[Vorstellung] Konzept Xenia D(ualboiler)

Wird das morgen zufällig eine schwarze mit Holzgriffen?

 

Wooooooooohoooooooo

 

@Iskanda Holger, ich muss sagen, dass ich ziemlich begeistert bin, was inzwischen aus dem XENIA-DB-Projekt geworden ist.

Ich erinnere mich noch gut an dieses Zitat von 2016:
"Ich kann mir gut denken, dass der Dualboiler in 'ungewöhnlichen' Situationen Vorteile bringt, wie: falscher Mahlgrad und/oder falsche Mahlmenge = viel zu hohe oder geringe Bezugsmenge. Also weit abweichend von 25 bzw 50 ml. Ob man so einen Espresso trinken will, sei mal aussen vorgelassen.
Ob er bei normalen Bezügen Vorteile bringt, kann ich nicht einmal abschätzen. Für uns selber ist das nicht relevant, da wir die Mühle idR gut eingestellt haben."
[Vorstellung] - X e n i a

Bis zur aktuellen Maschine ist es ein weiter Weg gewesen und inzwischen ist aus diesem konservativen Ansatz eine Maschine geworden, die zu den innovativsten überhaupt gehört. Respekt! Auch dafür, dass Du die Maschine tatsächlich so entwickelt hast, dass ein Umrüsten vom Zweikreiser zur Dualboiler-Variante möglich ist. Das würde so kein anderer Hersteller anbieten.

 

Kann es auch schon kaum abwarten, habe gerade mal wieder so ne Bohne wo ich so Stellschrauben gebrauchen könnte

 

Die arbeiten mit zwei Eingangstemperaturen und dem Mischer ganz anders. Das kann man mit einer Standard Black Box gar nicht abbilden.

 

Jeder Steuerung oder Regelung ist erstmal unabhängig von irgendeiner einer spezifischen Hardware. Aber auch für einfache PID Temperaturregler gibt es Standardware aka „Black Box“.

Sicher und dafür braucht es eben einen angepassten Regler, der mehr kann, als nur eine Heizung zu triggern.

 

> Sicher und dafür braucht es eben einen angepassten Regler, der mehr kann, als nur eine Heizung zu triggern.

Eine herausragende technische Besonderheit der Decent ist, dass sie ein Wassermischsystem enthält: Zwei Pumpen + zwei Heizblöcke (auf unterschiedlichen Temperaturniveaus) + Mischkammer = Temperatur-Profile Es gibt keinen Grund anzunehmen, dass deren Thermoblocks anders als mit einer PID-Regelung geregelt werden. Die Erzeugung der Mischtemperatur übernimmt dann ein übergeordneter Regelkreis (Kaskadenregelung). Der kontrolliert Pumpen, nicht Heizungen. Wahrscheinlich hat deren PID-Regelung gegenüber PID-Reglern der einfachsten Form, wie heutzutage nur noch in Billig-Reglern üblich, diverse Verbesserungen. Bei Thermoblocks würde ich z.B. eine Störgrößenaufschaltung in der PID-Regelung vorsehen, d.h. ein Teil des Regler-Outputs sollte nicht vom langsamen Temperatur-Sensor, sondern vom verzögerungsfrei ermittelbaren Durchfluss bestimmt werden.

 

Kleines Beispiel was ein PID-Regler machen kann, wenn er nicht die Heizung ansteuert:

Die rot gestrichelte Linie ist die Zieltemperatur am Puck. Die durchgängige rote Linie ist die gemessene Temperatur am Puck. Anhand des Fehlers wird die Mischwasserzieltemperatur (orange gestrichelt) berechnet. Das macht ein PID (hier eigentlich nur PI)-Regler. Orange ist die gemessene Mischwassertemperatur. Auch hier gibt es einen Fehler zwischen Soll- und Istwert, durch welchen mit einem PID (in dem Fall sogar nur ein P)-Regler das Verhältnis der beiden Pumpen angesteuert wird:

 

Die Xenia ist da sicher konventioneller unterwegs. Die Decent hat ein deutlich agileres Temperaturmanagement.
Ich glaube nicht, dass sich die Zielgruppen der beiden Maschinen großartig überschneiden. Die Steuerungsmöglichkeiten der Xenia empfinde ich als sehr gute Möglichkeit die Parameter zu beeinflussen...aber ich "muß" mich nicht ständig mit der Technik auseinandersetzen. Im persönlichen Fall habe ich dafür tatsächlich auch höchstens mal am Wochenende Zeit. Die Decent spricht da nach meinem Dafürhalten die Nutzer an, die sich jederzeit damit auseinandersetzen möchten. Dass man das nicht muss, ist mir aber auch klar. Aber die GUI ist halt jederzeit präsent.
Ich verstehe die Profiling-Funktionen eher als Aufsatz für eine sehr schöne und gut verarbeitete, ansonsten aber eher konventionelle Dualboiler-Maschine. Für mich eher eine Herzens- als Kopf-Sache.

 

Na Wahnsinn, ich dachte erst die Farben seien immerhin italienisch, aber es gibt auch die Sprache, fantastico

 

……ich hab da aber einen mit Ferienhaus in Porto santo stefano, der schon immer begeistert war von dem Projekt und jetzt bestimmt zuschlägt, wo’s so authentisch ist, das ist dann doch fast ein halber italienischer Käufer

 

Gibt's dann etwa auch die GUI in deutscher Sprache? Muss ich meinen VHS-Anfägerkurs "English for Baristi" etwa absagen? ;-)