kleines berliner Kaffeemuseum www.kaffeemuseum-berlin.de

hallo zusammen,

wie von comkaff bereits erwaehnt, durfte ich mit einer schuelergruppe die roesterei strauss in der schoenhauser allee besuchen.
in der roesterei ist der konvektionsroester von http://www.coffeestar.net/ installiert. hr. rieser, der das geraet mit entwickelt hat, nahm sich fast drei stunden zeit mit uns zu roesten und kaffee zu verkosten. mir imponierte besonders ueber welche erfahrung er verfuegt. wir bekamen infos zum anbau in verschiedenen laendern, zur aufbereitung, zu fairtrade und handel im allgemeinen! nicht selbstverstaendlcih, dass sich jemand so viel zeit fuer eine schulklasse nimmt. ebenso mit dabei war comkaff, in dessen minimuseum (befindet sich im keller) die verkostung durchgefuehrt wurde. comkaff hat ein treffen fuer berliner boardies angeregt - meine wenigkeit gehoert da leider nicht dazu :-(

ein dickes dankeschoen an alle drei beteiligten und auch an boardie jutta, die die gesamte aktion ueberhaupt ermoeglicht hat! beim naechsten berlinbesuch seht ihr mich wieder

ein paar pics habe ich auch noch geschossen - ich hoffe ihr habt nichts gegen das posten - sonst bitte melden!

http://www.popovic.info/html/bracht_stefan/index.html

lg blu

 

Das sieht ja wirklich interessant aus! Wenn ich wieder in der Schönhauser bin, komme ich definitiv vorbei.

 

AW: kleines berliner Kaffeemuseum www.kaffeemuseum-berlin.de

Einige Tage später mal ein kurzer Bericht von mir! An meinem Geburtstag habe ich mit meiner Familie Berlin besucht, Samstag nachmittag ging es ins Kaffeemuseum. Ich war sehr überrascht, denn ich wurde vorher von meinem musikstudierenden Bruder überzeugt, jetzt ein Konzert in Zwölftonmusik über mich ergehen lassen zu müssen. Plötzlich standen wir dann aber vor einem Schild mit der Aufschrift "Kaffee-Informations-Zentrum", da begann es in mir zu dämmern.

Der Besuch in dem kleinen, aber bis unters Dach mit Maschinen und Informationen vollen Museum (geleitet von Comkaff und seiner Frau, die uns sehr nett empfangen haben) hat etwa zwei bis drei Stunden gedauert, es war wirklich klasse.
Erst wurde geröstet, dann wurde alles zu den verschiedenen Zubereitungsmethoden erzählt und am Ende verkosteten wir drei Kaffees (Sidamo, Java, Supremo).
Dabei wurde nicht nur das professionelle Schlürfen gelehrt, sondern am Ende konnten wir auch alle den Geruch grüner Erbsen von dem Geruch reifer Johannisbeeren unterscheiden. ComKaff hat wirklich ein breites Wissen und konnte uns alle Nachfragen (von der tropfenden Minna bis zum Kaffeeanbau in Vietnam) beantworten.
Der Cappu mit der Barmischung schmeckte dann auch hervorragend - und nächstes Mal klappt sicher auch die Latte Art perfekt (SCNR ) ;-)
Am Ende konnte man noch frischen Kaffee kaufen, ich musste aber leider darauf verzichten, denn leider war bzw. bin ich die nächste Zeit nie zu Hause (daher auch der späte Bericht), so dass der Kaffee dann schon alt gewesen wär, wenn er endlich in die Mühle gekommen wäre. Nächstes Mal nehme ich aber bestimmt was mit, denn an der Qualität lag es nicht ;-)

Im Ganzen von mir eine große Empfehlung! Klein, sehr informativ, gemütlich und wirklich nett - ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.