Köln....

Hallo liebe Nachbarn,
ich bin seit heute Besitzer einer Rancilio Silvia. Als Anfänger taste ich mich langsam an das Thema Kaffee heran. Inzwischen qualmt mir aber vor lauter Input der Kopf
Gibt es in Köln eigentlich einen Laden, in dem ich ein wenig Zubehör erwerben kann? Ich dachte an ein Milchkännchen, Feinwaage und einen Pinsel. In der Ecke beim Espresso Perfetto gibt es ein Kochgeschäft, welches jedoch kaum Auswahl hat.

 

Schau mal hier:
http://www.kaffee-netz.de/threads/wo-gibt-es-in-koeln-gute-espressolaeden.19337/
Zur Waage z.B.:
http://www.kaffee-netz.de/threads/b...che-und-kinderkrankheiten.96254/#post-1188623

Und eine Shop gibt es auch hier:
http://www.stil-forum.de/koeln-h188-ESPRESSO.html

Alternativ: Internetshops

 

Es gibt am Neumarkt auch noch den hier: http://www.espressocolonia.de/
Wie der Laden ist, kann ich dir allerdings nicht sagen.

 

Da wir mal wieder beim Thema Köln sind...
Bei mir um die Ecke (Merowingerstr.) macht am 16.01. eine neue Bar auf: Frau Nora & Herr Max.
Diese sind schon länger Mobil mit einer La Marzocco unterwegs.
Ev. trifft mann dort den ein- oder auch anderen Kölschen Kaffeetrinker (mich?).

Grüße
Dirk

 

Danke für den Tip, hab ich noch gar nicht mitbekommen. Werde mir den Laden bestimmt mal ansehen und testen.

Allerdings habe ich doch meine Zweifel, ob es klug ist in der Südstadt ein weiteres Café zu eröffnen...

 

Danke dir! War bei Welter und Welter auf den Ringen. Schöner Laden mit nicht nur Kaffee-Equipment. Habe mir dort das LM1er Sieb und ein Shot-Glas bestellt. Da ich jedoch nur einen Tamper für das 2er-Sieb habe und das Drücken mit dem Silvia Plastik-Teil schwer ist, kommt es erst später zum Einsatz.

Gruß

 

Witzig. Ich hatte neulich genau das gleiche Erlebnis, nur ein Paar Monate später. Ich bilde mir sogar ein, dass da vor zwei Wochen noch Luftballons hingen. Ich verstehe auch irgendwie das Konzept nicht so ganz. Soll es eher ein Café sein, das auch eigene Bohnen röstet, oder eine Rösterei, die auch ausschenkt?

Wie dem auch sei, hat jemand die besagte Kölner Kaffeemanufaktur schon mal getestet? Meine Freundin wohnt seit neustem in der Ecke und ich wollte eigentlich für's Wochenende mal eine Bestellung aufgeben. Aber online findet man ja mal gar keine Informationen zur Produktpalette... Irgendwie etwas schwach. Naja, wenn hier auf die Schnelle niemand Empfehlungen oder Warnungen aussprechen kann würde ich einfach mal blind in die Bresche springen und gucken was passiert.

 

In den aegidiushöfen in sulz hat seit November auch die jacksons Rösterei freitags und samstags auf.

 

Wer es noch nicht weiß, das Heiland hat jetzt seit ein paar Monaten eine neue Sorte Espresso: "Tor 5", 100% Arrabica, ist eine willkommene Abwechslung zum 60/40 und orang utan. Kommt auch mit Milchschaum noch geschmacklich zum Vorschein, ich finde ihn etwas besser als den 60/40.

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Wieder gibt's was neues in der Südstadt auf der Severinsstr. Mehr oder wenig gegenüber vom Hey hat das "Kaffeehaus" (neben dem Mauel) aufgemacht. Nur kurz rein geguckt (war grad davor erst beim Ernst) habe ich dann auch die Tüten vom Ernst gesehen. Hat mich gewundert, kommuniziert der Ernst doch immer seine Partner.

Wie auch immer, mehr Infos gibt es nicht, im Internet leider nichts zu finden.

War schon jeman bei Frau Nora und Herrn Max?

