La Marzocco GS/3 Sammelfred

Werde ich mal kontrollieren, also eher das Sieb eine Nummer größer wählen.

 

Info zur GS/3 MP:
Bei der Paddle-Version werden am Paddle-Schaft seit der Seriennummer 4962 neue O-Ringe verbaut.
Diese sollen laut LM die Lebensdauer der Vorgängerversion viermal überdauern und sind jetzt unter der Ersatzteilnummer H.1.024 erhältlich.
Sie bestehen aus dem widerstandsfähigen Werkstoff "Kalrez" aus dem Hause DuPont und haben die gleiche Abmessung wie die Vorgänger H.1.011.01 bzw H.1.011.
Der doch sehr ambitionierte Preis von ca. 40,- €/Stück macht die Nachrüstung allerdings wieder weit weniger interessant (im Vergleich zu 1,50 €/Stck), zumindest wenn man den Dichtungswechsel selbst durchführt und nicht auf eine Servicewerkstatt angewiesen ist...

 

Die bessere Alternative zur LM Original-Dichtung dürfte die Version aus Silikon sein, zB hier:
http://shop.roeststaette.de/zubehoe...ruehgruppen-silikondichtung-la-marzocco-group

Diese sollte nicht aushärten und daher wesentlich länger halten.

PS: In der Linea passt sie perfekt

 

...ich hatte das Problem mit der Stellung des ST nach Auslieferung meiner Maschine auch. Freundlicher Weise hat mir Sander-Tec hier in Berlin noch 7mm & 6mm Dichtungen mitgegeben - die haben die eigentlich auch immer am Lager. Die 6mm Dichtung passt für eine gerade Stellung bei meiner GS/3 perfekt. Die 7mm war auch OK, aber nur mit deutlichem Kraftaufwand konnte man den ST dann in Mittelstellung bringen.

 

Ich selbst bin mit der originalen Dichtung soweit sehr zufrieden und muss (zumindest mit den original Siebträgern) nur leicht anziehen und alles ist dicht. An einer Gs/3 im meinem Umfeld wurde jedoch diese Silikondichtung verbaut. Die Griffe müssen dermaßen angezogen werden, damit alles dicht ist. Das macht kein Spaß.

 

Das hat mich ehrlich gesagt noch nie gestört... der leicht nach links zeigende Siebträgerhalter ist doch bei fast allen LM Maschinen zu sehen... quer durch alle Baureihen... sogar im Prospekt. Für mich gehört das so... quasi ein Erkennungszeichen...

 

Hallo zusammen,
ich kaufe seit Jahren immer (originale ?!) LM Siebträgerdichtungen in ca. 6 mm Stärke. Ich glaube meinen Vorrat hatte ich bei @molino gekauft.

Da es ein Sammelthread zur GS/3 ist poste ich noch eine Anleitung zum Öffnen der Elektronikbox, die ich vor längerer Zeit geschrieben hatte (ich besaß die GS/3 nur eine kurze Zeit bevor ich meine Traummaschine fand).
LG blu

 

Bei unverbrauchten/elastischen und durcherwärmten Dichtungen kannst du mit ein bisschen Kraft die Mittelstellung eigentlich schon herstellen, das ist aber nicht das Ziel ab Werk. Leichte Schrägstellung ist für einen Barista, der am Tag viele Male den ST einspannen (und und vor allem: wieder losbrechen) muss, einfach ergonomischer.
Höhe der Dichtung würde ich eher in Abhängigkeit vom verwendeten Sieb und der angestrebten Füllmenge wählen.
Gruss, Axel

 

Du merkst es, wenn du hundert (oder mehrere hundert) Mal am Tag ein- und ausspannst.

 

Zugegeben - ich verwende zu 90% den bodenlosen Siebträger, aber warum müssen die Tassen beim 2er-Auslauf diagonal untergestellt werden? Geht auch bei schrägstehendem Auslauf problemlos nebeneinander, selbst mit meinen größten Cappuccinotassen... Der Espresso läuft zwar nicht in die Tassenmitte, trifft dafür schräg auf den Radius des Tassenbodens und läuft dadurch blitzsauber in die Tasse ohne zu spritzen

 

Probleme beim Milch aufschäumen.
Dampf ohne Ende ist vorhanden, vielleicht für mich zu viel. Mit der R58 oder der Bosco habe ich immer feinporigen Schaum hinbekommen.
Allerdings habe ich auch die Dampfdüsen von 4-Loch auf 2- bzw. 3-Loch von Tidaka gewechselt.
Bevor ich Geld aus dem Fenster schmeiße, Frage an euch, bringt das was oder mache ich etwas falsch, oder liegt es an der Umstellung vom Dampfrad auf Kipphebel?
Ich sage schon einmal Danke und wünsche ein schönes Wochenende

 

Kleiner Eingriff, große Wirkung.
Vielen Dank, geht schon besser, werde noch ein wenig mit der Temperatur spielen und üben.

 

Wenn du vor der Maschine stehst Front an Front:bei Mittelstellung fixierst und lockerst du mit einer Armbewegung 90° versetzt zur Hauptbewegungsrichtung des Schultergelenks - mit Playmobilmännchen könnte man es noch besser demonstrieren, so starr sind Menschen ja zum Glück nicht. Da geht es nicht so sehr um Kraftaufwand, sondern die Bewegung an sich.

 

Die Düsen von Tidika passen am Übergang übrigens nicht (bleibt ein großer Spalt zwischen Lanze und Düse) und LM bietet leider keine Zweilochdüsen an. Die einzige mir noch bekannte Alternative ist ein oder zwei Löcher mit Zahnstochern zu verschließen.