Küchenmaschine für schwere Teige gesucht

ganz schön mickrig, 5 Kilo Mehl...

Hier mal die große Schwester von Deinem Rotkäppchen im Einsatz...



Häussler SP20KA

 

Genau...so muss das sein
Bin ich also nicht der einzigste.

Ich könnte auch mehr wie 5 Kilo verarbeiten, wird dann aber umständlich um den Teig in der Schüssel gehen zu lassen.
Und für meine Zwecke ist das Rotkäppchen völlig ausreichend.
Ich hab das gepostet, da das Thema " Maschine für schwere Teige".

Und ich denke eben, mit einer "Küchenmaschine" braucht man da erst garnicht an den Start gehen.

 

Ja, und über die Vorzüge von Häussler wurde hier im Thread auch schon genug geschrieben.

Es gibt inzwischen noch mehr Forummitglieder, die Knetmaschinen aus diesem Hause im Einsatz haben, auch wenn sich diese noch nicht hier geoutet haben

 

Ich habe mich ja jetzt auch das eine oder andere Mal daran versucht ein Brot zu backen.
Dabei habe ich schnell gemerkt, mit dem Handrührgerät komme ich nicht weit. Und Platz in der Küche haben wir eigentlich auch nicht. Trotzdem, wenn ich weiter backen möchte muss wohl eine möglichst kompakte Maschine her. Und die ganzen 1000 Extras brauche ich nicht.
Also schaue ich mich ganz unverbindlich ein wenig um. Zufälligerweise habe ich bei einer Kundenbewertung zur 5er Bosch MUM gelesen, bei einem 500 g Teig klebt der Teig am Boden und Rand der Schüssel und der Haken kommt nicht mehr daran und läuft somit ins leere.
Kann das hier einer bestätigen? Oder eben vielleicht widerlegen?

 

Hab eine mum5 und mache damit regelmäßig schweren Pizzateig und kann das Problem eigentlich nicht bestätigen.

 

leider ist kitchenaid und co schön anzusehen aber Qualitativ nicht so der bringer.


ich liebe meine assistent.

 

Jepp, von der Größe her aber eher so wie das Rotkäppchen ;-)

Grüße
Rainer

 

bei mir läuft eine kitchen aid schon mit dem 3. Satz Kohlen ... - wenn man`s mit der Menge nicht übertreibt, orgelt die sich ganz anständig durch - und es ist die kleine, es gibt ja noch die Größere mit 6,9 Ltr. Kessel gewerblich, und stärkerem Motor - 1,3 PS....

grüsse ....

 

Dat hängt vom "Baujahr" ab!

Meine KitchenAid stammt aus 2000, ist noch made in USA und "orgelt sich anständig durch" Ist damit aber auch keine Artisan, denn die wurden und werden nicht mehr in USA gefertigt und teilweise sind die Einzelteile billiger Kram, der nix mehr aushält - es wird oft darauf hingewiesen, dass man nicht mehr als 500g Mehl und das wäre schon die Höchstgrenze verarbeiten soll und Getriebeschäden sind Gang und Gebe

 

ach du meine... - hatte ich nicht gewusst! Meine schafft etwa 1kg Mehl, und das ganz gut - je nach Festigkeit! Bei Brezenteig jammert sie schon ein wenig, aber darauf hab ich noch nie Rücksicht genommen...

 

Meine wie gesagt jammert auch, aber die neuere Artisan streicht ratzifatzi die Segel

 

Dann nimm mal eine KA aus aktueller Produktion, dreh die um und lies Dir den Aufkleber im Gerätefuß durch. Da steht tatsächlich KB=max.10 Minuten ...

 

Ich hab mal ne Frage an die hier meines Wissens auch vorhanden Bosch MUM-4-Besitzer:
Ich möchte mir dies Maschinchen bei passenden Angeboten kaufen, nun wird die ja meist mit verschiedenem Zubehör angeboten, u. a.mit Schnitzelwerk. Das ist auch das einzige Zusatzteil, was mich interessieren würde.
Nun meine Frage: Funktioniert das gut?
Ich hab so ne kleinere Kennwood-Küchenmaschine, wo m,an außer dem Messer/Knetmesser auch so schnibbelscheiben reintun kann. Problem ist, daß da immer so 3-4 mm dicke Stücke übrigbleiben, die sich dann zwischen Scheibe und Deckel verklemmen. ist ekschtrem nervig.
Ist das beim Bosch-Schnibbeler besser gelöst?

 

Wie das bei den aktuellen Bosch's ist weiß ich nicht, bei meiner Neuzeit I von ca. 1965 klappt das schnibbeln super.

 

Wir haben eine Kennwood und dazu dann auch den Fleischwolf, mehr braucht man eigentlich nicht.
Identisch zu dieser: https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s...echenmaschine-chef-classic/453656964-176-3262
75EUR ist ja nichts.....

 

Moin, guck dir mal den Klassiker MUM 4 xx an.
Erst ist man ja geneigt über das kleine Teil zu schmunzeln, aber Tests und Erfahrungen( ich kenn die nur vom Hörensagen) haben gezeigt, dass die Kleine überraschend gut die ihr gestellten Aufgaben verrichtet.
Kriterien weiterhin erfüllt: kleine Mengen, kompakt, vielfältiges Zubehör (inkl Fleischwolf aus Metall..), überschaubare Investition
zB
https://www.otto.de/p/bosch-kuechen...one-550-watt-165047212/#variationId=164125727

Größer, besser, spezialisierter und teuerer geht dann ggf. immer noch...


EDIT: Der Preis für die Kennwood ist gut- und bei mir in der Nähe...

EDIT II: Die einzige Kenwood, die mir ins Haus kommt ist meine alte ( 50er Jahre) Kennwood
Chef mit Rührschüssel aus Glas und so exotischem Zubehör wie automatischem
Kartoffelschäler... Voll funktionsfähig, aber nur StaubfängerDeko in der Küche..
.

 

Ich hab mir ja vor kurzem die kleine MUM für Brotteige angeschafft.
Für meine Mengen schafft sies prima .
Man muß zwar ab und zu bei manchen Teigen den etwas vom Knethaken schubsen, weil er sich hocharbeitet - aber das ist gut zu händeln