La Marzocco GS/3 Sammelfred

Wenn Du jetzt wirklich die LM rund um gewartet hast, so sollte sie wie neu sein.
Die wartungsfreie Maschine gibt es nicht wirklich.

Falls es mit Deinem Budget kompatibel ist, kannst Du auf eine Kees upgraden.
Die werden in liebevoller Handarbeit gefertigt und sind sehr solide gebaut.
Der Service sollte etwas angenehmer sein.

Um wenig Wartungsarbeiten durchführen zu müssen, ist das geeignete Wasser zu verwenden sehr wichtig.
Eigentlich nagt Kalk an der Maschine und verstopft die Bauteile. Dichtungen in regelmäßigen Abständen zu wechseln, darum wirst Du bei keiner Maschine drum herum kommen.
Da Du sehr versiert scheinst, kannst Du 1 x im Jahr einen Blick in die Maschine werfen und schauen ob noch alles dicht ist, oder ob sich irgendwo feuchte Stellen gebildet haben.
Wenn Dir Deine Lebenszeit zu kostbar ist um Dich ab ind zu mit der Maschine auseinanderzusetzen, so solltest Du es einer vertrauenswürdigen Fachwerkstatt überlassen. Kostengünstig ist eine Wartung nie.

 

Welche persönlichen Erfahrungen hast Du mit dem Service von LM und KvdW gemacht?

Das Forum freut sich immer, wenn jemand seine Erfahrungen teilt.
Anstrengend ist aber das unentwegte Absondern von Allgemeinplätzen und die wiederkäuende
Verwertung von Erfahrungen anderer...

 

Eine zerlegte LM habe ich bei einem schimpfenden Händler gesehen.
Die war im Prinzip neu, mußte er aber bei einem VIP Kunden sofort austauschen, wegen einiger Probleme.

Es mußte ein Ventil getauscht werden und die Rota neu arretiert, da Letztere über daß Gehäuse unangenehme, laute Geräusche erzeugte.
Es war eine GS/3 und er fand sie für die Wartung etwas unübersichtlich.
Mit den Kees hat er keine Probleme bei neuen Maschinen und sie seien etwas wartungsfreindlicher.
Da ich dem Mann vertraue, glaube ich ihm.
Jahrelange Erfahrung im Umgang ind Service von Siebträgern ist vorhanden.

Auf jeden Fall kann ich verstehen dass er sauer war. 2 Stunden Arbeit, dazu noch die Ersatzteilbeschaffung und eine zweite Maschine, die er dem Kunden hingestellt hat.
Das ist halt ärgerlich.
Die Anfahrtszeit zum Kunden je 1 Stunde Hin und Zurück kommen auch noch dazu.
Die Marge schrumpft dann schon deutlich, falls noch etwas übrig bleibt.
Allerdings ist guter Service wichtig, wenn man kostspielige Siebträger verkauft, da sich daß im jeweiligen Bekanntenkreis herumspricht und Folgeaufträge möglich sind.
Geld zu verdienen ist halt nicht einfach und manchmal muß man in den sauren Apfel beißen.
Der Kunde erwartet halt eine funktionierende, neue Maschine.

 

@Lancer, danke die Profitec Pro 800 macht einen guten Eindruck werde mal danach Ausschau halten.
@rebecmeer, ja als Filter habe ich den BWT Bestmax Premium V dran. Als ich die GS/3 gekauft habe war Kees auch in Diskussion. Eine Kees sieht schön aus aber es wurde die GS/3 weil ich ein Vertreter des Form-Follows-Function bin. Bin gerne offen für andere Vorschläge.

 

Meine GS3 läuft seit 2015 ohne größere Probleme...
Würde im Moment auch nichts anderes wollen! die Wartungsfreie Maschine gibt es nicht, einfach zugänglichere Bauteile schon. Aber das Ergebnis in der Tasse ist mir die Sache wert!

 

In Wuppertal gibt es ein M.E. sehr kompetenten Händler der die Pro 800 anbietet. Allerdings gibt es keine Shots daraus. Falls Essen nicht zu weit für dich ist......meine Pro 800 wohnt dort. Kannst gerne zum testen vorbei kommen. Und ja mit der Pro 800 kann man (n) (Frau) gleichbleibende Bezüge zapfen.

 

Bei der GS3 habe ich Ventile getauscht, Blenden für eine Beschichtung aus-/eingebaut, Kessel isoliert, Pumpe getauscht usw. Dort wurde auf engstem Raum schon viel verbaut. Um an ein Teil zu gelangen, müssen vorher anderen Komponenten entfernt werden. Wer so etwas handwerklich kann, der soll sich freuen, beim Fachmann tickt die Uhr und der Stundenlohn.
Bei meiner Speedster ist mehr Platz vorhanden. Man kommt problemlos fast überall ran, es ist alles viel übersichtlicher und einfacher nach vollziehbar.
Die verbauten Teile in einer Bosco sehen dagegen im Gehäuse etwas verloren aus.

 

Meine ist BJ 2017 und ich habe sie gebraucht vom Händler. Soweit noch nichts ernstes, an meiner Spaziale hab ich in 10 Jahren auch hier und da was machen müssen. Es ist halt ne La Marzocco, das muss einem klar sein wenn man sich so etwas zulegt, da sind hohe Ersatzteilpreise normal, wie auch bei Original Cimbali Teilen....
Allerdings sollte sie schon problemlos ne gute Zeit laufen, keine Ahnung was da bei dir anders ist, Laufzeit, Wasser, schlechtes Karma xD

Aber die Maschine gleich abstoßen weil man mal Geld ausgeben muss, weiß ja nicht, ich werde meine behalten bis ich alt und grau bin, geht ja kaum besser der Espresso, was will man denn mehr? Bei einer neuen bist auch nicht sicher das nicht was kaputt geht, die Erwartungshaltung das neue teure Sachen nicht kaputt gehen ist heut zu Tage eh fürn Arsch.

