La Cimbali Magnum on Demand - Erste Eindrücke

AW: La Cimbali Magnum on Demand - Erste Eindrücke

Hallo !

Ich denke dass ein Bild vom Originalen Auswurfnadelöhr der Konischen Magnum hier noch gut passt .


Gruss Elch

 

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Hab deswegen ja das ? hinter die Zahl geschrieben.
Die 64er dreht aber mit den schnellen Drehzahl oder. Hatte ich meine gelesen. Würde sonst ja auch nicht mit der Mahlleistung gegenüber der 75er hin hauen.
Die Casadio Istantaneo hat doch das gleiche Mahlwerk oder die dreht mit 1350 U/Min. bei 11 KG/H also genau die gleichen Werte.
Casadio Istantaneo
Das würde auch bei der Konischen 1350 U/Min. hin hauen.
Hab mir noch mal über den Verteilerstern an der Konischen Gedanken gemacht.
Ich hätte er den Mahlraum mit einem Adapter für das 48er Konische Mahlwerk optimiert und dann nur einen 14 mm längeren Schacht in kauf genommen.
Die Mühle wäre dann etwas teurer geworden so wäre aber der Totraum noch erträglich und die Kaffeekomprimierung nicht so da.

Gunnar

 

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Dann hast du wohl recht. Der Motor ist auch der gleiche, wie der der Casadio. zumindest optisch.

Das versteh ich nicht so ganz?
Gruss Ali

 

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Ach danke noch mal Holger für den tollen Bringdienst.
Oh ich hab mit meiner 75er Magnum wohl wirklich Glück gehabt. So von außen und vom oben reinschauen ziemlich versiff aus. Deswegen auch gleich die Frage nach den Scheiben.
Der erste Eindruck täuschte aber. Die Titanscheiben haben denke ich nicht mehr als 10-30 KG vermahlen. Sind also noch richtig scharf. Hat der Vorbesitzer wohl gewechselt als er die Mühle bekam
Der obere Mahlscheibenträger dort wo der Bohnenentlaster scheint zum verdrecken zu neigen.
Die schräge Fläche ist auch das einzige was nicht richtig glatt ist. Kahm die CAD wohl nicht ran und die Gussoberfläche ist noch dort. Da bleiben die Bohnen usw. dann gut dran hängen.
Werde ich wohl mit der Hand nach polieren.
Ach noch eine Frage der Feintrieb an der Mühle hat wohl von natur aus etwas Spiel oder?
Bei der Nino ist er spielfrei.

Gunnar

 

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Hab ich es mal wieder blöd beschrieben.


Hier dein Foto Unter der Mahlscheiben ist der Stern. Sie sollte z. B. nur 50 mm Durchmesser haben Alles andere müsste Metall sein nur der Schacht frei.
Gunnar

 

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Ich hatte mich mit Gunnar darüber unterhalten als ich die Mühle abgegeben habe.
Das Gehäuse scheint bei allen Varianten der Mühle das gleiche zu sein, mit dem Ergebnis dass bei den kleineren Mahlwerken (konisch oder Scheibe) der Raum um die Mahlsteine sich mit Kaffee füllen würde und nicht zum Auswurf gelangt (bzw sich da sehr viel Mehl dauerhaft ansammeln wird). Deshalb ist der Stern (wie bei den Dosierern) montiert worden der das gemahlene Kaffeepulver nach außen befördert und dabei wohl etwas komprimiert was klümpchenbildung bewirken könnte.
Wenn die ganz großen Mahlscheiben/Konusse/Konen verbaut sind wird das gemahlene Pulver direkt zum Auswurf befördert.
Ich hoffe das war etwas verständlicher.
Grüße
Holger

 

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Da bin ich mir nicht so sicher. Haben nicht alle Kegelmahlwerke eine art Stern unter den Mahlkegeln, was daher rührt, dass das Mehl unten heraus kommt, und nicht an der Seite, so wie bei Scheibenmahlwerken?
Das Mahlwerk der Casadio ist identisch mit dem der Magnum, obwohl es halb so viel kostet. Laut angaben eines anderen users passt es.
Hier ein Foto, welches ich hier im Forum gefunden habe, und nochmal das obige Foto der Magnum zum Vergleich:


Der Unterschied zwischen Magnum und Casadio ist der Mahlraumkörper, welcher bei der Casadio relativ filigran ist, und bei der Magnum eben ein massiver Block.
Gruss Ali

 

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Ja genau der müsste kleiner sein.

Hab ich auch gesehen da haben sie wohl bei der OD nachgebessert. Also auch was positives. Sie hat auch einen ganzen Trichter die nicht OD erst unten.
Fotos kommen.
Gunnar

 

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Bei betrachten der Fotos wäre die einzige lösung, welche mir einfällt folgende:
Der Mahlraum müsste im Unteren Bereich, in dem der Stern läuft einen kleineren Durchmesser haben, damit man die Flügel am Stern kleiner ausführen könnte. Dann würde sich aber mehl in dem Spalt, welcher als Spiel zum einstellen des oberen Konus nötig wäre ablagern. :roll: Da wird man wohl nichts machen können.

