La-Marzocco Einersieb

Hallo,

das liegt meines Erachtens an der ungleichmäßigen Dichteverteilung bei herkömmlichen 1er-Sieben.

Beim Einersieb muss ja die Austrittsfläche halb so groß sein, wie beim Zweier. Das wird meistens durch eine Durchmesserabnahme wie im unteren Bild herbeigeführt. Durch die unterschiedliche Dicke des Kaffeemehles wird in den Außenbereichen das Pulver anders komprimiert, als innen. Die La-Marzocco-Einer sind zylindrisch und haben daher das Problem nicht (wie die meisten 2er auch).

Dafür braucht man einen extra Tamper. Und die LM 1er haben andere Probleme.

Gruß, Andreas

 

Meine ersten richtig guten Ergebnisse mit einem Einer habe ich mit dem LM-Einer hin bekommen. Seit einem 3/4 Jahr benutze ich das Carimali Einer. Es gibt einen etwas differenzieren Geschmack als das LM-Einer, reagiert aber viel zickiger auf Mengen und Mahlschwankungen und Tampen. Das LM-Einer ist eine gute Vereinfachung.
Gunnar

 

Das LM einer sieht wenig bef�llt aus bei einer Menge von 7 Gramm.
Aber mehr macht den Geschmack zu fett. Am Anfang habe ich mehr Kaffeemehl eingef�llt um mit dem gr�sseren 2er Tamper festzudr�cken.
Alles Quatsch.
Im Vergleich zum Faema 61 Sieb, das etwas konischer dagegen ist, kann ich
nichts schlechtes feststellen.
Die Siebe sind in etwa gleich gut zu bedienen.
Allerdings benutze ich einen konisch gew�lbten Tamper.
Damit ist das Chanelling wie weggeblasen.
Ein differenzierterer Geschmack l�sst sich beim E61 Sieb im Vergleich zum LM einer schon wahrnehmen,
ich tendiere auch eher zum konischen Sieb.
Der Vergleich mit einem 6 Gramm Rancilio Sieb dagegen ist deutlich.
Das R.Sieb ist extrem flach konisch und der Espresso schmeckt sehr
schwach.
Kaum zufriedenstellend.
Lohnt sich kaum damit rumzuprobieren.
Ausser man ist Herzkrank und will weniger kr�ftig trinken(kr�ftig ist allerdings da das falsche wort,schw�chlich w�re richtig)

----Bitte, lieber Administrator, mache Umlaute heile. ------



Gruss

 

Hi,

ich würde mir den 1er sieb gern kaufen,
wenn ich den kompletten siebträger von LM dazu kaufen will, passt der dann ohne probleme mit der silvia.
und dann sind da mehrere ersatzteile des siebträgers welche brauche ich denn dann?



mfg
carmelo

 

Einer-Sieb

tach auch,

bei meiner Bestellung hab ich folgende Info bekommen:

"Hier habe ich die preiswerte Siebträgerlösung gewählt - den La Marzocco in der abgewinkelten Form, denn der gerade passt nicht für die Sylvia... ich weiß nicht warum, wir haben mehrfach getestet. Alternativ passt noch der Original Rancilio Siebträger. "

Ausprobieren konnt ich noch nicht, ich warte noch...

pfüati
KLabusch

 

hallo carmelo,
nicht die antwort auf deine frage, aber: das LM 1er sollte in den siebtraeger der rancilio silvia passen.
ich muss aber zugeben, dass ich aufgrund der fertigungstoleranzen inzwischen 3 (!) LM-1er von espressoxxl zuhause rumliegen habe, die ansich identisch sein sollten, es aber eben doch nicht sind und somit nicht bei allen maschinen pass(t)en.

lg blu,
der ausschliesslich das LM-1er benutzt (ich hab' mal das 2-er dazugekauft, in der hoffnung die muehle nicht umstellen zu muessen. hat leider nicht geklappt, also dauert der kaffee bei mir fuer mehrere gaeste immer etwas laenger :roll: )

 

Blu läuft die Zweier zu schnell oder zu langsam ?
Wenn es zu langsam läuft kannst du die Löcher z. B. mit einer Nadel vorsichtig etwas vergrößern. Am Rand sind oft Löcher die nicht ganz durch sind. Fang mit denen an. Und immer zwischendurch die Laufzeit testen.
Gunnar

 

Hallo,

bei mir klappt es mit dem LM-einer und dem Elektra-Zweier sehr gut, ohne andauernd die Mühle zu verstellen. Der LM-Boardtamper ist gut für das Einer, mit dem Zweier komme ich nicht so recht klar. Ich denke mal, dass ich ein zu weites Zweiersieb erwischt habe...

