Kleiner Zubehör-Tipp: Mahlgut-Vorbereitung ohne Sauerei!

AW: Kleiner Zubehör-Tipp: Mahlgut-Vorbereitung ohne Sauerei!

Ihr heidnischen OT-Plauderer! Passt nur auf, dass Euch nicht der Forumszerberus in den Allerwertesten beißt.
Wo isser eigentlich? Gefesselt und geknebelt im Baum hängend, so wie Troubardix am Ende des Asterix Abenteuers?
Oder habt Ihr ihn mit Cognaceiern aus Vincents Geheimbestand gefügig gemacht und er ist nun lull und lallt?
Wo ist der Admin und warum wird hier nicht radiert? Wohl Günstlingsherrschaft, wa?

Wünsche allen OT-Plauderern ein schönes Osterfest.

Bin dann mal wieder weg.
Gruß, Norma Jean


caution : posts may contain parts of humour in spite of missing smileys
Danke für’s Ausleihen, Galgo

 

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HIERGEBLIEBEN und auch zoppi zurückholen :-D

gruß. galgo

 

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ernst gemeinte Frage:
selbst wenn ich Klumpen in den ST mahlen sollte, wird der nicht durchs Tampern eh zerstört so daß er gar kein channeling verursachen dürfte?

(ich mahle in den ST, klopfe den ein, zweimal auf der Platte auf und drücke alles mit dem Tamper glatt - welche Probleme würden sich bei dir evtl ergeben, würdest du es ähnlich machen?)

 

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Hm, bei mir nicht. Ich mache wohl etwas richtig falsch. Oder war es falsch richtig??? :mrgreen:

 

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meine mühle klumpt garnicht erst. sollte mir vielleicht mal eine neue zulegen, um auch mitreden zu können. oder die Casa aus dem keller holen. die klumpte ganz fürchterlich.

looseantz

 

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Hm, auch das ist unlogisch. ;-)

 

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Genau, wir sollten uns erst Sorgen machen, wenn Stefan anfängt, die Tassen aufzuhängen.
Es spritzt doch nur in alle Himmelsrichtungen weil die Erde rotiert...
Und wenn Vincent alle Himmelsrichtungen schafft, frage ich mich, wie lange sein Bezug dauert...;-)

 

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Mein Bodenloser spratzelt auch wie verrückt! :cry:

Hab mir daher so einen Boden mit Auslauf dranschweissen lassen. Das hilft ungemein. :mrgreen:



Gruss
Plempel

 

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Mensch plempel, das ist ja genial! Wo bekomme ich sowas her? ;-)

Viele Grüße

Klaus

 

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Mensch Leute............ macht mir doch nicht so eine Angst!:shock:

Ich habe mir doch gestern erst so einen Bodenlosen bestellt.:lol:

 

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Dir Norma Jean frohe Ostern und paß' auf Deinen Beitragszähler auf. ;-)

Gruß Willi

 

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hmm ich werde mal mehr drauf achten -
das einer - das ich im bodenlosen drin habe, erfordert bei mir eh mehr Aufmerksamkeit - zugegebenermaßen rühr ich da auch mal drin um,
wobei... die Vario nicht für mich auffällig klumpt,
im Zweier gehe ich vor wie oben beschrieben, da mach ich nicht so viel Aufwand, weil das "irgendwie immer geht".

Ich achte beim bodenlosen mal drauf, denn es stimmt in soweit daß ich manchmal Sauerrei und manchmal den perfekten Espressostrahl habe,
aber Zusammenhänge hatte ich noch keine wirklich festmachen können... von daher weiß ich nicht mal wer nun recht hat,
Stefan oder du - ich werde mal meine Beobachtungen machen.

 

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Meine Mühle wird über Zeitschaltuhr gesteuert, 1 x drücken, 13-18 sec (je nach Kaffeesorte), 2 x drücken das doppelte, also 2 Espressi. Sehr exakt, da langsam mahlende Mühle.
Meine Mühle klumpt komischerweise auch nicht - Das Kaffeemehl wird vom Dosierer ausreichend verührt.
Da der Dosierer sehr exakt arbeitet und der Totraum minimal ist, braucht er nicht portionsweise sondern nur einmal morgens ausgefegt werden.
Beim Entnehmen des Kaffeemehls in den Siebträger wird dieses am Mühlentamper kurz angedrückt und dann der Rest entnommen. Wenn tatsächlich mal etwas daneben geht, fällt es in die Sudschublade unter der Mühle. Dann in der Tamperstation einmal richtig getampert, ohne Klopfen und weiteren Vodoo.

Das geht blitzschnell, ist ergonomisch sinnvoll, selbst meine uninteressierte LAG kann das, der Espresso kommt nicht zusätzlich beim umrühren und umschütten mit zweckentfremdeten Werkzeugen mit Sauerstoff in Berührung, man kann gleichzeitig Espresso laufen lassen und schäumen und das ganze dauert bis zum Capu keine 2 Minuten.

Channeling? nasser Puk? Keine ölige, haselnussbraune Crema? Hab ich nur, wenn die Mühle nicht richtig eingestellt oder der Kaffe alt ist oder sonstwas nicht stimmt.
Das kann kann nicht daran liegen, daß die E 61 mit Preinfusion und verlangsamtem Druckaufbau auf das Kaffeemehl einwirkt, mein Equipment so toll oder ich so erfahren bin.

Was also mache ich falsch? Hab ich einfach weniger Zeit?

Jedem seinen Hokuspokus, aber dieses Hilfmittel ist m.E. so entbehrlich wie ...

Wenn ich manche Threads lese, weiß ich nie so genau, ob ich herzlich lachen soll (was ich meistens tue) oder mich etwas ärgern soll, daß wieder Neulinge verschreckt und Nicht-Freaks mit Recht denken müssen, Espressotrinker hätten alle "einen geflegt an der Waffel".

Also auch einen fröhlichen Gruß auch an alle Umsteiger vom VA: der Goodshot ist auch ohne Atomizer, Feinwaage und Sauciere möglich. Schon seit über 50 Jahren und bei über 90 Prozent aller Kaffeefreaks ist das so. Nicht verunsichern lassen - manches hier ist sinnschaffende Freizeitgestaltung für Specialfreaks.

 

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erst mal Osterliche Grüße an alle hier ;-)

Bei mir wird nichts gerührt, und nix geklopft, per Gefühl gemahlen und getampert.
Und es spratzlt nix

Aber ich gebe zu, ein bischen rumsauen tut die Mühle.

Das Buch steht aber direkt mal auf der Wunschliste, da VKY wirklich sehr unterhaltsam ist hier im Forum!

 

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*** PEACE***

 

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PEACE !
LG
Andreas

 

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Ich glaube in diesem Forum nimmt sich niemand etwas wie "gepflegt einen an der Waffel" übel

Dafür sind sich hier alle zu Caffeeverückt!

Also, nicht streiten ;-)