 

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@Ali ah cool beide Laufwerke nebeneinander. Stimmt scheinen wirklich den gleich großen Stern zu haben. Dachte der OD Stern wäre viel größer.
Dann kann der Unterschied nur noch im Rückstau in Schacht liegen. Und das sollte man korrigieren können.

Gunnar

 

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Sehe ich auch so. Der Schacht bei der Casadio ist ja konstruktionsbedingt schon extrem kurz. ca.3-5mm.
Mit dem Umbau meiner Magnum habe ich den Schacht auf ca 1-2mm verringert. vorher war der ca 20mm lang.
Allerdings muss ich zugeben, dass sich meine Gitter-Lösung im dauertest nicht bewährt hat, weil sie das Mehl zu stark zurückgestaut hatte. Ich habe daraufhin mehrere Drähte aus dem Gitter entfernt, aber dann ist das Mehl wieder an der Rutsche kleben geblieben.
Nun habe ich direkt hinter den überbleibseln des Gitters eine Klappe aus einer Redbulldose angebracht. Es funktioniert schon besser, aber noch nicht optimal. Ich komme derzeit aber leider nicht dazu noch mehr herum zu experimentieren. :roll:
Gruss Ali
P.S: Bin gespannt auf die Fotos. Ohne Doser würde ich sie gerne auch mal sehen, ich vermute nämlich, dass der Ausschnitt in dem Alugehäuse für die Doservariante anders aussieht, als bei der OD.

 

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Na schau dir mal die Aluminummahlwerkaufnahme der Casadio im vergleich zu der der Magnum an.
Bei der Casadio ist sie relativ dünnwandig, deshalb ist auch der Auswurfschacht so kurz. Hier kann sich also kaum Mehl anstauen und verklumpen.
Bei der Magnum ist der Auswurfschacht 4x so lang! Hier wird das Mehl zurückgesaut und klumpt deshalb wahrscheinlich.
Das ist ne mutmaßung, aber scheint mir am logischsten.
Gruss Ali

 

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Hi,
also ich habe bei meiner Casadio folgende Lösung realisiert:





Die Rutsche ist nun unter der Mahlkammer angebracht und der Stern schiebt das gemahlene Pulver direkt ins "Fallloch". In der Rutsche habe ich keine Bleche oder andere Konstruktionen und die Mühle saut trotzdem nicht. Zumindest habe ich noch nie eine Sorte erwischt, die Probleme macht. Ich muss aber dazu sagen, dass ich eher helle Röstungen bevorzuge und noch nie nen Malabar damit gemahlen habe.
Bessere Bilder habe ich in der Aufregung leider nicht mehr gemacht. :lol: War einfach zu gespannt auf die Resultate, also habe ich das Ding so schnell wie möglich wieder zusammengebaut.

Natürlich ist der ganze Rattenschwanz der benötigten Zusatzänderungen sehr hoch und mit viel Zeitaufwand verbunden (neue Rutsche, neue Rutschenaufnahme, neue Vorderverkleidung da sonst der Winkel der Rutsche zu klein wird, neue Siebträgerhalterung,...). Vielleicht mache ich mal ein paar Fotos wenn ich sie zur nächsten Reinigung auseinander nehme.

Viele Grüße
Alex

 

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Hier die Fotos der 74er Magnum

Der verdreckte obere Mahlscheibenträger



Die obere Mahlscheibe


Die untere Mahlscheibe


Der herausnehmbare Schacht





@AlexW interessant die Rutsche ist so nicht in Richtung der Bewegungsenergie wie wenn sie außen sitzt. Vielleicht reicht das schon.


Ist das Gewinde bzw. der Mahlraum der Magnum und der Magnum OD denn überhaupt gleich.
Sieht für mich so aus als ob sie das auch an das 64er angepasst haben.

Gunnar

 

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Habe noch ein paar Rutschen von der M3 hier herumfliegen, die geschnitten und gekantet wurden aus V2A (1.4301)
Die kann ich gerne zum ausprobieren anbieten, sie auch wieder zurücknehmen, falls es nicht passt.
Haben ca. 10€ gekostet pro Stück.
Man könnte die auch elektropolieren lassen bzw. Antihaft beschichten.
Zurechtsägen lassen die sich ja auch.

 

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Hier noch mal das Foto von der OD

Hier im direkten vergleich das der Magnum


Denke das Gussgehäuse ist wohl doch das gleiche.
Haben nur die Ausschnitte für die Rutsche verändert

Gunnar