Kinu M47 Classic schneller als Traveler?

Hier wurde eine Traveler verkauft.

Im Text ist die Rede von 30-40 sec. Mahldauer für 18g

Ich war auch der Meinung, dass in allen 47mm Handmühlen für Espresso immer die gleichen Mahlwerke verbaut werden und wurden (47mm Italmill)
Es sollten also keine großen Unterschiede bei der Mahlgeschwindigkeit zu erwarten sein.

 

Das kommt mir sehr lange vor. Was für Bohnen mit welchem Mahlgrad verwendest Du denn?
Bei meiner schnelleren M68 quälen helle Röstungen espressofein schon sehr. Aber selbst mit der eher langsamen Comandante brauche ich nicht so lange.

 

Ich habe eine M47 Classic zu Hause und habe gestern für 16g Rocko Mountain Dark Roast ca. 33 Sekunden gebraucht.
Bei 18g einer helleren Röstung wird es vermutlich etwas länger dauern.

Kraft kann ich nicht bewerten, da ich nur diese Kinu habe.

Das Mahlwerk bei allen drei M47 Kinus ist identisch. Die Mühlen unterscheiden sich nur durch äußeres Design (Kunststoffteile, Mahlgutbehälter usw.).
Ich glaube nicht, dass es dadurch zu großen Geschwindigkeitsunterschieden kommt.

 

Ich habe eben für 16,5g Quijote Klever Jimenez (mittlere Röstung) 36 Sekunden gebraucht, mit einer M47 Phoenix.

ps. Ich tampe immer so stark, dass der Kaffee „zurückdrückt“. So kann man sicherstellen, dass man nicht jedes Mal mit unterschiedlichem Druck tampt. Außerdem ist es für einen möglichst gleichmäßig extrahierten Puck meist gut, so grob wie möglich, aber so fein wie nötig zu malen.

 

Ja, die Mahlwerke sind die Gleichen, die drei M47 unterscheiden sich aber nicht nur äußerlich, die M47 Classic ist die einzige, die auch innen (Lagerhalter usw.) komplett aus Edelstahl ist und Industrielager hat, daher auch das recht hohe Gewicht (M47 Phönix = 715g, M47 Classic = 1170g). Das Ding hält quasi ein Leben lang, vielleicht muss man mal nach 30 Jahren die Mahlkegel wechseln.

 

Der Tamperdruck ist wurscht, Hauptsache du tamperst und das möglichst gerade.

Ich habe eine Kinu M47 Phoenix und brauche wie die anderen 30-40 Sekunden für 18 Gramm Espresso, selbst bei sehr hellen Bohnen.

Es gibt für die Mühlen jedoch einen Filtermahlkegel. Kann es sein, das der bei dir montiert ist?

 

Die Phoenix hat auch Rillenkugellager, die Lagerhalter sind aus Kunststoff.

Hast Du die Kegel mal gesäubert?
Was für mich nicht zusammen passt sind grosser Kraftaufwand (kann je nach Bohnensorte schon sein) UND lange Mahldauer (so ganz ölige können schon Mal ewig brauchen, aber dann bei sehr wenig Kraft).

 

Die Kinu M47 Classic steht jetzt zum Verkauf, habe mir die Niche Zero gegönnt. Das Ergebnis ist bei beiden Mühlen ziemlich identisch, will damit sagen, dass die Kinu wirklich RICHTIG gut ist, habe es nur aus Gründen des Komforts gemacht, hatte zu der Kinu noch eine Baratza Encore (steht auch zum Verkauf), nur für French Press und Filter. War schon ein super Duo, jetzt mach ich alles mit der Niche und muss sagen, der Kaffee aus der French Press ist jetzt besser, der Espresso genau so gut wie vorher.
Mach dir nicht so viele Gedanken wegen des Kraftaufwandes und Mahldauer, es ist nun mal eine Handmühle. Für den Einen geht es leicht (vielleicht jemand aus dem Fitnesscenter) und ein Büromensch findet es sehr schwer.
Die Kegel habe ich nur mit Reinigungsgranulat gesäubert.