Kostenvergleich: ESE, Nespresso, Lavazza Fab, Bohne, Pulver

schöner betriebswirtschaftlich angelegter vergleich.
aber was bitte, ist unter ´Hochwertiges Kaffepulver´ zu verstehen?

gruss, werner

 

tja, das waren, jedenfalls vom pekuniären her gesehen, noch schöne zeiten:
ich war auch lange jahre mit ´ner tchibo picco und dem braunen cellini im vacuum-pack durchaus glücklich ;-)

gruss, werner

 

Wenn du die Bohnen selber Röstes kostet das Kilo nur 7 EUR.
Solltest du in deiner Rechnung mit aufnehmen.
Gunnar

 

Hab für meine UNO nur 230 EUR bei eBay bezahlt.
Und die RR 45 hat mich auch nur 90 EUR gekostet.
Mit Gastro-Maschinen geht es also auch Preiswert.
Hab die Maschinen dann nach deiner Rechnung in einem Jahr raus.
Gunnar

 

Ja ein Röster sieh mal unter der Rubrik : Rund um die Bohne/ Vom Rohkaffee zum Selbströsten nach.
Kosten so neu 70 bis 500 EUR
Gunnar

 

Beim Rohkaffee sollte man auch den Gewichtsverlust durch das Rösten mitkalkulieren.
Die Experten wissen das sicherlich genauer, aber es sind wohl ca. 20% durch den Wasserverlust und mehr...

 

Ja den Wasserverlust hab ich vergessen. Man wird wohl auch einiges an Kaffee so verbrauchen bis es richtig klappt. Wird wohl ähnlich teuer sein wie die Bohnen. Trotzdem ein gutes Argument.
Schatz die Bohnen kosten dann nur noch die Hälfte.
Was nur wegen der Vollständigkeit halber.
Gunnar

 

in einer nespresso kapsel sind sogar nur 5gr pulver......

gruss
stefan

 

die Nespresso-Kapsel kosten imho aber auch "nur" 0,29€ zumindest die für Espresso. Weiß nicht wie da noch Versand drauf kommt.

 

dann kostet es auf`s kilo gerechnet ja "nur noch" 58€......
da rechnet sich eine gute mühle ja blitzartig

gruss
stefan

 

Ist eine Nespressomaschine wirklich eine Alternative die es werd ist darüber so zu diskutieren???
Geht da nicht die besondere Zelebration des Espressokochens verloren?
Aber gut..Geschmacksache

Schon eher würde mich da die Geschichte mit dem Selbströsten interessieren!
Kommt man da "schnell" zu einem ordentlichen Ergebnis?
Immerhin machen das ja manche Hersteller schon ne Halbe Ewigkeit!
Und wo gibts solche Bohnen zu kaufen?

Grüße

 

Ich glaube, es ist durchaus ne wertvolle Erkenntnis, vor solch einer Kostenrechnung mal die Qualität des gebrühten Elaborats zu diskutieren.

Man kann so eine Kostenrechnung speziell auf Siebträger-Geräte beziehen oder auch weitergefaßt auf VAs und PAD-Geräte oder noch weiter auf einen Vergleich mit anderen Brühverfahren, z.B. Kaffee-Automat, Kannen-Filteraufguss, Pressstempelkanne.

Man sollte aber immer auch neben dem Kaffeeverbrauch die weiteren Kostenfaktoren mitberechnen, z.B. Anschaffungskosten (5-jähr. Abschreibung), Stromverbrauch, Reinigungsmaterialien, Wasseraufbereitung, Service- u.Reparatur-Kosten, dann für die Gastronomie die Kaffee-Steuer bei Eigenröstung und die Personalkosten (= Zeitaufwand/Tasse ). Die Liste lässt sich bestimmt noch verlängern.

Die Darstellung von ygg_de=Alex bietet da einen sehr schönen Ansatz, sich an diesem Thema zu versuchen und ich habe mich eben gerade dazu entschlossen, mir selbst mal so eine Rechentabelle dazu anzulegen.
Insbesondere sollte sich aus solch einer Aufstellung ergeben, für welche Anforderungen sich welches Gerät rechnet, also den Zusammenhang mit dem Portions-Umsatz.

 

Wolle.ws schau mal im Forum "von Rohkaffee zum Selbströsten" nach da ist einige darüber.
Gunnar