Kruve Sifter - Der Schüttelfred

Einen Teil der Diskussion gabs ja schon da:
Favorite Muehlen

 

Danke für euer Feedback. Ja, es geht um die Einschätzung der Mahlqualität meiner Favorite-Mühle.
Ich möchte nun in den nächsten Tagen folgenden Vergleich anstellen:

• Favorite 2AT mit den aktuell verbauten Mahlscheiben
• Favorite 2AT mit alternativen Mahlscheiben
• neue Comandante C40

Um eine möglichst hohe Aussagekraft des Tests zu erzielen, wie sollte ich beim Testen am besten vorgehen?

• Soll ich den Kaffee wieder nacheinander durch alle Siebe schütteln?
• Welche Menge Kaffee sollte ich zum Testen verwenden?
• Auf welche Variable sollte ich die Mühlen miteinander gleichschalten? Gleiche Durchlaufzeit beim Pour-Over, oder gleicher Anteil an Partikeln in der gewünschten Range (z.B. 400-800μm, nach empfohlener 1:1-Kalibrierungsmethode durch Kruve)?

 

So habe ich es gemacht, fand die Aussagekraft meiner Messungen allerdings eher bescheiden bei erheblichem Aufwand. Habe es dann irgendwann aufgegeben und die Sifter wieder verkauft.

 

Gestern ist meine neue Comandante eingetroffen. Auch mit ihr habe ich 20gr Kaffee vermahlen und sukzessive durch die verschiedenen Siebe geschüttelt:



Verglichen mit der Favorite zeigt sich folgende Verteilung:


und hier kumuliert:


(Der blaue Favorite-Mahlgrad (2,0) ist von der Durchlaufzeit vergleichbar mit dem der Comandante (20 Klicks))

Viel Unterschied liegt tatsächlich nicht zwischen den Kurven.

Mein Zwischenfazit zum Sifter: Geschmacklich bringt das Aussieben der Bolders und Fines nochmal einen echten Mehrwert (mehr Klarheit), zur Qualitätsbewertung von Kaffeemühlen ist der Sifter jedoch eher ungeeignet - insb. ist die Reproduzierbarkeit der Siebe-Ergebnisse schlecht (aber dafür ist der Sifter ja auch nicht gedacht).

 

@BlauerPanther Dein Zwischenfazit gefällt mir und so sehe ich es auch.

 

Ich reanimiere mal diesen Thread, wer hat den Sifter noch bzw. wie ist Euer Fazit nach der langen Zeit? Lohnt das Teil?

 

Ehrlich gesagt liegt in der Schublade
Faulheit hat gesiegt…
Vielleicht wäre ein Verkauf an einen neuen Versuchenden sinnvoll

 

verkauft, für mich war‘s nix

 

Alles klar, vielen Dank für die Antworten. Ich würd einfach gerne das Mahlgut meiner Mühlen beurteilen können.

 

Ruf 'ne Zahl auf und ich überlasse Dir meinen 12er Sifter. Kaum genutzt, da mir die Sieberei mit dem Ding auf Dauer nix bringt. Das Teil steht nur im Regal rum und wartet darauf, daß die Farbe der Verpackung ausbleicht.

 

Ich habe es versucht und in meinem Handmühlenvergleich dokumentiert. Die Genauigkeit lies zu wünschen übrig im Vergleich zu einer professionellen Partikelsnslyse.

 

Hallo zusammen,
ich wurde auf den Kruver aufmerksam als ich in einem Video bei James Hoffmann den Ausschnitt des Lineals mit den verschiedenen Körnungen gesehen habe und danach gegoogelt hatte.
Mir geht es in erste Line darum mein Mahlgut für die Frenchpress zu optimieren. An aussieben hatte ich eigentlich (zuerst) nicht gedacht.

Jetzt gibt es dafür einmal von Kruve das Lineal, die Siebbox oder von JoeFrex einen "Partikel Analyser". Was eigentlich für mich die optimale Lösung wäre doch für den Neupreis bzw. Mehrpreis gibt es dann auch schon einen Kruver und einen gewissen Mehrwert oder Spielwert gibt es dann natürlich auch.

Da wie ich hier gelesen habe, es sich um ein Spielzeug mit begrenztem Spielwert/-dauer handelt, frage ich mich ob jemand sich von seinem eingestaubten Kruver trennen möchte.

Interessant wäre für mich die "Grind Plus" Version (15 Siebe). (Somit leider nicht, auch wenn es preislich sehr interessant ist das aktuelle Angebot hier im Forum)

Vielen Dank für eure Rückmeldung