Kannst dir halt ne billigere holen, mit Standard Teilen, Bezerra, Rocket... da wird es nicht so teuer.

Ich würde sie reparieren und behalten, Ärger dich nicht, gibt doch viel schlimmeres.

 

hallo zusammen
kurze Frage - hier gab es mal einen Link zu einer Seite auf der genau beschrieben wird wie das Vacuum Ventil gereinigt wird.
ausserdem etliche Wartungstips
hat evtl. jemand den Link ?
Viele Grüsse

 

Hallo Dirk Danke für den Link. Ist zwar nicht die Seite nach der ich Ausschau halte aber hier ist es ja auch ganz gut beschrieben viele Grüße tobias

 

Meiner Erfahrung nach laufen die La Marzoccos viele Jahre ohne Probleme. Ohne regelmässige Wartung geht wohl jede Maschine irgendwann in die Knie. Eine Profitec 800 hatte ich auch schon in der Küche, damit wirst du nach über 10 Jahren La Marzocco kaum glücklich. Das Handling mit Tasse wegziehen und so und das frühmorgens ist schon eine Nummer.... Bei den neuen Maschinen aus Florenz stimmt auch die Verarbeitungsqualität und sie laufen ohne Kinderkrankheiten. Die Mini ist auch von der Bedienungshaptik eine Liga für sich. Milchschäumen ist im Vergleich zur GS3 nochmals einen Tick besser und die ist schon gut. Kauf nix Neues bevor du die Mini probiert hast.

 

Eine Frage zum IoT Standby Modus: ist der Modus mit dem "alten" off Modus vergleichbar und bleibt das LCD an und zeigt "Off und Uhrzeit"? Schläft die Maschine noch tiefer und alles ist dunkel, oder ist das sogar konfigurierbar? Herzlichen Dank.

 

Hallo, ich habe auch eine neue Platine und jetzt diese IoT Version. Bei mir bleibt das Licht jetzt immer an. Also der "Standby" Modus. Macht ja auch Sinn da man die Maschine jetzt mit dem Handy über die App an und aus schalten kann. Also für mich ist es mit dem alten Off Modus vergleichbar. Wenn Sie ganz aus sein soll, geht nur noch den Hauptschalter hinten zu Betätigen.

 

Vielen Dank, genau das war die Frage. Dass trotzdem etwas Strom fliesst macht natürlich Sinn, aber es muss nicht unbedingt das LCD an bleiben - ist aber Geschmacksache. Habe zZ eine schaltbare Steckdose vorgeschaltet und mir gefällt dass dahinter alles aus ist. Suche nach einer Alternative denn beim Aufheizen fliesst etwas mehr Strom als für was IP-Steckdose ausgelegt ist und nach ca. 1 Jahr gehen sie kaputt, sind zwar recht günstig, aber nicht wirklich nachhaltig. Danke nochmals

 

Bevor ich mir das IoT Board eingebaut hatte, habe ich jahrelang mit der Dose von AVM (FritzBox DECT) die GS3 geschaltet. Die hat das zumindest ohne klagen über 3 Jahre durchgestanden und schaltet jetzt etwas anderes im Haus.

 

Moin die Herrschaften. Ich hätte da mal eine Frage die mir auch die Suchfunktion nicht zu 100% richtig beantworten konnte. Ich habe meine GS3 (2008) von einem Bekannten, der die Maschine mit Tank betrieben hat. Bei ihm immer rund 9,5 bar beim Bezug. Ich für meinen Teil hab mich, wie bei meiner letzten Maschine aber für Festwasser entschieden und sie gestern komplett angeschlossen. Entlüftung etc alles erledigt. Bei mir liegen nun beim Aufwärmen die geforderten 12 bar an, aber beim Bezug ebenfalls ca 12,2 bar. Ich habe hier schon gelesen, dass es daran liegt, dass der Leistungsdruck sich zum Pumpendruck addiert, was dann auch passen würde. Nun wüsste ich gerne, wo ich runterregele. Muss ich an der Pumpe die 3 bar runter drehen, oder über das Expansionsventil? Und ja, ich weiß natürlich das ich beim simulierten Bezug messen muss und nicht mit Blindsieb. Mein Verständnis sagt eher an der Pumpe, aber da will ich lieber auf Nummer sicher gehen
Herzlichen Dank im Voraus.

LG Swen

 

Linke Seitenverkleidung abmachen. Dann guckst du auf die Rotationspumpe.
Die einstellschraube ist gekontert.
Konterung lösen und dann bei laufender Pumpe schraube rausdrehen bis dir die 9Bar im Manometer angezeigt werden...

Grüße

 

Also nicht über das Expansionsventil. Hatte ich also bereits in die richtige Richtung gedacht. Danke dir

 

Wie locobo schon richtig geschrieben hat, Pumpe runterstellen auf einen Wert zwischen 6-9bar, je nach Präferenz.
Ansonsten kuck einfach mal in der GS3 Anleitung, dort sind alle Einstellungen für die Inbetriebnahme sehr gut beschrieben.
https://www.stoll-espresso.de/media/pdf/8c/e9/a1/La-Marzocco-GS3-Bedienungsanleitung.pdf
Das Expansionsventil sollte natürlich trotzdem korrekt eingestellt werden!