sage einfach "rot" und fertig.
Und das ist ja kein Kindergarten hier; dieser jemand wird nicht auch eine rote kaufen und sich dann beschweren dass ihm die Farbe nicht gefällt.

Und niemand wird hier jemand "zur Rechenschaft ziehen" wenn die Mahlgradangaben der anderen bei einem selbst nicht passen. Also nicht so tun als wolle man den "Neulingen" nicht den Lernprozess wegnehmen.
Dieses aus Prinzip nicht nur die Frage nicht beantworten, sondern statt einfach ruhig sein für die anderen denken zu wollen ist reiner Selbstzweck: niemand hat was davon.

Und dann ein "ich werd ja meine Meinung sagen dürfen" nachschieben.
Ja, jeder darf das.
Ich also auch.

Habe ich hiermit getan: den kinu Fred zu lesen war mühsam.

Ich will trotzdem eine

Tauscht jemand gegen die SJ?

 

Gibt es mehrfach und ist auch ok. Dann folgten sinngemäß „... passt bei mir nicht“, „ist die Mühle doch nicht präzise“, usw. und irgendwie dreht sich die Diskussion seitdem für mich gefühlt im Kreis. Schwierig bei der M47 ist halt auch, dass sie mehrfach modifiziert wurde, ohne dass es keine klare Varianten Versionierung gibt, was dann zu weiterer Verwirrung führt(e).
Aber sei’s drum, ich wollte mich ja jetzt raushalten und meinen Kaffee geniessen...

Never, höchsten gegen eine LIVI

 

Kleiner Tipp von meiner Seite: Behalte dir Jolly daneben. Ich nutze seit einem guten Jahr exklusive die M68 und finde sie wirklich klasse. Für 1-2 Personen die beste Wahl.
Aber wenn dann mal 6-8 Leute um den Tisch sitzen, hast du dauernd blöde Kommentare im Nacken. Frau/Eheweib: "Das dauert jetzt ein bisschen, nehmt euch schonmal einen Kuchen. Erst werden die Bohnen gewogen und dann mit Wasser bestäubt..."

Ich kaufe mir noch eine elektrische für Stoßzeiten dazu; hab ein gutes Angebot für eine Major Electronic bekommen.

 

Anstatt zu meckern, könnte sie ja mithelfen... würd schneller gehen.

Abgesehen davon... kauft man sich dann auch eine mehrgruppige Espressomaschine für Stoßzeiten?

Ich habe eine Xenia, wenn Frau mithilft, sind die Bohnen für die nächste Portion schneller gemahlen, als ich mit der Zubreitung eines Milchgetränks fertig bin.

 

Das mag bei Milchschaumteinkern so sein, bei Espressotrinkern funktioniert das nicht. Ich schmeisse bei großen Gruppen - und nur dann - auch die elektrische an. Sich zu zweit von den Gästen abzuwenden ist für mich keine Lösung, die sind nicht gekommen, um eine Kaffeezeremonie zu bewundern, das muss dann so schnell wie möglich nebenbei laufen.

 

Hm...natürlich habe ich überlegt. Aber bei den Capputrinkenden Damenbesuchen meiner Holden könnte ich locker ein paar Portionen vormahlen...für die 15 bis 30 Minuten ist das egal, vor allem mag da keiner "Kaffee", nur eben Cappu

Aber die reproduzierbarbarkeit/Totraumfreiheit nötigt mich momentan schon dazu, fast nur die mk3 zu verwenden. Daher meine Überlegung...

 

Für den „normalen“ Betrieb bin ich vollständig auf deiner Linie, da verstaubt meine Ceado in der Ecke und die M68 ist Standard. Aus wirtschaftlicher Sicht ist es natürlich schon fragwürdig, so ein teures Elektromonster für 2-3 Einsätze im Jahr rumstehen zu haben und wenn Sie nicht eh da wäre, würde ich Sie wohl auch nicht nur dafür anschaffen. Aber sie ist halt aus Zeiten da, wo ich noch nicht auf dem SD Tripp war und jetzt bleibt sie auch erstmal. Mal sehen, vielleicht muss sie irgendwann zur Finanzierung einer LIVI mal dran glauben...

 

Mal etwas anderes:
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit die Kinu etwas 'genauer zu testen'?
Ich habe bei meiner M47 seit längerem ein ungutes Gefühl, da ich mit der Mahlgradeinstellung DEUTLICH von euren entfernt bin - Standard E61 Maschine, ich muss die Kinu aber fast komplett zudrehen, um auf ein halbwegs brauchbares Ergebnis zu kommen. Viel Spielraum zu einem noch feineren Ergebnis gibt es deswegen nicht und in letzter Zeit bin ich öfters auf eine andere Mühle umgestiegen, da es mich genervt hat, wie der Espresso durchs Sieb durchschießt.

Aeropress hat immer eine bittere Note, so dass ich mir nicht sicher bin, ob ich nicht einen höheren Anteil an Fines habe. Ich habe schon (optisch viel zu) sehr grobe Mahlgrade als auch wirklich kurze Brühzeiten probiert, beides nur bedingt erfolgreich. Wenn ich zum Beispiel bei Man vs Machine einen Aeropress trinke, hat der eine leichte Färbung und andere würden sagen es schmeckt wie Tee Mit den gleichen Bohnen bekomme ich selbst aber nur ein dunkelbraunes Ergebnis.

Ich hab sie schon mehrmals zerlegt, denke also nicht, dass nur etwas lose sitzt o.ä. Oder wäre es in dem Fall sinnvoll die einzuschicken?


Davon abgesehen macht sie einen hervorragenden Eindruck - liegt wirklich genial in der Hand und lässt sich leicht bedienen. Ich wäre hocherfreut, wenn ich sie endlich guten Gewissens als Hauptmühle einsetzen könnte.

 

Letztlich dürfte Dir nur ein sieben des Mahlguts Aufschluss geben.
Dafür gibt's so ein Teil.
Komme nur gerade nicht auf den Namen.
Lass mich kurz suchen.

Edit
Kruve sifter
Kruve Sifter - Der Schüttelfred

Vielleicht verleiht in Dir auch jemand mal.

 

Kruve?

Kruve Sieb | Sifter | 12 Siebe | silber, 139,14 €

Ist halt nur leider ziemlich teuer für einen einzigen Test. :/

 

Hier dürften einige vorhanden sein.
Letztens war auch einer im Marktplatz.
Vielleicht einfach mal im regionalen Teil fragen.
Könnte man auch bei einem Treffen probieren.
Mühle und Sieb sind ja jetzt nicht so groß.