La Cimbali M21 Junior S Bj. 2014 - Ende Winterschlaf

Hallo liebes Forum,

ich konnte für 900€ eine Junior S Bj. 2014 erwerben. Laut Aussage Vorbesitzer die ersten drei Jahre nur sporadisch am Wochenende gelaufen und die letzten vier Jahre im Keller... mit der Ex-Freundin musste auch die von ihr beworbene Junior weichen.

Es wurde noch nie ein Service durchgeführt und alle Dichtungen sind noch die ersten. Enkalkt wurde sie einmal. Im Heiswasserbezug lief auch noch einige Zeit bläuliches Wasser nach. Was und wie entkalkt wurde entzieht sich meiner Kenntnis

Die Junior heizt, der Druck im Manometer steigt in den grünen Bereich ca. 1,2-1,4 bar und es kommt Dampf, Heiswasser und Wasser aus der Brühgruppe. Der Innenraum sieht bis auf einige wenige Spinnweben neuwertig aus.

Welche Wartungen sollten nach sieben Jahren an der Maschine getätigt werden? Ich bin am überlegen ob ich sie zur Status quo Abfrage zu einem Händler bringe und dann weiß ich, dass alles passt. Allerdings schrecken mich die hohen Preise ab, die hier im Forum genannt worden sind. Anleitungen gibt es reichlich im Forum, Dichtungen wechseln und HX ausbauen würde ich mir selber zutrauen.

Vielen Dank im Voraus

Front erstellt von Brewbacca, 11.01.2022 um 22:03 Uhr

Seite Rechts erstellt von Brewbacca, 11.01.2022 um 22:03 Uhr

Seite Links erstellt von Brewbacca, 11.01.2022 um 22:03 Uhr

 

Danke für die schnellen Antworten. Ich hatte sie schon etliche Male durchgespült bis der bläuliche Farbton in der Heiswasserabgabe verschwunden ist. Dicht scheint sie also zu sein. Durch eure Antworten werde ich die Brühgruppendichtung wechseln und evtl dann auch die Brühgruppe reinigen, das Entlüftungsventil mit der Anleitung von Blu reinigen (das ist schon leicht verschmoddert) und das Sicherheitsventil tauschen. So wie ich das den anderen Beiträgen entnehme wird dieses abgeschraubt und das neue Sicherheitsventil mit einer neuen Dichtung angeschraubt.

Beim Entkalken stellt sich mir noch die Frage ob ich nur durch Einfüllen in den Kessel und ablassen über das Ablassventil entkalke oder ob die Entkalkungsflüssigkeit auch durch die Rohre und wasserführenden Bauteile durchgespült werden muss? Entkalken werde ich nach dem Belesen im Forum mit kalter 10%iger Amidosulfonsäurelösung.

Muss ich noch irgendwas an der Druckeinstellung der Maschine vornehmen? Durch den neuwertigen Eindruck würde ich davon ausgehen, dass alles passen sollte zumal der Kasseldruck laut Manometer passt.

 

Suche gerade noch eine Viton Dichtung für das Entlüftungsventil. Hat jemand die passende Dichtung samt Bezugsquelle?

Die Idee mit dem Schlauch zum Tank hatte ich schon mal im Forum gelesen, allerdings finde ich es nicht mehr. Auch hier die Frage ob jemand den Thread gerade parat hat?

Das Pressostat scheint in Ordnung zu sein. Zumal ich die beiden Einzelteile bei den im Forum genannten Seiten nicht finde.

Danke für die Tips soweit!

 

Ich würde die Suchfunktion als Lernprozess betrachten, aber wirklich finden ist ein anderes Thema... aber ich habe dazugelernt!

Anscheinend habe ich zwei Ventile durcheinandergebracht. Ich suchte den O-Ring vom Entlüftungsventil. Den habe ich nun gefunden.
O-Ring Viton 1,78/5,28I - TSE-Shop Ersatzteile für Gastronomiemaschinen und mehr

Das Expansionsventil werde ich aber trotzdem mit einem Schlauch versehen. Ist bloß die Frage ob der Schlauch in die Auffangschale der Tankversion oder im Tank endet. Leider sind manche Bilder aufgrund des Alters im folgenden Thread nicht mehr verfügbar. Gibt es eine Möglichkeit den Schlauch am Tank zu fixieren oder liegt dieser lose im Tank?
Cimbali Junior Expansionsventil

 

Vielen Dank! M it den zahlreichen Infos werde ich auskommen.

Brühgruppe abgeschraubt. Die 7 Jahre alte Brühgruppendrichtung war wie zu erwarten steinhart. Der Kessel würde ich sagen ist jungfäulich was Kalkablagerungen betrifft. Zur Übung wird er trotzdem entkalkt. Dann warte ich auf die Dichtungen und schraube alles wieder zusammen und dann kanns hoffentlich losgehen.