Kitchen Aid Espressomaschine Restauration

AW: Kitchen Aid Espressomaschine Restauration

Falls du die Teile doch sicherheitshalber demontieren möchtest: du könntest mal versuchen mit einem Torx in den Inbus zu kommen, teils findet ein passender da dann noch halt. Oder einen Schlitz reindremeln und es so probieren.

 

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hau nen grossen Torx mit nem Hammer rein, erhitz das ganze mit ner Lötlampe und versuchs nochmal aufzudrehen.

 

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Hi Schnubbe,

falls Du noch Ex-Pläne brauchst oder eine (englische) Service/Zerlege Anleitung melde Dich per PN, und gib mir Deine e-mail, kann ich Dir zusenden.

Grüße Roland

 

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Hallo Schnubbe,

ich bin ganz schön neidisch, dass Du das erfolgreich durchgezogen hast.

ich würde mich auch gerne an so ein Projekt wagen., da ich eine Kitchenaid noch herumstehen habe. Ich weiß noch, dass die Maschine als nicht so ordentlich Dampf gemacht hat.

Ich hätte Lust, die Maschine zu zerlegen und mal eine Generalüberholung durchzuführen. Ich bekomme es sicher hin, Kabel abzustecken, die Boiler auszubauen, etc.

Aber es wird sicher die eine oder andere Frage auftauschen,m wie man was am Besten macht oder was man am Besten nicht machen sollte ;o)

Hast Du Dein Vorgehen ein wenig dokumentiert und Lust, mir über PN oder Mail etwas mit Rat und Tat zur Seite zu stehen?

Darüber würde ich mich freuen. Vielleicht kannst Du mir auch die Unterlagen zusenden, die Dir zur Verfügung gestellt wurde? Das wäre klasse!

Grüße aus Mannheim

Sokrates69

 

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Hallo
ich möchte meine KA etwas temperaturstabiler machen und einen PID an den Brühkessel anschließen. Leider ärgert mich diese Wechselschaltung der beiden Heizungen und ich überlege den Kabelverhau zu ändern so dass beide Kessel immer laufen. Ob man dafür neuverklemmt oder nur das Relais dauernd anzieht weiß ich noch nicht ... kannst du mir deinen Schaltplan zukommen lassen? Warum hast du das mit dem Dampfventil geändert, welchen Vorteil hat das?

Danke

 

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Danke
Es gibt scheinbar zwei Versionen der KA. Bei meiner, sehr alten, ist der Brühkessel auch über das Relais geführt.


Ich habe es jetzt wie folgt gemacht:
Brühkesselkreis am Relais abgezogen und über SSR geführt. Temperaturschalter am Brühkessel kurz geschlossen, Strom für PID am Netzschalter abgegriffen und pt100 dort rein wo das mechanische Thermometer saß. Das Relais wird über den Alarmausgang des PID ab 100°C zugeschaltet, d.h. der Dampfkessel springt erst an wenn der Brühkessel aufgeheizt ist. So verteilt sich die Last etwas besser, muß aber nicht sein.


Ergebnis: der PID regelt noch nicht so gut wie erhofft, es gibt starke Überschwinger aber ich denke dass kann man mit geänderten Parametern einstellen (kennt sich da wer aus?) aber schon die genaue Temperatur ist hilfreich und es ist sehr viel einfacher gleichbleibende Espressi zu fabrizieren.

 

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>bezüglich der Verschaltung sicher?
Ja. Mit dem vorhandenen Kabelbaum läßt sich das nicht so verklemmen wie in dem org. Plan (den ich inzwischen auch noch bekommen habe) gezeigt und dieser entspricht eher deinem. Bei mir ist am Relais eine Schaltung beider Kessel mit je einem Öffner und einem Schließer und bei der anderen Schaltung gibt es nur einen doppelten Schließer nur für den Dampfkessel.

z.Z. hängt der PID aus einem der Löcher der Analoganzeigen. Wenn ich mir meiner Sache sicher bin, suche ich eine endgültige Position. Im Gehäuse ist schlecht, weil nicht mehr einstellbar und zu warm (max.50C° Umgebungstemp). Ich könnte mir drei Anbaupositionen vorstellen:
Eine schwarze Platte schneiden die genau unter die KA passt und dort den PID einbauen, er ist nur etwas über 20mm. Oder ein kleines Kästchen für den PID in Gehäusefarbe und ihn dann auf der Rückseite oder rechts mit "Teleskoparm" ansetzen.

Die Optik wird immer etwas gestört aber die Alternative wäre ein Abfallen vom heiligen KA-Kurs gewesen, was der Dame des Hauses nicht gefallen hätte. Die Lösung mit der Bodenplatte z.B. stört kaum.

Ich finde, dass es mit der KA schwer bis fast unmöglich ist gleichbleibende Bezüge zu erhalten. Ohne Kühlbezug ist sehr schnell zu heiß, der Kühlbezug reißt aber die Temperatur im Kessel um 20°C und mehr runter, die Kesseltemperatur schwank um 12-15°C. Ich hatte schon Kaffesorten, bei denen ich aus einem Kilo kaum einen echt guten Espresso bekommen habe bein anderen Sorten klappts dann ganz gut, aber jetzt hab ich nach dem PID 2x4 Eresso gemacht und jeder war o.k. und 2x2 richtig gut. Ich bin echt überzeugt, nur das Regelverhalten is noch schlecht und muß angepasst werden, z.Z. schau ich auf die Temp.

 

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diesen hier Temperaturregler mit Microprozessor - Pohltechnik

Aber so ganz zufrieden bin ich noch nicht, bekomme ihn nicht richtig eingestellt. Die Temperatur
schwingt um 2-3°C um den Sollwert. Das ist zwar schon um Längen besser als original aber man
muss halt immer noch etwas warten bis der Wunschwert vorbei kommt... ich hoffe das noch besser
hin zu bekommen.

Update: ich habe den pt100 in die Öffnung des seitlichen org. Termoschalters gesteckt statt in die obere Hülse auf dem Kessel. Jetzt wird zwar nicht mehr das Wasser direkt gemessen sondern die Kesselwand aber es läßt sich sehr viel besser regeln.

 

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neue Einbauposition für den PID:
http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/24696-gaggia-cc-und-pid-55.html#post925348

 

Das liest sich alles sehr spannend. Ich habe auch noch eine KA rumstehen, die ich mir jetzt vornehmen möchte.
Kann mir jemand noch den Schaltplan per PM schicken? Danke.

 

Hallo,

ich habe gerade das selbe Problem - nur bin ich auf diesem Gebiet kompletter Anfänger. Hat jemand eine Bauanleitung der KitchenAid Artisan ? Und hat jemand das genauer dokumentiert ? Bei mir funktioniert weder die Temperaturanzeige, noch der Wasserdampf. Wie geht man an so etwas ran ?

Danke und beste Grüße

 

Temperaturanzeige siehe hier:
Kitchen Aid Espressomaschine Manometer wechseln
Bauanleitung: