Koffeingehalt von unterschiedlichen Kaffee/Espressosorten

Diskutiere Koffeingehalt von unterschiedlichen Kaffee/Espressosorten im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Beim Filterkaffee gibt es einige Sorten davon kann ich zwei oder drei Tassen trinken und spüre überhaupt keine Wirkung. Bei anderen Sorten reicht...

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  1. #1 emjay2812, 20.01.2007
    emjay2812

    emjay2812 Mitglied

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    Beim Filterkaffee gibt es einige Sorten davon kann ich zwei oder drei Tassen trinken und spüre überhaupt keine Wirkung. Bei anderen Sorten reicht eine Tasse um hellwach zu werden. Ähnlich ist es beim Espresso, da gibt es auch "stärkere" und "schwächere" Sorten. Die einzige Erklärung liegt für mich darin, dass die Bohnen evtl. aus verschiedenen Anbauländern kommen, und daher nicht nur ein unterschiedliches Aroma sondern auch einen anderen Koffeingehalt aufweisen. Stimmt das so, oder liegt es doch an der Röstung?
     
  2. #2 KingCole, 20.01.2007
    KingCole

    KingCole Mitglied

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    Halllo M.J.

    Der Koffeingehalt hängt mit einigen Faktoren zusammen.
    Zunächst von der Bohnensorte, so haben Arabica Bohnen i.A. weniger Koffein als Robusta Bohnen. Des weiteren von Lagerung, Röstung und Extraktion des Kaffees.
    Leider findet man auf den wenigsten Espressi genaue Angaben hierzu, Ausnahmen sind zB Jolly etc.

    Auf manchen der hier im Forum genannten Internet Shops wird der Koffeingehalt als "Punkte" angegeben, beispielsweise "3 von 5", wäre schwach. Aber auch hier wiedersprechen siech manche Angaben und alle sind zudem sehr grob. Immerhin ein gewisser Anhaltspunkt

    Mit Ausnahme der Regel Bohnensorte habe ich auch beim Trinken noch keine allgemeingültige Regel festgestellt, manche Sorten machen eine brutal wach, von anderen kannst Du 3 Tassen am Abend trinken.

    Ein interessantes Thema im Forum hierzu, das Dein Anliegen behandelt.

    http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=11307

    Viel Spaß beim Lesen.

    Gruss, Alexander
     
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