LA CIMBALI M21 JUNIOR S

Bei mir ist die Cimbali 21 seit 2006 im Einsatz, wir verbrauchen pro Woche ca. 1 kg Bohnen.
Getauscht habe ich in der gesamten Zeit 1x den Pressostat, 1x die Ulka Pumpe, 2-3x die Silikonschläuche und natürlich öfters die Siebträgerdichtung.
Für den Preis würde ich die Maschine sofort kaufen.

 

Das Problem an sich ist doch keines mehr, oder?
Was spräche denn erneut gegen eine Mini Vivaldi?

 

Unkaputtbar, leicht zu warten, gutes Ergebnis in der Tasse! Die Junior ist für den Preis Super!!!

Wenn du zufrieden warst, warum nicht wieder? An der Mühle hat sich nicht viel geändert, was soll da anders oder vor allem schlechter geworden sein? Hatte die Kombi viele Jahre und war zufrieden.

 

lass mich raten: Angebots-Bohnen aus dem Supermarkt?

 

Die M21 Junior ist eine wertstabile, unverwüstbare Maschine mit sehr guter Teileversorgung. Sie ist, anders als heutige Haushaltsmaschinen, aus dem Baukasten der Cimbali-Gastronomiemaschinen gebaut, deshalb würde ich sie immer einer heutigen Haushaltsmaschine vorziehen, auch im gebrauchten Zustand.

 

Sicher ein grundsätzlich gutes Angebot (aber einiges muss ich sicher gewechselt werden), dennoch letztlich ein Zweikreiser, der Deiner ehemaligen Vivaldi vom Funktionsumfang unterlegen ist. Willst Du aber einfach nur klassischen Espresso samt den Mischgetränken trinken, dann kann Dich die Maschine lange belgeiten, denke aber daran, das ist immer noch ein 2,5 l Kessel, der dafür beheizt wird.

 

Die Maschine ist schon gleichwertig, ich behaupte mal, die Cimbali ist die haltbarere Maschine. Es sind zwei verschiedene Maschinentypen und somit schwer zu vergleichen. Die Vivaldi ist ein Dualboiler, die Junior ist ein Zweikreiser... Was für die Junior spricht, wurde oben schon geschrieben!

Wenn sie läuft und keine Probleme macht, würde ich nichts daran tauschen, außer vielleicht die Siebträgerdichtung und die Silikonschläuche, welche auf den Bildern übel aussehen. Ist beides kein Hexenwerk, weil die Junior wirklich einfach zu warten ist. Links und rechts oben auf der Tassenablage je eine Schraube und schon sind beide Seiten offen und man hat Einblick auf das Innere der Maschine.

 

Sehe gerade auf deinen Bildern, dass du noch die Gummistopfen entfernen musst, bevor du an die Schrauben kommst, kann mich nicht mehr an die Gummistopfen erinnern. Und noch eine Sache würde ich bei der Junior machen! Das Wasser, dass aus dem Expansionsventil läuft, würde ich mit einem zusätzlichen Schlauch zurück in den Wassertank leiten. Das wird hier beschrieben...
Der Tausch, der Brühgruppendichtung wird hier beschrieben...

 

Das ist eine mittelschwere Gastro-Kampfgruppe.

Schau dir im Vergleich doch mal die Lelit PL92T an, oder die Profitec Pro300. Die sind für den Hausgebrauch wesentlich besser geeignet.

Rancilio Classe 5S 1Gr. Tank | Caffè Italia
Da stimmt was nicht.. Die kostet neu rund 2.500 Euro.

 

Lieber die Junior, es sei denn du möchtest ein Café eröffnen, da macht der FW-Anschluss Sinn…

 

Das eine ist ein Zweikreiser, dass andere ein sehr genau gesteuerte Dualboiler, auch von einem Gastromaschinenhersteller. Die Vivaldi ist klar vom Funktionsumfang überlegen und kann auch deutlich energiesparender betrieben werden. Und was gemacht werden muss, muss man sehen, sie ist 9 Jahre alt, Dichtungen und Schläuche sind in jedem Fall fällig.