Gruss,

Goglo

 

Hi,

hab soeben den 1er LM Sieb bekommen, und endlich hab ich auch mit einem 1er sieb einen guten espresso gekriegt.

Was für einen Tamper durchmesser braucht man denn jetzt für den LM sieb, mit meinen normalen 58mm ist es ein bisschen komplizierter.

Ich hab mir auch einen gebogenen 1er auslauf gekauft, aber wenn ich den anschrauben tu, dann guckt der auslauf nach hinten. Ich brauch wohl eine grössere zange. nicht das was abreissen tut.


gruss
Carmelo

 

Entweder passende Unterlegscheiben oder Silikonband benutzen.
Gunnar

 

hallo carmelo,
du benoetigst einen 41 tamper. wenn du die suchfunktion bemuehst findest du einen thread zum boardtamper 2.0 .
wenn ich mich richtig erinnere gibt es einen passenden tamper inzwischen bei concept art.
zum anschrauben der auslauefe (oder des manometers) benutze ich immer einen englaender-schluessel, dann verkratzt nichts.

lg blu

 

Tamper

Moin,

wenn das Sieb in den Gaggia-Träger passt, passt auch der Tamper. Unabhängig von der Marke der Maschine. Und sehr schöne Tamper in allen Wunschdurchmessern gibt´s auch bei Pasmarose.de. Zugegeben nicht ganz billig, aber die Reg-Barber Tamper gibt´s ja auch nicht umsonst. Da brauchste nur zu sagen, ich will 42,356 mm Durchmesser, dann wird dir einer gedreht.

Ich geh jetzt Kaffee machen...

Viele Grüße
Klabusch

 

Hallo dole,

nutze auch Gaggia CC mit 1er LM. Passt alles sehr gut zusammen.

chicco

 

Das LM sollte in jeden Standartsiebträger passen. Bei Carimali muß mal etwas vom Rand abschleifen. Dann passt es auch da.
Gunnar

 

Hallo Ihr,

nun habe ich mir, frustriert durch das Rancilio 7g Sieb, mit dem ich immer
einen sehr matschigen Puck und Channeling hatte (mit einer Silvia), das LM Einer zugelegt
Allerdings bin ich etwas ratlos, wie ich es verwenden soll. Fuelle ich nur
den kleinen Zylinder, steht das Kaffeemehl unregelmaessig ueber, so dass
man es nur schlecht festdruecken kann, wenn man einen Tamper
verwendet, der in den inneren Zylinder passt. Ich habe es mit dem von
Rancilio mitgelieferten Plastik-Tamper (Seite mit dem kleinen Teller)
versucht. Das Sieb ist dann so wenig befuellt, dass das
Kaffeemehl stark aufquillt und alles andere als trocken nach Bezug ist.

Fuelle ich das Sieb hingegen bis zum Rand (und nehme einen 58mm
Tamper), geht es einigermassen, aber ich vermute, das ist zuviel
Kaffeemehl und dann koennte ich auch gleich das 14g Sieb benutzen.

Oder habe ich nur nicht fest genug getampert..?

Danke fuer Ratschlaege,
Gruss,
Jens.

 

hallo jens,
ecco: beim LM 1er wird nur der untere zylinder gefuellt: nach dem tampern (du benoetigst einen tamper mit 41 mm bis 41,5 mm durchmesser - ggf. alten plastiktamper abschleifen) sollte der untere zylinder fast bis zum rand (vielleicht 1 mm darunter) gefuellt sein. aber bilder sagen mehr als worte:



bitte nimm' jetzt die 7 g nicht so ernst, es sollten halt 7 - 8 g sein.
lg blu

 

Hallo Blu,

vielen Dank fuer das aufschlussreiche Bild. Nun weiss ich immerhin, wieviel 7g sind
(habe sonst immer nach Augenmass gemahlen). Die Zubereitung klappt auch
einigermassen, mit etwas feinerem Mahlgrad als demjenigen, den ich verwende
wenn das Sieb komplett gefuellt ist. Allerdings steht (trotzdem) am Ende
deutlich Wasser im Sieb. Aber sonst ist das Ergebnis erstmal ok.

Gruss,
Jens.