 

Van dyck jetzt auch auf der Schanz Élysée in Mülheim !

 

Den trinke ich auch regelmäßig. Dürfte derzeit der einzige im gesamten Belgischen Viertel sein, den man ohne Zucker trinken (und genießen) kann.

 

Dann habe ich noch nen Tipp für Dich . Warst Du schon mal beim Köln Kiosk um die ecke? Brüsseler Straße zwischen Aachener und Richard Wagner. Probiere dort mal einen cappu. K30 twin, fette faema und ein noch nicht verratener blend sollte überzeugen. Ähnlich vom Geschmack, aber noch mehr Körper, super lecker. Vermute das macht evtl. etwas robusta darin. Tipp: sag zum hier trinken, dann gibt es den in der Tasse. Für 1,50 der beste und günstigste cappu im belgischen.

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Sehe gerade an meiner Klischee-alte-Kaffeetüten-Wand, dass ich den vor ein Paar Wochen auch hatte. Hab aber keine besonderen Erinnerungen daran und ihn quasi abgehakt. Hast du oder jemand anders Zubereitungstips? Vielleicht probiere ich ihn ja doch noch mal.

 

Ich würde jetzt auch nicht behaupten, dass es eine besonders spannende Bohne ist, aber halt ein leckerer Allrounder ohne difficile Geschmacksexplosionen.
Von der Zubereitung her war es auch sehr unkompliziert. Lediglich den Mahlgrad musste ich deutlich gröber stellen, damit auch was raus kam Temperaturverhalten ist sehr gutmütig, ging im normalen Bereich.

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Ja, in der Südstadt ist ja eine Menge an neuen Cafes dazu gekommen. Da muß man sich wirklich ranhalten ;-)
Aber den besten Espresso - nein, so rum: mir schmeckt der Espresso bei Ludari auf der Severinstraße am besten. Der hat eine 'klassiche' Röstung im Ausschank. Den verkauft er auch unter seinem Namen und läßt ihn -so habe ich das verstanden- in Italien rösten.
Ist ein Besuch wert.

 

Guten Abend,
ich habe in der nächsten Woche einen Termin in Köln und suche eine Rösterei, deren Espresso ihr empfehlen könnt. Also um den zu erwerben. Bin am Ring, daher gerne in der Innenstadt. Danke.

 

Rösterei auf den Ringen kenne ich keine, aber in Ehrenfeld sind Schamong, sowie Van Dyck.

 

Am Ring gibt es leider gar nichts.

Vom Rudolfplatz wenige Meter raus an der Aachener Straße ist die "Rösterei", Heim des Labels "Moxxa" (moxxacaffe.de/Startseite). Bis vor kurzem noch ein wenig schäbig, wurde es kürzlich renoviert und hat sich ganz schön gemausert. Ich trinke dort zwar regelmäßig Espresso, aber eher der Nähe wegen. Zu den verschiedenen Röstungen kann ich nichts oder nicht viel sagen. Zumindest hatte ich bislang noch keine Motivation, die Bohnen auch zu Hause zu verwenden. In die Restaurants meiner Nachbarschaft gehe ich aber auch nicht. Nur was nicht unmittelbar greifbar ist, ist reizvoll

Vom Friesenplatz 5 Minuten stadtauswärts ist das www.heilandt.de, ebenfalls Rösterei. Würde ich tendenziell eher empfehlen.

Wenn du die Zeit hast, mach beides im Rahmen eines Spazierganges durch das belgische Viertel.

Meine eigentlichen Empfehlung wäre jedoch:

Das www.vandyckkaffee.de in Ehrenfeld. Die decken alles ab. Vom Friesenplatz nur 2 oder 3 Stationen mit der Bahn.

Solltest Du weiter im Süden sein, dann ganz klar das www.ernst-kaffee.de.

Viel Spaß in Colonia!

PS: Solltest du Nähe Zülpicher Platz/Barbarosssaplatz sein, könntest du hier noch einen "hippen" Espresso trinken: www.thecoffeegang.de. Die verkaufen auch, aber ohne eigene Rösterei.

 

Danke, also van dyck, Moxxa, Schamong...............