Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

Tja, wie sie es machen, mach sie es falsch. Früher war der Behälter gesteckt und fiel wohl gelegentlich bei "dynamischem" Gebrauch raus. Nun ist er mit einem "angenehm kurzen Gewinde" fixiert - Foto und Beschreibung siehe hier: https://www.kaffee-netz.de/Threads/kinu-m38-m47-und-m68-handmuehlen.102879/page-54#post-1385503" - und dann kommt diese Frage. Irgendwas ist immer...
Aus meiner Sicht ist ein kurzes Gewinde, mit dem der Becher rasch an und abgeschraubt und sicher fixiert ist, eine super Lösung.

 

Genau DAS habe ich doch nur gefragt. Danke. Und chill ;-)

 

Was soll nicht mehr Stufenlos sein bei der M47 ? Die Mahlgradeinstellung ?
Das halte ich für ein Gerücht, die Einstellung ist ja jetzt sogar noch feiner.
Oder habe ich da etwas falsch verstanden ?
VG Peter

 

Ich hatte mit dem Steckmechanismus nie Probleme aber ein kurzes Gewinde erscheint mir praktischer. Auf jeden Fall denke Ich, dass die Entwickler einen Grund gehabt haben, der sie zur Änderung veranlasst hat und würde ihnen dahingehend vertrauen, dass die Änderung Sinn macht.

 

Genau das. Ich habe gerade mit Kinu geschrieben und mir wurde gesagt, dass die M47 jetzt nicht mehr stufenlos ist. Ein Strich sind jetzt 0,01 statt 0,015mm aber dafür mit Klicks.

 

Nö,
sind exakt 2 Umdrehungen, dauert ca. 1,5 bis 2 sec zum an- bzw. abschrauben .
Btw., ich habe die M47 jetzt seit ca. 3 Wochen (die M68 seit Nov. 2016) und bin mit beiden Mühlen hoch zufrieden. Die M47 habe ich so eingestellt, dass Espresso ca. bei 1U:1,0 bis 1U:1,3 und V60 ca. bei 2U:1,0 bis 2U:2,0 (benutze für V60 und Aeropress fast nur die Lido 3).

Ich mahle in meinen Kaffeemühlen nur Kaffee (Achtung: allerdings nur geröstet!). So wie das klingt, hast Du in Deinen Mühlen auch schon "Grünzeug" (damit meine ich z.B. Petersilie oder Basilikum usw.) getestet. Du solltest mit solchen Aussagen etwas vorsichtig sein, sonst macht es Dir noch jemand nach .

Grüße

 

Die aktuelle M47 ist stufenlos und die Verschraubung des Behälters wirklich gut gelöst. Ich war anfangs skeptisch - mittlerweile finde ich die Lösung deutlich besser als gesteckt. Mit Schrauben hat das nicht viel zu tun. Das Gewinde ist so leichtgängig und die Steigung entsprechend, dass es quasi aus dem Handgelenk mit einmal Schwung erledigt ist.

 

Sehr cool, danke fürs Licht ins Dunkle. Ein Upgrade von alter zu neuer lohnt wahrscheinlich nicht, hm?

 

Wenn die aktuelle mit dem schraubbaren Behälter tatsächlich noch stufenlos ist, dann wird die neue eben mit Klicks.

 

Mist, zu spät. Meine Antwort bezog sich auf di Frage von brandheiß

 

Es gab hier früher Berichte über verstreutes Malgut wegen rausgefallener Behälter, irgendwo weiter vorn im Thread zu finden. Ist natürlich immer die Frage, wie man mit der Mühle umgeht. Ich meine mich zu erinnern, dass jemand während des Mahlens durch die Wohnung gelaufen ist und dabei den Behälter verloren hat. Ob das noch bestimmungsgemäßer Gebrauch ist, sei mal dahingestellt

 

Ich hab den vollen Behälter im Eifer des Gefechts schon bei diversen Mühlen verloren... Macht keinen Spaß......... Das passiert zwangsläufig bei gesteckten Behältern z.B. Feldgrind irgendwann mal. Der Lido Behälter leiert auch gern mal aus und da kann es auch passieren.

 

Ich nehme an, dass der Steckmechanismus auch verbessert wurde denn bei meiner hält alles bombenfest.

 

Ich denke gerade schwer darüber nach, die M47 anzuschaffen.

Was würden denn Klicks hier überhaupt ändern? Ist das stufenlose bei so feinen Clicks noch relevant? Ab wann wäre das so?

So gefühlt würde ich stufenlos vorziehen, aber letztendlich ist das sicher nur eine Frage der Feinheit der Abstufungen.

 

Also nochmal zum neuen Verstellmechanismus mit Stufen bzw. Klicks. Vielleicht kann mir das jemand erklären, der mehr davon versteht.

Die Person von Kinu (Herr Biernatek nehme ich an) hat mir gesagt, dass das Mahlwerk der Kinu vorher mit jedem Strich um 0,015mm verstellt wurde und jetzt um 0,01mm mit jedem Strich bzw. Klick. Ich habe ihn gefragt, ob das kein Problem darstellen würde in Hinblick auf die Verwendung für Espresso, da hier ja stufenlose Verstellung als besser gilt. Er meinte daraufhin, dass die Verstellung so fein sei, dass dies für Espresso kein Problem darstellen würde. Zum Vergleich habe die Comandante 12 Divisionen und die M47 60 Divisionen.

Ralf Ehlers von Comandante hat mir geschrieben, dass 12 Klicks (1 Umdrehung) das Mahlwerk um 0,7mm verschieben würden. Durch den Schneidewinkel würden sich Ring und Konus dabei aber nur um 0,134mm entfernen (0,011mm pro Klick).

Wie sind nach diesen beiden Aussagen die Stufen der beiden Mühlen zu vergleichen? Und was hat es mit diesen Divisionen auf sich?

 

Die M68 ist schon immer gerastert, ist für mich bei Espresso überhaupt kein Problem. Eindeutig spürbare Auswirkungen auf den Espresso sehe ich erst bei >1 Klick.
Bei den oben beschriebenen 0,01mm pro Klick würde ich die signifikanten Schwankungen im Gesamtprozess an anderen Stellen sehen.

 

Wenn ich mir die Steigung bei meiner M47 (ohne Klicks) ansehe und ich dann bei der neuen eine noch feinere Steigung finde spielt es absolut keine Rolle ob nun ein Strich einrastet oder nicht. ein paar Mikrometer hin oder her wird das Mahlgut mit Sicherheit nicht beeinflussen. Ob es nun was bringt ist wohl eher fraglich, schlechter wird es dadurch sicherlich nicht.
VG Peter

 

Es geht mir halt darum, dass ich die Rasterung der Comandante zu grob finde für Espresso. Und je nach dem wie man die Herstellerangaben versteht, sind sich die Abstände der Stufen der beiden Mühlen dann sehr ähnlich.

 

Hat doch auch keiner behauptet.
Oder habe ich etwas nicht mitbekommen ?