Kupfer- oder Edelstahlkesseln – Vorteile? Nachteile? Was ist besser?

Diskutiere Kupfer- oder Edelstahlkesseln – Vorteile? Nachteile? Was ist besser? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Liebe Kaffe-Liebhaberinnen und -liebhaber, Frage eines Siebträger-Novizen: was ist "besser" – Kupfer- oder Edelstahlkesseln? Vorteile? Nachteile?...

  1. #1 Martini Ristretto, 01.11.2020
    Martini Ristretto

    Martini Ristretto Mitglied

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    Liebe Kaffe-Liebhaberinnen und -liebhaber,
    Frage eines Siebträger-Novizen: was ist "besser" – Kupfer- oder Edelstahlkesseln?
    Vorteile? Nachteile?
    Grund meiner Anfrage: ich könnte eine gebrauchte ECM Mechanika 2 günstig kaufen.
    Die hat aber meines Wissen nach Kupferkesseln – ist das auf lange Sicht gesundheitlich unbedenklich oder schädlich wie Alu?
    Bitte um Verständnis für diesen neuen Beitrag, ich habe keine bereits vorhandenen Beiträge dazu finden können.
    Erbitte eure Erfahrung – lieben Dank im Voraus!
     
  2. #2 Karl Raab, 01.11.2020
    Karl Raab

    Karl Raab Mitglied

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  3. #3 Martini Ristretto, 02.11.2020
    Martini Ristretto

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    Sehr geehrter Herr Raab,
    vielen lieben Dank für diesen Hinweis! Jetzt hab ich wahrlich einiges zum Stöbern.
    Bin gespannt!
    Liebe Grüße, Martin
     
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  4. #4 Tokajilover, 02.11.2020
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    kupfer überträgt die wärme schnell - was sein grösster nachteil ist denn die heizung ist innen!
    da nach der thermodynamik (2. satz) die thermische energie immer von warm zu kalt geht - geht bei einem boiler immer energie verloren, je besser das material solche übertragen kann.

    da auch chromstahl zb v4a oder v8a die geringste wechselwirkung haben mit den im h2o gelösten teilen gibt es imho keine nachteile zu kupfer (ausser verarbeitungskosten)
     
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  5. Yesman

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    Stichwort: Kesselisolierung;-)
     
  6. Lancer

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    Oh. Mal wieder ein Gewinner des Totengräberpreises.
     
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  7. #7 Tschörgen, 30.01.2024
    Tschörgen

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    Ah komm, die drei Jährchen. Ist doch gar nix. :)

    Totengräber Im wahrsten Sinne des Wortes. @Tokajilover ist ja nimmer unter uns.
     
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  8. #8 roady43, 30.01.2024
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    würde mich wegen Kupferkesseln nicht abhalten solange alles andere top ist. Eine ohnehin (gewünschte, dünne) Kalkschicht tut das ihrige um jegliche Bedenken zu zerstreuen. Ich koche übrigens meine leckerste Bitterorangen-Marmelade im reinen Kupferkessel und mach mich nicht verrückt...
     
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  9. KY4000

    KY4000 Mitglied

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    Was denn nun, „Bitterorangen-Marmelade“ oder „lecker“? :Do_O
     
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  10. #10 Brewbie, 30.01.2024
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    Oh. Und einen zweitplatzierten gibt es auch schon. :D
     
  11. #11 roady43, 30.01.2024
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    Nun denn off topic...
    Superlativ bitte, nicht "lecker", sondern "leckerste", sogar in England wo sie zugegebenermassen nur Marmelade genannt wird, teilweise bereits eine Rarität. Inzwischen werden aber auch (eigene!) Bergamotten, Chinotto und andere Zitrusfrüchte zu Brotaufsgrich verarbeitet.
     
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