Kleiner Siebträger als Egänzung zum Vollautomaten

Hallo Forum,

erstmal Hallo...Ich bin der Neue

Ich habe seit gut 7 Jahren eine WMF 900 als KVA und habe über die Zeit immer mehr die Lust an Espresso gefunden. Es zeigte sich dann aber immer mehr, dass mit der dünnen Espresso-Suppe aus der WMF nicht viel anzufangen ist (...als reiner Espresso). Für Milchgetränke allerdings im Prinzip geschmacklich durchaus gut und vielen KVAs überlegen. Nichtsdestotrotz überlege ich mir gerade zusätzlich einen kleinen Siebträger hinzustellen, um auch mal einen ordentlichen Espresso zu trinken. Und wenn dieser gleich an ist, auch noch 1-2 Milchgetränke für meine Frau zu beziehen.

Mein derzeitigen (KVA-)Trinkprofil sieht folgendermaßen aus:

• In der Woche:
  • im Schnitt 3 tage die Woche je max. 2 Espressi, 2 Cappuccino und 2 Latte Macchiato pro Tag
• Wochenende:
  • Frühstück: 2 Cappuccino, 2 Latte Macchiato
  • Nachmittag: 1 Espresso,1 Cappuccino und 1 Latte Macchiato

2-3 mal im Monat kommen auch mal Kaffebesuch wo dann auch mal bis zu 4 Cappuccino/Latte Macchiato, 4 Cafe Crema und 2 Espresso über den Tisch gehen.

D.h. die großen Umsätze werde ich weiter mit dem KVA bedienen, allerdings die Espressi über einen Siebträger beziehen und wenn dieser sowieso schon vorgeheizt ist auch noch 2-3 Cappuccino oder Latte Macchiato beziehen. Ich wollte maximal 600€ inkl. Mühle ausgeben.

Dafür hatte ich mir die LELIT PL42 TEMD rausgesucht, da hier auch die Mühle schon integriert ist und im Set preislich sehr gut dasteht. Ich weiß die Nachteile (wenn eine Komponente defekt, dann alles austauschen, Mühle nicht das NonPlusUltra, Erwährmung der Bohne,...dafür habe ich hier schon genug gelesen )

Was meint Ihr? Ist der Einkreiser für das Anforderungsprofil ausreichend? Ist die Maschine passend und machen andere Maschinen/Kombis mehr Sinn?

Danke für Eure Hilfe!!

André


Hier noch der Fragebogen zur Vollständigkeit:

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Schümli wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine : 300 - 400 €, keine Gebrauchte
(Nur Maschine - denke daran: Du brauchst eine gute Mühle auch noch dazu, ab 200.- und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema)


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2 Getränke am Stück, bis 4 Getränke am Tag

Anteil Milchgetränke in %: 70 % (wird teilweise über KVA abgedeckt)
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein

Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Wir haben für unsere KVA schon verschiedene Bohnen durch und wechseln nun immer so zwischen 5-8 Sorten durch.

Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
2 Personen, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato

Nutzung im Büro oder privat / beides?
Nur Privat

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Bisher nicht
Ist das für Dich relevant? Nicht sicher

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um die teils langen Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Ist denkbar, kann aber auch mit ~15-20min Vorheizzeit leben.

Was soll die Maschine sonst noch können?

[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) Sollte eher klein sein, da der Platz recht eingeschränkt ist.
[x] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich) seitlich wäre gut, oben ginge Notfalls auch (muss man dann halt etwas vorziehen)
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[x] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:



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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten

ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung

nein

 

...also passt das auch mit meinen Bedürfnissen/Trinkgewohnheiten?

 

Danke für die Einschätzung. Da ich aber keine Gebrauchtlösung möchte (fragt und missioniert mich nicht ...will ich einfach nicht bei einem Siebträger) bin ich beim Zweikreiser+Mühle ja schon mindestens bei über 1000€....ist mir eigentlich zu viel.
Wenn ich eine Aerolatte hätte (<100€), brauch ich ja selbst bei größerem Umsatz nicht wirklich einen Zweikreiser, oder?

 

Das ist natürlich richtig.

Kommentar eines Gastes: "Schönen KVA hast Du da."
Ich: "Ja, damit mache ich immer meinen Milchschaum"

 

Die Kombination wäre dann aber auch nur ein Einkreiser...

Habe jetzt die Lelit für 470€ gekauft.

 

Nix. Aber ich brauch ja keine 230€ mehr zahlen für das gleiche System (wenn mir die eingebaute Mühle reicht).

 

Danke.

Tamper und Kännchen sind schon auf dem Weg.
„Meinen Röster“ habe ich mit Fausto ja schon gefunden. Nur die Bohnen werde ich dann wohl nochmal neu bewerten müssen.

Trainieren (Tampern, Menge, Zeit,...) werde ich dann erstmal an einer preiswerteren Bohne...muss nur noch eine sinnvolle finden.