Kleine Maschine und Mühle

Wie wäre es mit einer kleinen Lelit und einer Comandante?

 

Logo gibts das, eine La Pavoni mit einer Apollo

 

Lelit PL41TEM

 

Möchtest du von Hand kurbeln oder soll es eine elektrische Mühle sein? Elektrisch ist die BB005 schon ziemlich gut für den Einstieg.
Wie viele Espressi trinkst du denn? Und müssen diese gleichzeitig gemacht werden oder eher mit Abstand hintereinander? Die Pavoni ist toll, aber viele Espressi nacheinander möchte da ich nicht mit machen müssen. Es sei denn du magst dran werkeln, da gibt es Lösungen.

 

Mühle (Comandante) und Maschine (Flair Espresso Maker) werden bei mir in einer 1-Höheneinheiten Ikea-Küchen-Schublade (60cm breit) verräumt. Aufgebaut passts auf DIN-A4.
Nur der Wasserkocher muss draußen bleiben.

Geschmacklich extrem weit vorn und beste Preis/Leistung für Leute, die sich die Bohne für jeden Kaffee aussuchen möchten.
Pferdefüße: das Hantieren mit heißem Wasser und der verminderte Durchsatz. Und man sollte kein Problem mit dem Handwerklichen Workflow haben.

 

Wenn es Thermoblock sein darf, würde mir da noch die Quickmill 0820 einfallen.

Etwas breiter dafür aber nicht so tief wie die Rancilio.
Quickmill Pippa mit 450 ml Kessel und einem schönen
Gehäuse.

Eine Kombimaschine würde ich eher nicht empfehlen.

 

Eine Handmühle ist halt schön, wenn du verschiedene Bohnen durcheinander trinken möchtest. Mir war es nach einem Jahr allerdings zu viel Kurbelei, obwohl ich schon eine sehr gute Mühle habe. Wenn der italienische Zweig dann kommt, kannst du die Handmühle ja reihum gehen lassen. Dafür würde ich erst recht nicht mahlen müssen.
Für viele andere hier gehört das Handkurbeln jedoch zum Ritual.

Ein Kombigerät wäre auch nicht meins, Wenn eine Hälfte kaputt geht, hast du was Großes da stehen und noch was als Ersatz daneben. Bedenke da auch ein eventuelles Upgrade, falls du richtig viel Spaß am Espresso hast/bekommst.

 

Ich habe ja ein Kombigerät von Lelit. Zu den Vor- und Nachteilen gibt's im Forum schon viele Meinungen und Aspekte, die natürlich unterschiedlich gewichtet werden können.

Vorteile:
- wenig Platzbedarf
- Preis etwas günstiger als bei den entsprechenden Einzelgeräten
- Die integrierter Mühle entspricht (bei der PL42) angeblich der PL43MMI ("Fred"), die wiederum ganz gut ist. Zusätzlich hat die integrierte allerdings eine stufenlose Mahlgradverstellung.
- Kaffeemehl bleibt weitestgehend im Bereich der Maschine und weniger drumherum

Nachteile:
- Bohnen erwärmen sich (Lösung: Hopper nicht voll machen und Maschine nicht ständig laufen lassen)
- Reinigung komplizierter als beim Einzelgerät (in meinen Augen der einzige echte Nachteil)
- Bei einem Upgrade hat man eine Mühle "übrig" (Darüber denke ich gerade nach und finde den Gedanken an zwei verfügbare, gute Mühlen gar nicht so schlecht )

Wenn der Preis keine so große Rolle spielt, würde ich zwei Geräte nehmen. Ansonsten sind die Lelit-Kombis aber durchaus alltagstauglich.

 

es gibt noch mehr Nachteile, auch in Sachen Platzbedarf. Klingt erst paradox, aber zum einen sind Kombigeräte kaum schmaler als Mühle+Maschine nebeneinander, zum anderen kann man Einzel-Geräte geschickt stellen und so Raum besser ausnutzen.

Die MK Vario ist etwas kleiner als die BB005 und ist imho noch empfehlenswerter, spielt ja auch in einer anderen Preisklasse. Ich würde auf jeden Fall die neueste Version mit massivem Halter nehmen. Gibt es gerade wenig gebraucht im Marktplatz
[Mühlen] - Mahlkönig Vario Home
Dazu passt diese Lelit:
[Verkaufe] - Lelit PL41 Plus (58 mm Siebträger) + Zubehör aus 2016

 

Die Zuriga fällt mir noch ein (allerdings etwas teurer).

 

Bei 2 x 2 Espresso würde ich (und mach ich auch) immer nur die benötigte Menge in eine Mühle geben. So bleiben die Bohnen schön in der Blechbüchse. Zum Ausgasen und Frischhalten von Bohnen steht hier in einem anderen Bereich eine Menge.

Allerdings würde ich bei der Verbrauchsmenge dann eine Mühle nehmen, in der innen nicht so viel Mehl vom letzten Mal drin liegt (Totraum) Das kommt dann sonst beim nächsten Mal uralt (mehrere Stunden sind hier schon uralt) mit raus. Es gibt da als elektrische nicht nur die Sette (die ich natürlich anpreise siehe unten ), Handmühlen sind auch prädestiniert.

Was ich als Maschine empfehle siehst du auch auf dem Bild (Quickmill). Die gibt es ständig in ihren verschiedenen Variationen auf den Gebrauchtmärkten im Internet, Upgraderitis kommt anscheinend früh genug (ich bin noch nicht soweit).

QM 0820 ist 21 cm breit und Sette 15 cm