Kinu M47 zu langsam?

Fausto Monaco sollte da völlig unauffällig sein. Im Gegensatz zu anderen hier glaube ich auch nicht, dass es an den Bohnen liegt, dazu ist der Unterschied zu groß.

Evtl. hat Kinu doch was an der Übersetzung geändert? Ein Einzelfall scheint es nicht zu sein, bei @maeitn ist es ja wohl genauso. Ob es ein Fehler ist würde ich auch dahingestellt lassen, es gibt ja Mühlen die anders übersetzt sind. Bei der C40 z.B. brauche ich auch doppelt so lange, dafür eben weniger Kraft.

Meine Meinung: So kommst Du nicht weiter. Schreib' doch mal an Kinu und frage nach, ob sie was verändert haben.

 

Die klassischen Handmühlen haben kein Getriebe. Solange die Kegel mit gleich langer Kurbel direkt angetrieben werden, sollte daher die Mahlleistung bei selbem Kegel immer gleich sein. Anders ist das natürlich Mühlen mit Getriebe wie der M68 oder Kegeln mit anderem Schliff.

 

Macht natürlich Sinn was Du sagst. Das beobachtete Verhalten wird damit aber noch unklarer.

 

Ich bin echt etwas perplex. Der Unterschied ist so groß, dass ich erstmal in Zweifel gezogen habe, was ich tue, aber passte (leider) alles:

1. Murnauer Monosooned Malabar, 17g, 1.6.0, kam ich wie auch beim ersten Versuch auf 120-130 Umdrehungen, ab 120 hört man, dass nur noch vereinzelte Reste gemahlen werden. Einstellung ist auch definitiv 1.6.0, ich habe nochmals zurückgeschraubt. Ganz auf 0 komme ich nicht, eher bis 0.0.4 ohne Gewalt, aber der Unterschied sollte ja keinen Faktor 2 bei Umdrehungen ausmachen.
2. Zum Vergleich mal andere Bohnen wie angekündigt: Tostado Madre Mia, 1.7.0 (etwas zu grob, aber für die Diskussion ja egal), 16.5g, ergibt knapp über 100 Umdrehungen. Erwartbare Änderung durch kleinere Menge / gröberen Mahlgrad, aber selbe Größenordnung.

Simplicity ist auch aus 2021 - I'm lost. Aktuell kurbel ich >1 Minute, wenn das überhaupt nicht nötig ist würde ich mich nicht wehren... Wenn scho jemand Kinu geschrieben hat gern teilen, sonst schreibe ich die Tage mal.

 

Hi,

ich besitze seit ca.4 Wochen die Classic. Habe gerade von Quijote den oh Harvey offen. Einstellung auf 1.1.1
Bei exakt 18 Gramm sind es immer um die 65 Umdrehungen bei mir. Die Zeit ist natürlich abhängig von der Geschwindigkeit
mit der ich kurble.
Hätte aber noch eine andere Frage an die Besitzer der M47. Ist es bei euch ebenfalls so, dass wenn die Mühle in der Nullstellung ist,
dass das Mahlwerk nicht anliegt? Ich kann dann noch immer den Mahlkegel von unten gegen den Konus drücken.

Grüße

 

Ja, das ist bei mir auch so.

 

M47 Classic: 16g 100% Arabica Medium Dark / Dark Roast, Setting: 1.4.0, 35 Sekunden, 72 Umdrehungen...

@Bialettibarista: Wie schon erwähnt, die Classic, Simplicity und Phoenix sind vom Kegel und Kranz alle baugleich. Vielleicht wurde deine mit dem Pour-Over Burr geliefert?