La Cimbali Junior Brühtemperatur

Hallo zusammen,
nachdem ich seit etwa 10 Monaten mit meiner Junior viele Kaffeesorten ausprobiert habe und einiges an Erfahrung gesammelt habe, war ich einige Zeit ganz zufrieden mit meinen Ergebnissen. Seit kurzem bekomme ich aber keinen ordentlichen Geschmack mehr heraus, egal, welche Kaffeesorte ich verwende. Die Crema sieht je nach Sorte unterschiedlich gut aus, ist aber immer recht hell.
Ich habe jetzt festgestellt, bzw. vermute, dass mit der Brühtemeratur etwas nicht in Ordnung ist. Das Manometer an der Machine steigt bei Aufheizen bis auf 1,0 bar an, fällt dann bis 0,8 ab und steigt dann wieder. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber als die Maschine neu war kletterte das Mano bis auf 1,1 bar.
Ich habe aber nichts verstellt. Auch wenn die Maschine länger steht, kann ich problemlos auch ohne Leerbezug einen shot ziehen ohne dass der Kaffee verbrennt.
Hat jemand eine Idee, wie die Einstellung sich von selbst verändern kann, bzw. liegt hier ein Defekt vor und falls ja, was könnte die Ursache sein?

Da ich nicht die Möglichkeit habe die Wassertemperatur exakt zu messen, habe ich dies mal mit einem Thermometer etc. direkt unter dem Brühkopf versucht und komme gerade mal auf 80°C.

Wäre schön, wenn jemand dazu beitragen könnte, dass mir das himmlische Getränk wieder schmekt.

Vielen Dank.

Gruß
Arnoldo

 

AW: La Cimbali Junior Brühtemperatur

Hallo Blue,

ja die Maschine war neu, ist jetzt also erst 10 Monate alt.

Vielen Dank für die Antworten. Werde mich gleich an's Werk machen und nachjustieren. Aber irgendwie komisch kommt mir die Sache schon vor.

Gruß
Arnoldo